饮食和营养的因素（饮食营养的特点有哪些10分）

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本文目录一览：

• 1、营养的六大要素
• 2、影响老年人的饮食与营养的社会因素
• 3、营养性因素有

营养的六大要素

0）； 解析：碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。

碳水化合物即糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐即矿物质是人体所需的六大元素。碳水化合物、油脂和蛋白质在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。

答案：错误。六类营养要素中水是微生物需求量最大的营养物。

影响老年人的饮食与营养的社会因素

影响老年人仅是语音的原因主要是喉管和食道有问题所以吃东西对他们是有影响的。

家庭是影响老年人健康的重要因素。老年人离退休、不能从事重体力劳动后，从社会转向家庭，家庭就成为老年人物质支持、精神安慰和生活照料的主要依托。

影响饮食与营养的因素影响饮食与营养的主要因素有生理因素、心理因素、病理因素及社会、文化因系，护士应该了解这些影响因素，并根据病人的具体情况，制定切实可行的饮食护理计划，保证病人的营养需求。

影响饮食行为的因素包括生理因素、心理因素、社会文化因素、病理因素等。生理因素：生理需求是饮食行为的重要驱动因素。

具体来说导致老年人营养不良主要有以下几个因素：一是疾病影响食欲所致。老年人身体机能衰退，不少疾病会乘虚而入。这些疾病对于老年人的营养状况的影响通常是负面的。

影响人类膳食结构的主要因素有： 经济水平：经济水平的发展会影响人们的购买力和选择食物的能力。例如，在经济发达的地区，人们可能更倾向于选择动物蛋白和蔬果类食物，而在经济相对落后的地区，人们可能更依赖于谷物和蔬菜。

营养性因素有

影响农作物营养价值的因素包括：土壤肥力及养分组成、光照强度和时间、蔬菜品种、田间管理。

食物成分要求营养素：（1）含量适中。（2）比例适当。（3）种类齐全。人体的影响因素：（1）消化率。（2）吸收率。

营养性因素 霉菌毒素。有很多养殖户为了降低成本，购买低质量饲料，或发现饲料发生霉变，也没有在饲料中添加脱霉剂，霉菌毒素不仅导致鸡粪便过料，还可能导致鸡腹泻拉稀，更严重可能患肠毒综合征。 饲料更换。

研究表明，身高70%由先天基因决定，其余30%受后天营养、运动、睡眠、性发育、内分泌和疾病等因素的影响。在孩子长高的过程中，总有一些营养物质会被家长忽视，耽误了孩子身高的正常增长。

铁主要存在于人体内的血红蛋白、肌蛋白中，并与多种氧化 酶、呼吸酶有关，因而铁与运动员尤其是参加耐力项目的运动员的摄氧能力有关。

代谢性疾病：如糖尿病眼病可导致视神经萎缩。营养性因素：维生素B缺乏可导致视神经萎缩的发生。遗传性疾病：部分患者与遗传因素有关，如Leber病是遗传性视神经萎缩的常见病 因。

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