美国营养饮食推荐,美国营养饮食推荐书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国营养饮食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美国营养饮食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 美国猪肉的营养价值有哪些？
2. 既然美国营养指南已不再限制饮食中每日胆固醇的摄入量，那么是否每天可以吃五个鸡蛋？

美国猪肉的营养价值有哪些？

美国猪肉的营养价值高是有根据的，猪肉原本就是营养均衡的食用肉，烹煮及修整过后的美国猪肉，在总脂肪含量和饱和脂肪减少了近三成，所以热量和胆固醇也就降低了。而且还富含的蛋白质、维他命B、铁及锌。

既然美国营养指南已不再限制饮食中每日胆固醇的摄入量，那么是否每天可以吃五个鸡蛋？

很多人都认为胆固醇是食物中所包含的有害物质，经常会说高胆固醇不可以摄入，否则会堵塞血管。不过，如今美国营养指南已不再限制饮食中每日胆固醇的摄入量，那么是不是表明每天可以吃五个鸡蛋了呢？下面就来看一下吧！

美国膳食指南取消了胆固醇的限制建议，是由于现在研究觉得，鸡蛋其实不会提高人体的胆固醇。

因为人体血液内的胆固醇与食物中的胆固醇会有所差异，人体所需的胆固醇来自于两个地方，大概有70%~80%是由肝脏合成的，其余的由膳食来提供。其实在食物中所摄入胆固醇，有小部分会由于人体不能吸收，就会随着人体的粪便代谢出去，这也表明我们不用太担心食物中的胆固醇。

对于鸡蛋所含有的胆固醇含量，其实肉类中含有的量会更多，而且鸡蛋还含有其他的营养物质，能起到抵消胆固醇过量摄入的危害。

那么我们不用担心鸡蛋中的胆固醇，是不是表示每天吃5个鸡蛋都可以了呢？不可以，因为如果每天吃5个鸡蛋这么多，或许造成人体出现营养不良，而且目前我国膳食指南也推荐每天吃1个鸡蛋即可。

1、如果患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等疾病，一天也能吃一个鸡蛋，但别贪多；

2、若是对鸡蛋有过敏情况，要避免摄入；

3、若是患有胆囊炎，蛋黄要尽量少吃或不吃；

不可以，取消限制不代表你就可以无节制。

鸡蛋的蛋白质、脂肪、胆固醇含量都比较高，脂肪和胆固醇主要集中在蛋黄中。如果只是偶尔一天吃5个鸡蛋，问题也不大。但若你长期的一天吃多个鸡蛋，相关营养素就会摄入过量，比如有肾病的人，吃这么多鸡蛋可能会让蛋白质摄入量超标，加重肾脏的代谢负担。尤其是三高人群要注意，饮食中过多的摄入胆固醇，势必会对血液中的胆固醇水平造成不利影响。

建议普通人每天1个鸡蛋，多吃1-2个也没啥大问题。但对于糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病高危人群，每日吃鸡蛋尽量不要超过1个，一周吃4个左右比较合适。

有的人就要问了，那我不吃鸡蛋黄，多吃几个鸡蛋白可以不可以？可以是可以，就是比较浪费。因为蛋黄是鸡蛋的营养核心所在，蛋白的价值远远比不上蛋黄，丢弃蛋黄是一种很浪费营养的行为。大家其实也没必要过于畏惧鸡蛋黄中的胆固醇，因为蛋黄中所富含的卵磷脂能减少胆固醇的吸收。

更多健康饮食问题欢迎向小糖提问，有问必答，记得点赞哦~

我见过一个比较特殊的人。

这个人是卖鸡蛋的。每天有一些破了的鸡蛋，没人买，就自己吃了。每天至少吃5个。

结果到了50岁，心脏严重的动脉粥样硬化，瓣膜也严重狭窄。

后来换瓣加搭桥，花了差不多20多万。基本上和这么多年卖鸡蛋挣的钱差不多。

但这是个案。有没有类似的研究呢？

你别说，国外还真有研究调查每天吃5个鸡蛋，和每天吃一个鸡蛋对胆固醇的影响。

结果是，血液里的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）差别不太大，或轻度升高。而好胆固醇也升高。

总体来说，饮食胆固醇和血液中胆固醇相关性不太大。

但这些研究是国外做的，中国人没有。有没有人种的差异，不好说。

血胆固醇是动脉粥样硬化的罪魁祸首，但除了饮食之外，代谢产生的胆固醇最重要。单一因素很难说。

记住，那是美国，是美国的饮食标准。外国的东西有的可以照搬照做，但这也必须在符合适应中国国情和基本实际的情下。而更多的洋为中用，是结合中国实际，经过必要的修改的应用。

在饮食习惯上，中国与西方国家，与美国有很大的差别。比如说，我们提倡清淡、低脂、低糖、低盐、营养均衡饮食，这是符合中国公民身体健康素质的要求的，是符合中国饮食国情的。而西方国家包括美国，高脂高热量饮食，是符合美国和西方国家公民需要的。中国没有必要，也不能照搬美国西方国家的标准。

正常人每天所需要的蛋质，有一个鸡蛋就够了，考虑其吸收利用不完全，每人每天两个鸡蛋也就足足有余了。吃进过多的鸡蛋，不仅是浪费，还加重消化系统及肾脏的负担，特别是肾功能不全者更不能摄入更多的蛋白。

鸡蛋的蛋黄所含的营养素高而全，但其含的胆固醇也高。临床研究证明，高胆固醇是造成心脑血管疾病的重要独立因素。正常人一天吃一个不超两个是可以接受的，有高血压等心脑血管疾病的，最多一天吃个或隔天一个较为安全。

所以，每天吃五鸡蛋是有损无益的。

的确，蛋黄含有较高的胆固醇，但是食用蛋黄是否一定会使血清胆固醇增高并进而导致动脉硬化呢?其实未必。因为健康人体内胆固醇的合成可以自行调节。如果摄入的胆固醇多了，体内合成的数量就少，分解增加；摄入少了，合成就多，分解减少。

病人出现血清胆固醇增高，主要是由于内分泌或血脂代谢失调等因素所造成的。国外不少报告也指出，血清胆固醇增高，是由于机体内某些机制失调引起的，是内源性的。而食物中的胆固醇是外源性的，它不会明显影响内源性胆固醇的高低而致高胆固醇血症。更有趣的是，美国癌症学会的一份报告指出，蛋黄不仅不会促进动脉硬化和冠心病，相反对患有这类疾病的患者有益。有的报告还强调蛋黄中的丰富的维生素A，具有一定的抗癌作用。

近年来，国外的研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富，它是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国[_a***_]家发表了一份临床观察报告显示，从蛋黄中提取卵磷脂，让患心血管病患者每天吃4-6匙，3个月后，这些患者的血清胆固醇水平显著下降，用于治疗动脉粥样硬化，也收到意外的疗效，说明蛋黄中的卵磷脂对高胆固醇血症有治疗作用，使“大胆”(高胆固醇血症)向动脉粥样硬化迈进的患者减少“胆量”，停步前行。

营养学家还证明，胆固醇和蛋白质结合在一起，可以形成脂蛋白，按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可以沉积在血管壁上，而后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。这样，鸡蛋中的成分本身就可以互相制约，互相抵消。所以，吃鸡蛋不会损害健康，它对于人体健康和营养的贡献是毋庸置疑的，而蛋黄对于人体也是功大于过。

此外，鸡蛋黄所含丰富的卵磷脂，在肠内被酶消化后，释放出胆碱，再由血液输送到大脑，与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑的乙酰胆碱浓度。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质，它在脑中含量越多，传递信息越快，对增进和改善人们的记忆力大有裨益。在临床上，医生给病人口服乙酰胆碱，以提高脑组织中的乙酰胆碱浓度以改善记忆力，尤其对先天性记忆短暂和记忆力减退的人的治疗效果更好，因此，人们如想保持良好的记忆力，应有计划地吃一些蛋黄。对一般人来说，每天吃1-2个鸡蛋是有益无害的。

感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

咕咚健康发***啦~每周免费赠送1000份音频给大家作为***，本次送出的是四位国家级专业营养师倾心打造的减肥课程，7天带你走出减肥误区，教你轻轻松松瘦10斤。关注并私信发送「***」，即可免费领取课程链接，先到先得哦~

图片来源于网络，如发现侵权，请联系本人删除。

到此，以上就是小编对于美国营养饮食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国营养饮食推荐的2点解答对大家有用。