富含微量营养素饮食,富含微量营养素饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于富含微量营养素饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍富含微量营养素饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是微量营养素？
2. 什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

什么是微量营养素？

微量营养素：因为维生素及矿物质需要量比较小，则称其为微量营养素。

在人体内总重量大于体重的0.01％的矿物质又叫做常量元素

总重量小于体重的0.01％的则称为微量元素，如碘、锌、硒、铜、锰、钴、钼、铬、镍等。

微量营养素是指在体内维生素和矿物质，他们的含量非常少往往是一微克，或者是毫克来计算，所以我们把它叫做微量营养素，这个和我们家长常说的微量元素是不同的，微量元素是指在体内含量非常少的矿物质，比如家长特别关心的铁、锌，这些都是属于微量元素。

微量营养素即矿物质和维生素，意为人体需要较少的营养素。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质五大类。蛋白质、脂类、碳水化合物因为需要量多，在膳食中所含的比重大 .

微量元素是属于矿物质的一类，矿物质都知道也是人体必需的七大类营养素之一，矿物质和维生素一起被称为微量营养素，而微量元素就是矿物质中的一种。

矿物质本身分成两类，一类是常量元素，一类是微量元素，微量元素是指在机体的含量小于体重的1‱，也可以说是0.01%的这样的元素称为微量元素，如果在机体中的含量超过体重的1‱，称为常量元素。

对于钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫这七种元素在体内的含量较高，超过了1‱，所以称为常量元素。而对于熟知的微量元素有哪些？

像铁、锌、碘、硒、铜等这类称为微量元素，大家一定不要弄混。每一种微量元素在机体内是有各自的作用和推荐摄入量的，比如说铁，如果缺乏了就可能会出现缺铁性贫血，当然铁缺乏了可能还会影响机体的免疫力，对于铁而言，我们每天需要摄入量是在15-25mg，其他的微量元素就不在赘述。

什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

人体所需的七大营养素，可以认为是营养。

1.碳水化合物 — 碳水化合物可以分解为小分子的糖类，是我们的生命活动提供能量的主要能源物质，也是构成细胞的重要成分。

2.脂肪 — 脂肪帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。

3.蛋白质 — 由各种氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，维持正常的生长发育，保证身体健康。

4.维生素 — 维持生命的物质，与人体内各种代谢相关，参与调节各种代谢。

5.水 — 构成人体的主要物质，占身体的70%左右，在不同的器官中比例不同。

6.无机盐 — 无机盐对我们身体有比较特殊的作用。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分；酸性和碱性无机离子维持体液的酸碱平衡；钾、钠、钙、镁等离子与神经肌肉兴奋和细胞膜通透性有关。

7.除此之外，膳食纤维被称为第七大营养素。膳食纤维不仅可以促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间另一方面，而且其在大肠内被细菌发酵，吸收纤维中的水份，可以使大便变软，产生通便作用。此外，提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

这些物质都是人类生命活动不可或缺的，当然不同的个体需求量也存在个人差异。每一种物质食用过多或过少都会对我们的身体产生一定的影响，因此我们需要按照科学的的比例来搭配。

到此，以上就是小编对于富含微量营养素饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于富含微量营养素饮食的2点解答对大家有用。