营养与饮食***,营养与饮食***是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养与饮食***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养与饮食***的解答，让我们一起看看吧。

1. 减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样吃会导致营养不良吗？该注意些什么？
2. 每天只吃菜不吃米饭对身体好吗？

减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样吃会导致营养不良吗？该注意些什么？

减脂期这种吃法大方向是对的，补充蛋白质而替代碳水化合物和脂肪，但是缺少了人体必要的维生素，会导致营养不良以及身体抵抗力下降，可以加一分复合维生素，另外增加一份优质的脂肪，也就是坚果或者深海鱼油，富含欧米伽3，减少身体发生炎症；希望能够帮到你

减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样会营养不良吗？该注意些什么？

这个问题我有切身的体会，减肥是女人一辈子的事业，这句话是没错的，本身我就是易胖体质，就是那种喝水都会长肉的人，亲戚们见了我都是，你还不减肥噢，以后咋嫁得出去……于是，开始了漫长的减肥之路，因为不怎么爱运动，所以就可以只我要挨饿了，早上基本上喝半杯豆浆，中午吃三分之一碗米饭，饿了就喝水，晚上不吃，话说这个效果是还挺不错的，一个月坚持下来就瘦了16斤，可是，晚上躺在床上那种的饿的滋味，真的想屎，天天早上起来，枕头上都是哈喇子，而且现在都有胃病，后来渐渐恢复了正常饮食，又长起来了……第一次减肥失败……第二次受了打击，是因为别人叫我“肥婆”，于是，又开始了减肥之路，早上一根黄瓜加鸡蛋，中午少量的米饭，瘦肉（因为我只吃猪肉），有时候会强迫自己吃点鱼肉，晚上基本不吃，也不喝其它饮料，然后每天早上都去河边跑步，能走路就不坐车，珍惜一切运动机会，结果，一个月坚持下来，也瘦了十多斤，居然没有反弹，而且也没有饿的感觉了……再后来，生了孩子，体重又飚上来了，我也认命了没有减肥的打算了，胖就胖，只要不影响到健康，管它的呢！人生短短几十年，可不要再为难自己了。而且每个人的体质不同，所以每个人的减肥方法也不一样，我觉得只要在饮食上稍微控制，再加上运动，应该是可以瘦下来的。

无论是减肥期间，还是正常的饮食，都应该坚持食物多样化，而不应该只吃一些品种单一的食物。单一品种的食物容易使营养素的摄入也出现单一现象，更容易引起营养不良。

这种饮食结构存在的问题有：

蛋白质来源不够广泛

人体每天需要的蛋白质种类有，畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类和奶类制品、大豆制品等，这么多的优质蛋白质食物为什么只选择鸡、鱼、奶三种，其他的畜类肉、大豆制品也可以选择的。

健身人士往往更喜欢选择动物性蛋白质，不愿意选择大豆制品，减肥完全可以选择大豆制品。大豆制品含有的脂肪主要是不饱和脂肪，不含胆固醇，还有卵磷脂等其他对人体有益的营养素。

蔬菜量太少

这份减肥餐中蔬菜只选择了黄瓜一种，太过于单一。减肥期间可以摄入多一些的蔬菜，蔬菜普遍能量含量比较低，又含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，既可以避免营养不良又有利于调理肠道。

蔬菜可分为五种，叶菜类、菌藻类、瓜茄类、根茎类、鲜豆类，品种丰富多样，种类繁多，饱腹感强，又具有低能量的特点，尤其适合减肥期间食用。

没有碳水化合物

减肥期间也需要摄入一定的能量，碳水化合物类食物是能量的主要来源。为了控制总能量，减肥期可以选择一些粗杂粮和薯类，来代替大米白面，而不能一点碳水化合物都不吃。

减肥期间可以把总能量的摄入量控制在1200千卡，其他不足部分靠分解体内多余的脂肪来[_a***_]，以达到减肥的目的。

会导致营养不良的。天天吃鸡胸肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶这些属于蛋白质食物，而黄瓜富含纤维素和维生素，缺乏了碳水化合物和健康脂肪，长期的单一饮食，也会导致身体因为缺乏某种营养素而出现亚健康的问题。另外，蛋白质虽然能起到增肌和燃脂的作用，但是大量的食用也会增加胃肠负担，容易消化不良，导致肝肾负担。再原有基础上调整一下饮食结构，这样更健康更利于减肥。

减肥期间也不能长期的单一食物来减肥，虽然能暂时起到减肥的效果，但是身体也会缺乏营养而导致出现亚健康问题。所以，减肥期间要有主食，蛋白质，维生素，矿物质，纤维素，健康脂肪的摄入量，这样才能保持营养均衡和均衡饮食的作用。

1，早餐：燕麦粥一碗+水煮鸡蛋一个+黄瓜一根。

2，午餐：餐前一杯温水100毫升+清炒鸡胸肉100克+白灼菜心100克。

3，下午加餐：下午3~4点增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者坚果3~4颗或者脱脂牛奶一只等食物。

4，晚餐：杂粮粥一碗+清蒸鱼肉100克+清炒生菜100克。

5，全天喝水2000毫升左右，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，对清除肠道油脂和垃圾毒素多有很好的***帮助。

大家好，我是小厨日记，很高兴能够回答你的这个问题

减肥也是一门学问，你把它研究透彻了，三餐正常吃饭，每天都会掉秤，我自己一个半月减了15斤，我用的是粗粮+低脂低卡的方法，每天多多少少都能掉秤，没有平台期，下面我来介绍一下：

早/午餐：碳水类（红薯、土豆、南瓜、全麦、杂粮等）+蛋、豆制品、瘦肉（我是除猪肉外）+青菜1拳：1拳：2拳的比例八成饱

晚餐：水煮拌菜+低糖水果（可以吃蛋白，最好不要吃碳水类）六成饱

切记注意：摄入量和热量！！！

这样吃想不瘦都难，快来试试吧！

每天只吃菜不吃米饭对身体好吗？

浏览下其他朋友的回答，很显然，一般人都知道这样对身体不好。且不说你吃的菜是属于肉菜还是单纯蔬菜，没有主食的膳食是不合理的。

人体某些器官和组织几乎只靠葡萄糖供能，每天需要的葡萄糖最低大概是130克，换成面粉150-170克左右，换成馒头约300克，大概6两，也就是说再怎么，一个成人最基本每天要吃6两主食。低于这个数量，体内就会出现浪费蛋白质的现象，体内非糖物质转化能量，时间久了就会出现体力下降，皮肤松弛，贫血，脱发，免疫力下降。如果是纯蔬菜，还要加上蛋白质缺乏，毛病就更多了[震惊][困]

没有问题，若不放油盐的话。但是你炒菜，就因为油盐过多，会堵塞血管、钠摄入过多高血压，早早挂掉。买不起米，建议吃没有油盐的菜。根据大猩猩统计，300斤体重、一天吃60斤草，可以保持体力。所以，你如果120斤，每天吃40斤蔬菜即可（不知你经济是否承受不了）盐，每年春天，吃1-2斤盐碱土即可。腿若无力、可随时补充。油、就不必了，秋天吃点坚果补充即可。

感谢邀请。

可能会造成营养不均衡，对身体自然是不好的。另外不知道题主所说的“菜”，是指蔬菜还是菜肴，另外，这个“米饭”是指仅仅是米饭，还是指“主食”。如果每天只吃蔬菜不吃肉也缺少主食，怕是没有几个人能受得了，而且会导致营养十分不均衡，造成多种问题。

蔬菜虽然能提供丰富的水溶性维生素、膳食纤维、抗氧化成分、矿物质，但还是缺乏另一大部分的营养，例如<span style="font-weight: bold;">肉类能提供的脂溶性维生素，丰富的蛋白质、能量、维生素B12（基本只有动物类食物中含有，缺乏会造成恶性贫血）、维生素D等；而主食中提供的丰富葡萄糖，如果完全不吃主食可能会造成能量供应不足，低血糖、乏力、头晕等症状。

主食之所以叫主食就是因为它是我们最主要的食物，主食能提供我们最基础的能量供应，保证我们随时精力充沛，如果完全不吃主食则会增加蛋白质、脂肪的供能比例，不仅效率较低，而且还会生成中间产物，增加肝肾的代谢负担。不仅可能更容易低血糖，还会让做事效率较低，出现记忆力减退，注意力不集中，头晕等情况。另外，不吃主食膳食纤维/维生素B族的摄入量也可能不足，另外我们会缺乏饱腹感，大脑也长期不满足。研究还发现，如果长期不吃主食，可能会增加患抑郁症或神经性厌食症的几率。

如果不吃米饭可以用其他主食类食物代替，例如淀粉类瓜果（南瓜、玉米等），薯类食物（土豆、红薯、山药等），只要富含淀粉的食物都能当主食，一餐大概150～200g左右，大概也就是一小碗米饭的量，并不算多，减肥时可以适当减少主食，但最好不要完全不吃。

到此，以上就是小编对于营养与饮食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养与饮食***的2点解答对大家有用。