中外饮食营养对比研究,中外饮食营养对比研究论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中外饮食营养对比研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中外饮食营养对比研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了中国美食，还有哪个国家的食物最好吃？
2. 西餐和中餐的本质区别？

除了中国美食，还有哪个国家的食物最好吃？

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

过去几年里我去过几趟欧洲，感觉最喜欢吃的是意大利的披萨和西班牙的海鲜饭。因为咱们平常的饭菜以米、面、炒菜等为主，所以已经是铁打的中国胃，因此对于我而言，感觉国外的美食好吃也多半与米、面等有些关联。

意式披萨的饼，特别是那种薄饼披萨，比较薄也比较软，上面铺上番茄酱、芝士、橄榄、香草、以及火腿、蘑茹、还有各种蔬菜，吃的时候可以用刀、叉切成适合大小或者直接用手卷起来吃。薄饼加上一层薄的馅料，吃起来柔软鲜香，各种味道融为一体，一个人吃一张披萨一点不成问题。

由于西班牙的地理位置优越，其领土还包括地中海中的巴利阿里群岛、大西洋的加那利群岛，因此，海产极为丰富。西班牙海鲜饭与法国蜗牛、意大利面为西餐三大名菜，西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。海鲜饭顾名思义，海鲜是必不可少的，而且看似很普通的米饭上夹杂并点缀着各种海鲜，不仅卖相绝佳，而且在每一口中都能吃到虾、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……你说，这份米饭令人垂涎不？

-在街头时常会看到小店有卖即食火腿，就像我们平常吃的爆米花一样，把切碎的火腿丁装在纸筒里，手拿着可以边走边吃；再有就是把切的薄薄的火腿片夹在面包里直接吃。不过讲真，那火腿丁我吃起来有嚼不烂的感觉……

最好吃的食物，肯定是美国肯德基啊！我看国外的人都喜欢吃面包汉堡，美国人喜欢吃鸡肉，日本人喜欢吃鱼，印度人喜欢吃咖喱，其实食物从小就吃这样的食物，长大后自然就觉得是最离不开的了，也就是大家所谓的美食吧！只要不是太难吃，都是美食，你觉得呢？

除了中国美食，以中国人的口味来说，日本的食物是最接近中国人的口味的，当然，日本的食物也是好吃的了。

日本料理分日本和食和日本洋食，相当于是本土食品和别国食品，经本国改良后适应本国人口味的食品。

日本主食以米饭和面条为主，日本因为靠近大海，所以日本人特别喜爱食用海产品，尤其是新鲜的鱼虾等海产。

面条或米饭，加上菜肴是以鱼、虾、贝类等海鲜品为主，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味，就是日本菜的日常。

平时接触到的日菜以寿司刺身类最多，感觉日菜清淡、不油腻、杯碗盘都讲求搭配精致，着重感观与器皿的搭配，视觉追求美感，味道以原味为精髓，是我所感受到的日菜特色。

由此可见，日本菜的口味和饮食习惯方面与我国最为接近，所以日本的食物也肯定是属于好吃的食物。

除了中国美食，还可以推荐几个国家的特色:

1.泰国马沙文咖喱 马沙文咖喱被称为咖喱之王,其实应该也是万食之王。

2.意大利那不勒斯比萨 无论是过去还是现在,最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。

3.墨西哥巧克力 墨西哥巧克力是一种用特种酱料调制的,味道很独特、浓厚的巧克力。

4.日本寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,搭配后又延伸！

5.法国花生酱煎饼 法度煎饼涂上花生酱。法度煎饼也称可丽饼,用小麦粉制作而成,是法国布列塔尼.

西餐和中餐的本质区别？

大家好我是凡仔今天我来回答这个问题如果有回答不好的地方请大家见谅。

中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。

在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。

　　中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。

　　在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大。

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。

1. 食材的区别：

中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。

西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。

食材各有特色，各有风味。

2. 烹饪的方法：

中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。

西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。

当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。

3. 营养的角度：

有网友表示中餐和西餐有着***和蜡人一样的区别，即使蜡像做得再真，但是实际上也只是蜡做的。所以在很多国人眼中，吃西餐更多的是一时的好奇，而更多人还是会选择中餐。

中国人夸人菜做得好，一般会说，你的菜做得真棒，赶上饭馆的水平了，而西人广告自己菜品好，却说就象家里做的一样 (HOME MADE)

蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。

似乎西餐的制作和平一些，没有煎炸烹炒，即使有血腥，也不在你眼皮底下，你买回来的只是分不清鱼种的鱼块，甚至螃蟹都有可能是已经煮熟的，

你能做的也就是不动声色地把它们放进烤箱或炸锅；而中餐似乎暴力多了，煎炸烹煮一番折腾后热乎乎的端上桌，再来品尝食物的鲜美。

在西餐上所有的饮食是围绕着主菜展开的，而中餐上每一道菜的评判标准只有一个：是否下饭。甚至可以说，下不下饭是衡量每一个中国“煮夫”“煮妇”做菜好不好的重要标准。所以我们说，民以食为天，珍惜粮食、不浪费，是绝大多数中国人与生俱来的一种特性。

中餐是用味道去征服世界，想要征服你的心，先征服你的胃。

西餐里，很多菜，所谓做饭的人根本就没有烹制，只是把各种蔬菜切切摆摆，放进盘里，胡萝卜一堆，芹菜几根，黄瓜数段，然后调料倒在一小碟里，就上桌了，吃饭的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜，加不加调料，加多少，就全是自己的事儿了。

很多简单的食材在中国厨师手中化腐朽为神奇，其中最典型的是动物的内脏。我们能把它们做成许多种美食，比方说红烧大肠、夫妻肺片。美食由三个因素组成，食材、工艺和人。其中最重要的是人，所以说，人世间最好的美味是人与人之间的爱和亲情。

想做好中餐可不是简单的事，就算你买了菜谱，菜谱不会告诉你多少盐是少许，多大的火是大火，这些都需要时间和感觉去琢磨、体会。

到此，以上就是小编对于中外饮食营养对比研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于中外饮食营养对比研究的2点解答对大家有用。