营养学与饮食,营养学与饮食文化的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学与饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养学与饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你认为的营养学是怎样的，有何作用？你受益过吗？
2. 营养师给的四季饮食建议？
3. 营养师的饮食营养要求？
4. 营养学三大经典理论？

你认为的营养学是怎样的，有何作用？你受益过吗？

谢邀

营养学在我眼中是90后和零零后手中的保温杯，里面装着花青素等各色养生茶，不用说矫情，曾one-child policy ，青春背负更多责任，从襁袍中注定（原谅没找到更好的配图）

没有人可以7x24小时在线照顾你，除了———你自己。 有能力过得好，是一项与任何人都无关的能力。保护好你的健康，即使不是为了你自己，为了生命中重要的人（她是任何人任何身份，均不动摇这句话的正确性）

既然不可不吃，把<span style="font-weight: bold;">不可避免的食物价值最大化，应该就是营养学。

1从简单朴素的日饮食5色配，颜色对应五脏六腑

比如红，一天一两个西红柿，男人前列腺癌可减少45%（番茄红素是脂溶性，熟吃更好）

红白葡萄酒，少量健体养颜，对心脑血管疾病的预防和缓解

绿饮料里茶最好，茶叶中绿茶最好，绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可以延缓老化．喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，防止动脉硬化

黑，如吃黑木耳血液变稀释，人不易得血栓，老年痴呆，也不容易得冠心病．动物和人体实验都证明用5－10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇

作者：黄英（广东省工商康复医院营养科医生，中南大学湘雅医学院学士，南方医科大学营养学硕士）

西医营养+中医营养=真正的营养

由于笔者学的是西医，有幸在中医院工作了几年，因此得以学习了些中医知识，自觉受益匪浅，对于我的专业——临床营养，有了更深的认识，在临床工作中综合应用中西医营养知识，受到广大患者的肯定，所以我觉得营养既离不开西医学也离不开中医理论。

说起西医营养，你可能马上会联想到分子式类清清楚楚的东西如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等等，现有点文化的人还是可以理解一部分的，但那些文化不够的人会觉得一头雾水，因为他们只需要知道答案即吃什么吃多少（包括怎么煮、怎么吃）就够了，原理的不用说多，否则可能越糊涂。

民以食为天。食品营养，对提高民族素质，提高人们的健康水平，越来越被大家所认知。

人类经过漫长历史的进化，良好基因得以延续。通过食物的合理攝取，寿命逐年递增。

现代研究确定:人体所需的营养素有四十多种。概括起来，分为蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，微量元素和膳食纤维。

任何一种食物，都不能提供人体所需的全部营养素，要合理饮食。食物的多样化膳食，才能保证营养的平衡供给。

人类能量的需要，取决于年龄，性别，生理状态(如怀孕，哺乳)和体力劳动等。人体摄入的能量超过需要，会导致肥胖，超重。能量不足时，会导致消瘦，同样不利于健康。营养过剩引起疾病有:高血压，心脑血管病，结肠癌，糖尿病，胆结石等。

蛋白质是生命活动的第一重要物质。所有动物植物性食物，都含有蛋白质。一般来说，动物蛋白质要比植物蛋白质营养价值高。绿色及***蔬菜含量高。如胡萝卜，菠菜，豌豆苗，甘薯，油菜，韭菜，小菠菜，青椒，[_a***_]以及水果中的杏，柿子等。

维生素D，可调节钙磷的代谢。如缺乏，可造成骨质疏松，骨质软化病，小儿佝偻病。

维生素D，在膳食中含量极少，主要靠晒太阳，利用阳光照射人体皮肤自行合成。因远远达不到需求，仍需另行补充。

治疗药品，如浓鱼肝油丸或滴剂等。注射剂只能有医生掌握用量，以免中毒。

红色和***水果，维生素ｃ丰富。例如，鲜枣，柑桔，柿子，杏，沙棘，猕猴桃等。

营养师给的四季饮食建议？

春季：多蔬多果，补充维矿，饮食清淡。

夏季：增加水分，清淡易消，清热解暑。

秋季：多维生素 A，增坚果摄入，注意保湿。

冬季：

1.&nbsp;增加高热食物，如肉类、根茎类蔬菜。

2. 适当补充维生素 D，多晒太阳。

3. 喝热饮，吃温热食物，保暖驱寒。

营养师的饮食营养要求？

饮食均衡:保证每天摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。

控制总热量摄入:根据个人需求和身体状况,合理控制每日总热量摄入,以维持健康的体重和身体状况。

多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,有助于保持身体健康。

适量摄入蛋白质:蛋白质是身体的重要组成部分,应选择瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白质来源。

营养学三大经典理论？

1.营养；指的是人体通过外界摄取各种食物，经过消化、吸收、新陈代谢，用来维持机体的生长，发育和各种生理功能的生物学过程，这是一个动态的过程，如果其中任意一个环节发生异常，例如食物多样性的不足不能满足人体需要，或是消化不良，不能利用某种营养成分，这些都会导致营养不足，从而损害健康。人体没有营养成分的滋养就会慢慢地消耗本身的能量 ，每个人都有能量不足的一天就会慢慢的失去机体原有的活力，所以营养很重要，是人体生存的根本！

2.营养学；研究人体营养过程、需要和来源以及营养与健康关系，营养学是一门范围很广的自然科学，它预防医学，临床医学，基础医学，以及农业牧业和食品工业有密切的关系。

3.营养素；指的是食物当中能够被人体消化吸收和利用的有机和无机物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水、纤维膳食，其中碳水化合物，脂肪，蛋白质，摄入量较大，在人体内氧化分解，产生一定热量，满足人体热能需求，这三种营养素称为三大营养素，供能营养素。

到此，以上就是小编对于营养学与饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养学与饮食的4点解答对大家有用。