简述我国饮食营养,简述我国饮食营养的特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简述我国饮食营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍简述我国饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国人的传统烹饪方式对食物的营养价值有增加吗？
2. 营养学六大营养分成两大类，其中糖属于那一类？
3. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
4. 食物中的营养成分通常分为哪六种？
5. 营养补充食品对人体健康有什么帮助，你是怎么看的？

中国人的传统烹饪方式对食物的营养价值有增加吗？

这个问题非常好！它是人们即陌生又必须知晓的事情。

传统烹饪，注重的是色，香，味，其次才是营养。而我们的饮食目的，主要是为身体健康成长吸收所需营养素，兼并美味才算完美。改变烹饪认知，事在必行，才能让我们饮食文化有一个良好的发展。

首先我们必须了解食物营养成份和特性，才能够合理搭配食物，利用食物之间好互补，相互协同作用力，提高，发挥其营养价值。

此问题由作者我是肉包提出，以包子为例，如胡萝卜包和菜包，胡萝卜主要营养成份是胡萝卜素，即维生素A，脂溶性维生素。蔬菜主要营养成份是维生素C，水溶性维生素。胡萝卜包子一定要添加食用油伴蕊，以便人体对维生素A的吸收，蔬菜包子则不可。脂溶性维生素添加食用油便于其溶解利于人体吸收，否则人体难以吸收。

我们一日三餐的主食，米和面在一些发达的国家都要经过营养强化处理后，方可出售。因为所含蛋白质中的人体必须氨基酸含量较少，与人体所需相差较多，并缺乏人体必须的赖氨酸，导致人体对其吸收率较低。对米，面的了解，方知米，面与高含赖氨酸的食物搭配才能提高其营养价值。如豆类，奶粉等都是米，面的黄金搭档，可成倍提米，面营养价值。从而体现了营养学重要。

营养学应是烹饪从业者入门课，熟知各种食物营养成份，特性，才有利于在烹饪时合理搭配食物，减少营养流失，为人们提供合理营养，健康美味的饮食。同时也可节约大量食村。从而体现健康饮食文化的意义，这才是现代烹饪的宗旨。

在所有的传统烹饪方法中，唯一可以保证对食材不进行破坏的，就是江浙湖广一带的煲汤和东北的炖菜，剩下所谓的别的方式，煎炒烹炸，所有的方式只会减少食物的营养，增加有害物质。

再有一点，很多人认为猪油是不健康的，但是猪油可能是我们传统文化中少有的健康食品，用猪油做菜明显会比用豆油做菜或是花生油做菜更健康，但所有的前提都是一定要少油少盐，保证食材原有味的味道。

但上面所说的这一切都是我们的厨师不喜欢做的，因为只有不停的加调味料做化学实验，才会使食物做出了超出他气味之外的那种香味，当然造成这种原因，主要是因为时刻的要求。

如果想要健康到南方喝碗汤，到北方来吃咕嘟炖

传统的方式现在除了乡下 偏远点的地方看到，大城市里面现在都机械化了肌肉鸭肉猪肉都是机器 清洗 加工 切割。饭桌上注重的是味道 花样 至于吃了是否有营养价值是否健康已经不是重点了 上了酒桌 先把酒喝高兴了 喝的迷迷糊糊 那还管的了 菜是什么味道。都是少的可怜了 传统的方式都丢了

营养学六大营养分成两大类，其中糖属于那一类？

人体所需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。糖类属于有机物，是高分子碳水化合物（如水果，土豆，大米，面包，粉条等都是糖类物质。），可以补充能量，是人体的备用能量来源，从营养学角度来看应控制糖类物质的摄入。尤其对于患有糖尿病和过度肥胖的人，应该严格控制摄入。

营养学把六大营养分成两大类，其中糖属于：宏量营养素。

营养素（英语：Nutrient，又称为养分）是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括糖类（碳水化合物）、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括无机盐（旧称矿物质）和维生素。

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以[_a***_]疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

食物中的营养成分通常分为哪六种？

食物的六大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐。

1、碳水化合物:碳水化合物可以为人体提供能量，参与人体细胞和组织的构建，保证脑细胞进行正常活动等。

2、脂肪:脂肪被人体吸收分解后可以产生热量,防止体温突然下降，维持生理功能正常运转等。

3、蛋白质:人体细胞的合成几乎都需要蛋白质，是人体细胞的重要组成部分，具有提高免疫力，维持新陈代谢、酸碱平衡等作用。

4、水:水是人体不可或缺的，可以将物质运送到身体各个部位，具有调节体温、润肠通便等功能。

营养补充食品对人体健康有什么帮助，你是怎么看的？

面对保健品行业，不要迷信任何能够治病的保健品。保健品之所以被命名为保健品，就是他本身不具备药用功能，只是一种有益健康的食物。保健品不是药物，是食物。

在购买保健品的时候，一定要看清楚保健品的主要成分或者配料表。看看保健品的主要成分与产品宣传的功能是否一致，防止不良商家的诱导。

面对一些天价保健品的时候要尤其慎重，因为有些保健品成本十分低廉，根本不值那么钱。所以这里奉劝一些热衷于保健品的人群，不要把保健品当成神药，它不能治病。

以上观点仅代表个人看法！

首先，我们要确定人体是由细胞组成？，而细胞新陈代谢需要120天？，在这120天中间，需要大量的营养才能维持细胞的新陈代谢。而营养却来自于食物，在食物的三餐中所包含的营养有40多种，只有这40多种营养才能供给身体需要的基本原材料，是细胞能够正常的新陈代谢。优质天然，无任何污染，含有丰富营养的食品是人体健康的重要基础。

因此，一日三餐非常重要，三餐供给了人体40多种营养，这是一个不变的真理。如果食物中不含有你身体需要的营养，那么这个食物对你人体没有任何的价值。因此，无污染。纯天然。营养充足的食物是一切的根源。

解决了食物是人体必需的，那么食物中含的营养是人体必需的，而人体得不到食物中营养素的补充，就会出现营养缺乏症状，如各种现象的慢性疾病。

其实疾病的过程就是营养缺乏的过程。那么当各种需求出现后，市场上应运而生的会出现各种营养补充食品。是完全可以理解的。而我们作为一个患者，首先我们要解决的是如何选择一个适合我们，安全有效的营养补充食品。

第一，经过国家认证的。

第二，安全的，

第三，有效的

第四。有机的。

第五。能够完全被吸收的

到此，以上就是小编对于简述我国饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于简述我国饮食营养的5点解答对大家有用。