营养饮食文化,营养饮食文化进社区

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 原滋原味的食材更有营养，烹调食物你会考虑烹调方式对营养的影响吗？你是怎么做的？
2. 在旅行路上有哪些方便食用又有营养的食物推荐？

原滋原味的食材更有营养，烹调食物你会考虑烹调方式对营养的影响吗？你是怎么做的？

原汁原味的食材确实更有营养，我会在保证味道的前提下尽量保证食材的新鲜

<span style="font-weight: bold;">蔬菜类

1.我会优先选择凉拌蔬菜，加少量的佐料

2.其次，我会用大火烹饪，尽量缩短烹饪时间，保证营养不流失太多

3.最后，我才会考虑用焖或者煮的方式，这种烹饪方式会损失蔬菜的营养

海鲜类

1.优先选择做寿司，最大限度保证营养

2.其次选择用蒸的方式，比如鲈鱼

3.再选择用煮的方式，比如酸菜鱼

4.用煎炸的方式，红烧鱼

如果食材新鲜是可以取消一些不必要的环节，辟如鱼。虽然不***用油炸的方式会影响一些口感，但用蒸煮的方式更个建康。火侯掌握好也不会差。所以能煮的就不要炸了，少油少盐，健康。

谢谢邀请！

随着生活水平的提高，人们对生活的质量越来越重视！

品种的花样，食材的原生态健康营养，烹饪和烹调过程的方式，都是注重的点。

关于品种的花样，已经不像以前以温饱为基准，重量不重质，现在更加追求少而精的方式。

关于食材的原生态健康营养，每一种食材有它的优势和劣势，但是不管什么，都希望是不打农药的，没有过多修饰的，可以补充人们所需营养的。

关于烹饪和烹调方式，有炒，煎，贴，烹，炸，熘，涮，蒸，卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝等等，这么多种，但我们会发现这样一个的现象，保留食物最原始的本色，比如沙拉越来越受人们喜爱。保留食物的原来的味道，各种蒸品越来越受欢迎。对绿色植物食品的追求，多过于肉食品，各种素食馆越来越多，吃素的人也越来越多，这都是人们对健康的追求体现。

时代进步，事业发展，也更多的向内求，而不是向外取，重视身心灵的健康，从好的饮食习惯，好的饮食方式开始，好的食材开始，好的烹饪烹调方式开始！

让我们一同提高我们的认知，关注我们的生命健康，从自身做起，从健康饮食做起吧！

会考虑，蔬菜一般是急火快炒，不破坏营养，炖肉鱼等不会放太多的调味料，吃的相对清淡一点。一般都是营养搭配，调味料就放点盐，酱油，十三香，一点味精，别的都不怎么吃。

作为中国营养学会首批注册营养师，我在三甲医院工作了二十多年时间，见过太多因为吃而罹患各种慢病甚至癌症的患者（也许因为医院本身就是患者集中的地方）所以对吃还是比较注意的。

因为从小在海边长大，知道最好的食物都是最简单烹调的，所以比较爱吃老家的蒸贝类虾蟹、清炖或焖鱼、清炒的蔬菜、鲜嫩蔬菜蘸酱等等。

其实，因为古代或近代因为冷藏冷冻技术的缺失落后，最早时一些不太新鲜的食物才做浓油赤酱、麻辣重口或高温油炸处理的，这样可以掩盖住食物的腥膻臭味，可以吃出各种调料复合的香味。

蒸，在中国是有着约3000年历史的烹调方法，商代的青铜甑还有更早的陶甑都是用来蒸食物的，中国人的祖先是最早蒸食的民族。中国人在外国人还茹毛饮血的时代就已经发明了炖煮（商代鼎食）、炮烙（商代铁板烧），后来更有清代的满汉全席，比如：蒸花鸭、蒸仔鹅、蒸鹿尾，清蒸燕菜、清蒸哈什蚂，包括元代的涮羊肉......这些可都是最能保护营养的低温烹调。

我在家做饭，新鲜的蔬菜必定清炒或蒜蓉炒，新鲜的鱼虾要么清炖清蒸，要么白灼滑炒；最好的鲜肉用来切肉丝、最好的肉馅用来汆丸子或包饺子，包括新鲜的鸡腿肉都可以包饺子或馄饨。在家里豆腐多是炖煮，不管海米***炖豆腐，还是肉片草菇炖豆腐。

居家饮食，还要简单调味，调味的作用是去其腥膻、提其鲜美、辅其滋味递进，而不是喧宾夺主、抢了食物天然鲜香的味道；要多用新鲜食材、多选择简单低温的烹调方法，可以减少煎炸烧烤带来的多种不健康因素，吃得开心活的健康！

在旅行路上有哪些方便食用又有营养的食物推荐？

人是铁，饭是钢。旅行途中，必须保持足够的体能才能走得更远。方便、营养、安全是旅途中饮食的三大原则。我每次旅行，都会在背包里带上如下的食品:

一、高能量包装食品。譬如士力架、巧克力、牛奶糖。它们都是能量棒，能快速有效补充体能。特别是玩徒步、穿越、爬山，当体能严重消耗，出现低血糖心虚手抖症状时，非常有效。

二、碳水化合物。咸味饼干、方便面、麦片等富含淀粉的食品。碳水化合物是人体生理机能的基本构成物质，必须得到充分保障。这类食品最好选择独立小包装的，方便携带，也方便食用。

三、维生素。旅行路上一般不能正常吃到水果素菜，这时候各种维生素冲腾片、含片就派上用场了。如条件允许，最好能带上浓缩果汁。

四、最后，一定不要忘记带上一瓶水！

总之，旅行路上的食品，只要保证了方便、营养、安全三大原则，就能保障你轻松愉快能量满满的领略一路美丽的风景。

我推荐一些给你：

1、水：水是人体必需的物质，没有水就没有生命，水是生命之源，自驾游的话买几箱 大瓶的矿水水在车上。

2、牛奶、鸡蛋：提供人体所需要的[_a***_]，带上鸡蛋可以现煮着吃。

3、水果：提供人体所需要的维生素，买一些存放久一点的，比如：苹果、梨。

4、方便面、面包、火腿肠：面包偶尔吃一个没问题，但是吃几次会腻的。方便面冲开 水就可以吃了，营养凑合吧，旅行路上不能要求太多，面包、方便面就是方便食用 而已。

5、糯米籺：糯米籺做成的籺，可能有些朋友没见过这种食物，各个地方做成的形状不 一样，不过大部分是糯米做成的，参考一下粽子之类的，吃一个籺顶几个面包的量 了，很抗饿，营养也还可以，提供人体所需要的碳水化合物。

6、牛肉干：牛肉干营养比较丰富，路上简单煮一下牛肉干来吃。

7、生菜：生菜是新鲜蔬菜，旅行的时候路过当地的集市可以买，如果有的话，生菜清洗干净就可以吃了，可以不用煮熟也可以吃，生菜夹肉好吃营养有丰富。

8、干果类：核桃、葡萄干（葡萄糖）。

到此，以上就是小编对于营养饮食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食文化的2点解答对大家有用。