女居士饮食营养搭配,女居士饮食营养搭配大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于女居士饮食营养搭配的问题，于是小编就整理了5个相关介绍女居士饮食营养搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 素食女性如何保证备孕期间营养充足？
2. 寺庙里的僧人长期吃素不会缺乏营养吗？
3. 我准备以后素食，应该怎么合理安排饮食？（早晚在家吃，午餐带饭）？
4. 什么叫斋粽？
5. 如果一个人一辈子都只吃素不吃荤那会怎样？

素食女性如何保证备孕期间营养充足？

您好，以下内容由孕橙备孕团队回答！

这个比较难，而且真心不建议这样做，素食女性都很容易缺乏营养，导致后期胎儿营养缺乏。

怀孕初期：每餐的份量和怀孕前差不多就好。

怀孕中期：热量要比初期多摄取300卡，蛋白质要多10克，铁质要多30毫克，维生素A，维生素B族也要多补充。

怀孕后期：除了原本中期需要的营养之外，铁质则多30毫克。素食的蛋白质来源有黄豆制品、牛奶、蛋、豆荚类、坚果类；深色的蔬菜、芝麻、全谷全麦食品则是铁质的来源；色彩鲜艳的蔬菜如红萝卜、彩色甜椒、红凤菜、苦瓜等，都有丰富的维生素A；未经加工和非精制的胚芽类，则可以吃到维生素B族的营养。

特别注意：维生素b12来自动物性食品的身上，一般素食妈咪补充牛奶和蛋就没问题，全素妈咪一定要补充有添加b12的营养补充剂；而动物性的铁质来得比植物性的铁较快被人体吸收，但素食妈妈只要同一餐多吃一些维他命c高的水果，例如奇异果、橙子、番石榴、木瓜、小蕃茄等，可让铁质吸收率增加6倍。

如果你是一个素食主义者，那么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养，为怀孕储备足够的营养，如果品种搭配得当，便可以得到大部分必需营养，甚至还会优于肉类。营养专家建议，素食的孕妈妈一定要多吃豆类制品，因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种，其中的氨基酸构成与牛奶相近，而胆固醇含量比牛奶低，且含有不饱和脂肪酸，有利于增加血液中的游离氨基酸，由黄豆制成的豆浆中还含有钾、铁、维生素E等对人体有益的元素，是一种理想的营养饮料。

素食准妈妈若能在饮食上多加留意，一样可以摄入足够的维生素、矿物质、蛋白质以及其他营养素，给胎儿及自己提供足够的营养。

准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，以供应胎儿的生长发育。蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶、豆类食品。一般来说，动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源，而素食准妈妈因为饮食习惯的不同，蛋白质的来源则以植物性蛋白质为主。

为了满足孕期所需，建议素食准妈妈多摄取蛋、牛奶、大豆制品，坚果也是补充蛋白质与油脂的来源之一，每日可以吃一小把坚果当点心，能摄取到蛋白质，也能提供原料帮助胎儿合成DHA。此外，做菜时稍微多放点儿植物油来补充脂肪的不足。

怀孕期间，母体体内的铁质要大量供给胎儿造血，因此，准妈妈必须特别注重铁质的摄取。为了确实补充铁质，素食准妈妈除了要多摄取富含铁质的食物，如紫菜、葡萄干、红枣、樱桃、葡萄、苹果等，也别忘记搭配食用维生素C含量高的水果，如柑橘、番茄、猕猴桃等，以帮助铁质的吸收。

把儿妈观点：

对于大部分已经怀孕的准妈妈来说，不能荤素搭配的摄入营养的确是一件比较遗憾的事情。但是只要搭配好了，也不是不可行的。只要把握好3点，一样可以孕育健康的小宝宝。

豆制品所含人体必须氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

豆制品种类繁多，把儿妈那时候就是各种豆类制品换着吃，黄豆、青豆、红豆、黑豆等制作而成的豆浆、豆腐、豆皮、千张、干丝、腐竹、素鸡、素火腿等。

烹调方法也***取丰富的样式，比如炒、煮、烩、红绕等，口味多变化，来满足孕妈咪刁钻的胃口。

食材准备：色拉油，土豆，豆皮，葱姜蒜，生抽老抽，盐，糖，醋，少许淀粉，胡萝卜丝，香菜丝，大葱丝。

烹调方法：

1）糖醋按2：1比例，和淀粉兑成碗汁。土豆去皮稍微用盐水渍一下，切小手指粗5公分长的条，豆皮开水焯一下，切成2公分宽的条把土豆条卷起像[_a***_]的样子。

2）素排骨下锅炸成金***备用。锅里少许油，葱姜蒜切沫下锅爆香，胡萝卜丝香菜丝大葱丝下锅炒一会儿加入生抽老抽，下入素排骨，迅速淋入兑好的糖醋碗汁，翻炒几下就可以了。

3）色泽金红，咸甜适中，口感绝佳，促进食欲。

谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多。小米、玉米中含有胡萝卜素，谷类胚芽中含有较多量的维生素E。

寺庙里的僧人长期吃素不会缺乏营养吗？

相反，他们吃的很养身。我在寺庙里吃过斋饭，虽然说是纯素材，但那种精致和纯粹，民间的人还大多做不来。我是正月十五在那里吃了，五元一餐，山药，糯米团子，好几样做的汤饭。还有什么我都忘了，不油腻，很有营养。菜是豆角，整整齐齐的码在盘里，翠绿翠绿的，山药雪白也是一截一截整整齐齐的码着，还有小油饼，萝卜丝旮瘩，虽没葱蒜等五荤，但有盐很入味。反正当时就想着能长期吃那种饭该多好。寺庙里一般都自己种的菜，在寺院一角种的各种各样的蔬菜，有香客和义工帮忙打理，长的很好，鸟🐤儿在树上唱歌，每天听着佛乐，闻着酥油灯的香味，在有节奏的颂经声里，，吃着基本没有污染的饭食，心灵安静，与繁杂的家尘世隔绝，不但养身还养心。即是身体有病，长住寺庙我觉得病一定会轻。说他们营养不良属于多担心了。

只见僧人买肉，但不见僧人吃肉，汤里谁知道是什么成份，也就是说在僧人的世界里活的动物被施主杀了就叫杀生，如果是被***的杀了卖给你这就不叫杀生是同一道理！现在的僧人穿佛衣当然是僧，穿什么专业服装自然就是什么专业的人了，僧人与施主有何分别，善哉善哉！

我准备以后素食，应该怎么合理安排饮食？（早晚在家吃，午餐带饭）？

声明一下，我不是营养学家，所以只能以自己的生活经验回答您。我是在山西小院打七时，当时的居士们教的：要红黄白黑五种颜色具足。我照此作的，并且学会了蒸米饭时，添加小米、红米、黄豆等，家人说吃的很香。关于营养方面，我怀孕、坐月子都很舒服，没有孕期反应，孩子体重、身高是中等偏上，我有奶水。

祝福您！阿弥陀佛！

有位朋友和我说：姐，我准备素食了。

我问他：能告诉我原因吗？

他说：我吃肉，身体会感觉不舒服。

我说：好，那你找我就对了！

<span>在准备尝试素食之前，我们先来了解一下什么是素食：

通常说的素食，其实是有两种情况，

一种是蛋奶素食（即：吃鸡蛋牛奶），

另外一种是完全不吃动物性食物的纯素食，蛋奶都不吃。

我们以蛋奶素为例来看下怎么合理安排饮食：

一、我们先来讲说一下素食者的饮食营养关键：

什么叫斋粽？

在古代，斋粽是最受欢迎的一种粽子。斋粽是素食粽子，人们在端午节期间通常会素斋，而斋粽就是素斋食品的首选。斋粽的制作原料多为鲜笋、鸡蛋、瘦肉等素材，口感爽口，香气四溢。在古代，斋粽除了是端午节必备的节日美食，也是学生、僧人、居士等素食主义者的日常饮食之一。与肉类粽子相比，斋粽无论从营养还是卫生方面都相对更为健康，因此受到了人们的喜爱。

如果一个人一辈子都只吃素不吃荤那会怎样？

可以借鉴某位坐化的和尚，因为据说那位和尚就是从不吃荤，而且还辟谷，在他坐化之后他的肉身根本就不会腐烂。以前在一个电视台看到过那个报道。

所以，吃荤或吃素我觉得还是看个人。

首先可以肯定，素食者很少有三高症状，相较于以荤为主的人来说，利大于弊。

我有一个同学，年轻时，就爱吃肉，无论什么肉没有吃够的时候。参军的时候去体检，一量血压偏高，后来偷偷的喝了一瓶醋，血压才降下来了。

参军以后，由于部队生活好，回来探家，身体很是发福，复员以后，回到家乡，后来禁了肉食，只吃素食，身体也瘦了，血压也正常了，现在很是健康。

董青岛供稿。

只吃素不吃荤对身体是不利的；

我们的身体每天都在进行新陈代谢，每天都需要从环境中摄入各种营养物质，这种摄入是通过各种食物的均衡摄入来完成的；自然界每种食物都有其优点，也同时存在缺点，绝对完美的食物是不存在，所以要求我们吃东西要搭配、要均衡，如果只吃素，就是偏食，是对身体不利的。

长期素食者，通常不会出现水溶性维生素的缺乏，蛋白质的缺乏也不会很明显，因为可以由豆类及其制品提供。常出现的营养素缺乏是必需脂肪酸、脂溶性维生素、钙、铁、锌等。就我所知，素食者也分为严格素食和不严格素食，有的素食者也吃蛋类或乳类，有的连植物油都吃的很少。从理论上讲，长期严格素食者易出现贫血、骨骼疾病、眼疾等，如果从幼儿期就素食，还应该有智力障碍。但这些人对钙、铁、锌等营养素的消化率、吸收率、利用率都高于混食者，可能会在一定程度上弥补营养素缺乏的症状。

现在汉传佛教的出家人，都是一生完全素食。全世界这样的出家人大约有一百万人以上，都是很正常的。还有许多佛教居士在家也是完全素食，也很正常。实践证明，吃素有利于身体健康。

在家居士长期吃素，建议注意补充维生素B12,还有类维生素左卡尼汀，这两种人体必须的维生素在植物中基本没有，请在网上了解这两种维生素，以及缺乏的危害。因为居士的生活毕竟不同于出家人，佛陀并没有在任何佛经上明确禁止居士吃肉，很可能是考虑到居士的营养问题。

到此，以上就是小编对于女居士饮食营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于女居士饮食营养搭配的5点解答对大家有用。