饮食调理怎么保证营养,饮食调理怎么保证营养均衡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食调理怎么保证营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食调理怎么保证营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养不良如何进行饮食调理？
2. 减肥期间如何搭配食物保证营养？

营养不良如何进行饮食调理？

营养不良如何进行饮食调理？

营养不良进行饮食调理的方案，要根据营养不足、营养过剩的病因由医生制定，对症治疗。

营养不良包括营养不足和营养过剩两种情况，营养不足一般由疾病、素食、偏食、挑食、刻意减肥等引起，营养过剩则多由摄入过量高糖、高脂肪、高盐食物等引起。营养不良应先明确并纠正病因，营养不足时积极补充缺乏的营养物质，营养过剩时遵医嘱控制饮食摄入的热量。具体饮食调理方法根据病因制定，如疾病所致营养不良，在均衡饮食基础上可能需要遵医嘱针对疾病对症治疗，服用营养补充剂；减肥所致的营养不良人群，应保证每日摄入的各类营养物质满足人体需求，如仍有减肥需求可少吃或不吃高糖、高盐、高脂肪食物；挑食、偏食者应改正不良的饮食习惯，保证每日摄入谷类、肉、蛋、奶、薯类、油脂、新鲜蔬菜、水果、坚果等食物；素食者容易缺乏锌、铁、钙和维生素B₁₂等营养物质，可能需要服用营养补充剂以保证这些营养的摄入；营养过剩的人要少吃高糖、高盐、高脂肪食物，多吃富含膳食纤维、热量低的食物，如粗粮、蔬菜、豆类、薯类等。

本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核

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减肥期间如何搭配食物保证营养？

总的原则，减肥期间，可以选择营养效价高，能量密度低的食物。

具体来说，脂肪的能量系数较高，但脂肪对维持身体功能也很重要，特别是单不饱和脂肪酸，经过人体代谢后，变成短链脂肪酸，对维护肠道健康有重要的意义，所以脂肪部分的能量来源，可以选择不饱和脂肪酸高的植物油，坚果，少选择饱和脂肪酸高的动物脂肪。

蛋白质能量系数低，饱腹时间长，可以选择优质的蛋白质，如鸡蛋白，乳制品，鸡肉，鱼肉，海产品，大豆制品等优质蛋白质。

而碳水化合物的来源，特别要注意，精制糖等除了能量不含其它营养素的碳水化合物，应尽量减少摄入量，可以选择营养效价高的全谷物，在提供碳水化合物，提供机体能量的同时，也提供维生素B和其它微量元素。

而被称为第七营养素的膳食纤维，尤其要引起减重人群的重视，科学家已经证明，肠道菌群紊乱会诱发胰岛素抵抗，产生糖脂代谢紊乱，这类人群，只通过减少能量摄入，基本不太可能成功减重，要从根本上解决代谢紊乱的问题。而肠道菌群的有效调控方式，就是摄入大量的可溶性和不溶性膳食纤维。膳食纤维主要是绿叶蔬菜，水果，菜瓜，菜豆，全谷物等食材里含有，所以在选择食物时，尽量选择这类食品，避免深度加工的包装食品。

少量的盐也是维持机体健康的重要营养素，不能因为节食完全限盐，应适量摄入，保持身体电解质平衡。

减肥是一门学问，肯定不是光控制热量，少吃那么简单。上千爱美女性不行这个邪，非得往枪口上撞，节食减肥，怎么虐怎么来，非得到最后虐到大姨妈不来，便秘，精神萎靡不振，皮肤暗黄粗糙。

怎么搭配合理，有简易版的也有复杂版的。

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对于数字及其不敏感特别不爱计算的人，那就按照餐盘法的原则来吃饭吧。

早餐：一个拳头主食+一杯脱脂奶+一个鸡蛋+一个拳头大小的水果。

午餐：50%体积比蔬菜+25%体积比的主食（半个拳头大小）+25%体积比的肉水产蛋类。

晚餐：同午餐。

优点：方便快捷，能够直观的了解自己应该吃多少食物，容易操作和记忆，营养搭配较为均衡；缺点：对于热量的估算可能不太准确，减肥效果要稍微慢一点点。

减肥期间运动量大、饮食控制，很多人都备受煎熬，而对于甜食、高脂肪食品的限制，也让很多小伙饥渴难耐，以下是玮玮的一些饮食搭配建议，有关于正餐的，也有间食、加餐的，希望对大家有所帮助：

控制肉类，但并不意味着没有肉类，因此每餐肉类要少，大概只有半个手掌大的禽畜肉或一个手掌大的鱼肉或几颗虾肉，而且不能***取油炸、油煎的烹饪方法，建议：蒸、烤、焖这三种方法都比水煮味道要好。

而如何让这一餐既能肉少，又有饱腹感和满足感呢？

饱腹感来自于食物中的膳食纤维，如蔬菜、全谷物、薯类等；而满足感来自于食物中的蛋白质，很多减肥中的小伙伴吃完饭仍然嘴馋，而且是看啥都想吃，这与饮食中缺乏蛋白质不无关系，因此既要保持减肥成果不丢、又要让自己餐后感觉满足，那就要精挑细选高蛋白、低脂肪、低热量的产品，玮玮推荐：脱脂奶、低脂酸奶、大豆制品、蒸鸡蛋羹（适当多加水）。

每餐一杯脱脂奶/酸奶/蒸蛋羹/荷包蛋，一小块肉类+一小块豆腐，一大堆蔬菜+半个水果，一小碗杂粮粥/糙米饭/藜麦饭/薯类

很多人对自己的食量估计不足，玮玮建议***用餐盘法，如果家里有分隔餐盘最好，没有的话就选择一个普通的浅盘子，大小如上图，分别将肉类、蔬菜、主食放入盘中即可！

很多胖乎乎的小伙伴都有“糖瘾”，不只是甜味很浓的食物，还包括高淀粉食物，如面包、点心、油炸面食等等，他们渴望的不仅是甜味，也包括碳水化合物的香气。而这种糖瘾在减肥中会间歇性的出现，搞得我们既不敢吃、有备受煎熬，而一旦吃了一点儿，就难逃良心谴责！

到此，以上就是小编对于饮食调理怎么保证营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食调理怎么保证营养的2点解答对大家有用。