饮食营养知识清单表格,饮食营养知识清单表格图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养知识清单表格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食营养知识清单表格的解答，让我们一起看看吧。

1. 营养成分表中的“能量”如何计算？
2. 营养成分表中的“能量”如何计算？
3. 八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？
4. 牛奶、酸奶、奶粉各有什么营养点？适合什么人群？
5. 高蛋白低脂肪的食物有哪些？

营养成分表中的“能量”如何计算？

1、能量有区分为三种：分别是蛋白质能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下来为大家一一讲解这三种能量的计算方法。

2、蛋白质能量的吸收率是92%，一克蛋白质会产生23千焦的能量，所以一个鸡蛋50g的话，就是50×23×0.9的能量。

3、脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪会产生39千焦的能量，10g的脂肪就是10×39×0.95的能量。

4、碳水化合物能量的吸收率是98%，一克碳水化合物会产生17千焦的能量，一碗米饭就是200g×17×0.98的能量。

营养成分表中的“能量”如何计算？

1、能量有区分为三种：分别是蛋白质能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下来为大家一一讲解这三种能量的计算方法。

2、蛋白质能量的吸收率是92%，一克蛋白质会产生23千焦的能量，所以一个鸡蛋50g的话，就是50×23×0.9的能量。

3、脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪会产生39千焦的能量，10g的脂肪就是10×39×0.95的能量。

4、碳水化合物能量的吸收率是98%，一克碳水化合物会产生17千焦的能量，一碗米饭就是200g×17×0.98的能量。

八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？

精瘦肉

毫无疑问，红肉是蛋白质含量最高的食品之一。以3盎司每份计算，一份瘦牛肉差不多能提供30克，火腿和猪里脊肉约为28克。另一方面，肥肉提供的蛋白质较少。

家禽与海鲜

并不是只有吃红肉才能摄取足够蛋白质和氨基酸。火鸡或鸡胸脯肉也富含蛋白质，每份含量接近28克。大比目鱼，金枪鱼和鲑鱼等海鲜的蛋白质含量也很高，超过22克。此外，罗非鱼，鳕鱼，牙鲆和鲈鱼也是不错的蛋白质来源。

鸡蛋和乳制品

可以吃鸡蛋和乳制品摄取大量必需氨基酸。在乳制品中，低脂或脱脂产品提供的蛋白质最多。1盎司1片的脱脂意大利干酪能提供9克蛋白质，同等份量的瑞士硬干酪包含8克，每盎司奶酪的蛋白质含量约为10克。此外，一杯酸奶能提供14克蛋白质，一枚大鸡蛋的蛋白质含量约为6克。

植物性蛋白质来源

与大多数植物性蛋白质来源不同的是，豆制品和奎奴亚藜（quinoa）提供所有必需氨基酸。一杯烹饪过的奎奴亚藜约包含8克蛋白质。一份豆腐约含6克蛋白质，一杯大豆包含29克。坚果和其它豆类虽然不包含所有必需氨基酸，但提供大量蛋白质；坚果和***的蛋白质含量约为每盎司4-9克，豆子的蛋白质含量约为每杯15-17克。

#扩展资料：#

一、氨基酸分类：

牛奶、酸奶、奶粉各有什么营养点？适合什么人群？

牛奶富含蛋白质和钙质，对于强健骨骼，补充机体免疫力是很好的食物，酸奶中含有益菌群，可以补充肠道乳酸菌和益生菌，帮助肠道消化吸收营养成分，提高机体免疫力。奶粉里除蛋白质外，添加脂类和维生素矿物质等微量元素，但是奶粉会有人工添加剂，购买时要选择靠谱优质的奶粉。

牛奶：最古老天然的饮料之一，被称为"白色血液"

营养点主要有以下两点：

1、蛋白质：牛奶含有必需氨基酸，必需氨基酸是人体自身不能合成的氨基酸。组成人体的蛋白质的氨基酸有20种，牛奶就包含8种。所以说牛奶主要营养点其中一个是蛋白质，而且牛奶中的蛋白质是全蛋白。

2、钙：牛奶是人体钙的最佳来源，并且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。

适宜人群：只要是非牛奶过敏原人群，都可以喝牛奶的。

酸奶：以牛奶为原料、经过巴氏杀菌后添加有益菌、发酵后再冷却罐装的一种牛奶制品。

酸奶的营养点主要是以下：

1、蛋白质

2、乳酸菌：乳酸菌发酵过程还会产生人体所必需的维生素，比如VB1、VB2、VB6、VB12等。

3、钙

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

减肥期间足够的蛋白质摄入有利于保持足够的肌肉含量，维持基础代谢率，有利于持续的减脂。足够的蛋白质有利于在进行力量训练的时候促进肌肉的合成，对于提升基础代谢，增加瘦体重有很大的帮助。

在选择蛋白质的时候以低脂的动物蛋白为最佳选择。适合减脂期间摄入的低脂高蛋白食物有

鸡胸。每100克鸡胸，蛋白质高达19.4克，脂肪含量5克。而且鸡胸价格比较便宜，是大部分减肥人士，健身人士的肉类首选。

鸡蛋白。100克鸡蛋白，蛋白质含量11.6克，脂肪含量0.1克，热量仅60千卡。每天多吃几个蛋白，不仅摄入热量少，蛋白质含量高，也是超级省钱。

虾。100克热量84千卡，脂肪含量0.5克，蛋白质含量18.3克。比鸡胸更好，但是比较贵，不宜经常食用。

冻豆腐。100克，脂肪含量3.7克，热量81千卡，蛋白质含量8.1克。血糖生成指数很低，非常适合减肥期间食用。

高蛋白低脂肪的食物有哪些？大家好，我是农民老阿姨。很高兴能回答您的问题。高蛋白低脂肪的食物有四大类:

第一类:肉类①牛肉、②鸡胸肉、③鱼肉、

第二类:蛋类如图

第三类:豆类①红豆、②大豆、③蚕豆、④绿豆、⑤豌豆、⑥赤豆、⑦黑豆

第四类:谷物类①大米、②小麦、③玉米、④[_a***_]、⑤荞麦、⑥燕麦、⑦黑米、⑧高粱、⑨大枣、红薯、莲子、百合、

下面分享一款高蛋白低脂肪的黑芝麻丸:

一、原料:黑芝麻、黑豆、黑大米、蜂蜜

二、制作过程:①将原料洗干净去除杂质。如图

②、分别把原料上锅蒸45分钟。如图。

③、分别把原料炒干水分，炒香。

如何增加蛋白质摄入，尤其是在清淡饮食(低脂肪)的前提下增加蛋白质摄入，的确是值得重视的问题。这里是几种高蛋白低脂肪的食物，可以试试哦~

蛋清(去掉蛋黄的蛋白部分)是最值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。2个蛋清可以提供8g最优质的蛋白质，脂肪约0.1g。其蛋白质营养价值高，易加工，易消化。

脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物。2小袋(30g)脱脂奶粉提供10g蛋白质，脂肪约0.5g。同时又富含钾、镁、锌、钙等。

大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100g海虾含蛋白质16.8g，脂肪仅有0.6g。100g对虾含蛋白质18.6g，脂肪仅有0.8g。

乳清蛋白粉是从牛奶中提取的清蛋白(去掉酪蛋白)。1勺(10g)含蛋白质7.5g，脂肪0.7g。

容易消化，生物价高、氨基酸评分高，营养价值高。

【啦啦啦，我是阿雯】

正好入夏了，研究一下减肥，高蛋白食物还是有很多的：

第1类 鱼虾[心]

第2类 家禽类，鸡胸肉[心]

第3类 家畜类，牛肉，羊肉，猪里脊[心]

第四类 鸡蛋白，牛奶，豆浆[心]

性价比最高的是鸡胸肉，最好的是虾肉[赞]

最后提醒一下，高蛋白低脂肪食品是可以***减肥，但是结合烹饪做法，高糖🍬还是会影响减肥效果，管住嘴迈开腿加油💪

我们常见的高蛋白质的食物就是蛋、奶、肉、鱼虾和豆腐。

但是，这些高蛋白质的食物中有些脂肪的含量却很高，比如瘦猪肉、马鲛鱼等，蛋白质含量高，脂肪的含量也不低。

精中求精，我们常见的高蛋白质低脂肪的食物有：

鸡蛋是物美价廉的优质蛋白质的来源。

1个中等大小的鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，脂肪6克。

其实鸡蛋黄里的蛋白质含量要比鸡蛋清里蛋白质的含量更高。但是，鸡蛋中的脂肪主要含在鸡蛋黄中。所以，相比较之下，鸡蛋清就是更是高蛋白低脂肪的食物。

牛奶同样是优质蛋白质的来源，但是全脂牛奶中的脂肪含量也不低。

脱脂牛奶就解决了这个问题，脱去脂肪，保留了蛋白质，也降低了牛奶的热量。

但是，需要注意的是，牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了很多其他的营养。

脱脂牛奶的营养是远远不如全脂牛奶的。

到此，以上就是小编对于饮食营养知识清单表格的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养知识清单表格的5点解答对大家有用。