营养饮食训练方式,营养饮食训练方式有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食训练方式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食训练方式的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 补锌的食物有哪些？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

像鸡蛋、小麦胚芽、牛油果、牛奶、蓝莓等这些被称为超级食物的食材，这些被称为超级食物的全营养食物，虽然它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品，近些年越来越受到人们的重视。

谈到食物的营养，首当其冲就要谈到蛋白质，蛋白质作为生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。

那么，除了鸡蛋白，还有哪些食物具有与鸡蛋白同样高的蛋白质和营养价值呢？

在众多的全营养食物中，除了鸡蛋白，牛奶和小麦胚芽也富含蛋白质和各种营养价值，特别是小麦胚芽，则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值。

谢邀！

蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，氨基酸的利用率较高，属于优质蛋白质，营养价值较高。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中，豆类中蛋白质含量丰富，大豆蛋白含量高，可达35% ~ 40%，氨基酸组成合理，利用率较高，是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼，肉，蛋，奶的蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，是优质蛋白的重要来源。

一日三餐， 提倡食物多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起，比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

补锌的食物有哪些？

补锌就是补充人体必需的微量元素锌，锌可以增强人体免疫力，促进智力发育，维持人体正常食欲。含锌较高的食物有，豆类，蛋类，牡蛎，紫菜，动物肝脏，猕猴桃，鱼类，香蕉，花生，苹果等。其中牡蛎的肉含锌量最多，每百克含锌量为100毫克，居诸品之首。所有的海[_a***_]中都含有大量的丰富的锌，平时不妨多吃一些海产品。日常的饮食注意结构合理均衡，粗细杂粮混合搭配，不要偏食挑食。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。补锌的食物主要有牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等，其中以牡蛎的含锌量最高。其中以牡蛎含锌量最高。据化验，动物性食物含锌量普遍比较多一点，每一百克的动物性食物中，含锌差不多是到3到5个毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸，还能够促进锌的吸收。植物性的食品中含锌比较少一点，植物性食品中大约含有锌是1毫克，含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大***等等。

<span style="font-weight: bold;">我儿子小时候头发发黄，去医院检查说是缺钙、缺锌，让我除了买一些含锌的补剂以外，最好注意一下平时给孩子的饮食。重点介绍的就是牡蛎，可以每天给孩子做的汤里加上一、二个牡蛎，这样可以起到***作用。

补锌的食物有哪些

其实补锌的食物还真不少，不过含量丰富的有这么几种食材:

1. 牡蛎:这个是公认的含锌量最高的食材，所以牡蛎有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。牡蛎的做法也很多，感觉做汤是最有利于消化吸收。
   
   
   
2. 肉类:不论是猪牛羊还是鸡鸭鹅，含锌量都比植物性食材要丰富很多。大家平时经常食用，就可以有效的补充锌。
   
   
3. 海鲜:海鲜和海鱼也是含锌特别丰富的食材，虽然比照牡蛎要少一些，但是比肉类要高一些。
   
   
4. 杂粮豆类:杂粮豆类在植物性食材中，可以说是含锌量特别高的，大家不妨经常食用。
   
   

根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食物中大约含锌三到五毫克，反观植物性的食物，含锌量普遍的偏少，每一百克植物性食物中大约含锌只有一毫克左右。 主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大***等。

其实锌并不是越多越好，饮食主要讲究个食物多样性，只要合理的搭配饮食，不挑食。那么我们从食物中摄取的微量元素才能均衡，不至于营养不良。

含锌比较高的食物有蛋黄、瘦肉、鱼类、猪肝以及大***、花生、萝卜、小米，还有牡蛎、鱼虾类等富含硒是比较多的，锌元素是人体必需的一种微量元素，与人体大脑智力发育有着密切的关系，此外常吃含锌量比较丰富的食物，对于增强抵抗力、防止病毒入侵、促进伤口愈合方面有着非常大的帮助。同时应该养成一个合理的饮食习惯，尽量依靠食物补充锌元素，像一些牛奶、鸡蛋、禽类食物等都是补充锌元素的天然食物。

Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。

补锌的食物有哪些？

这是个关于营养学中食物所含微量元素的问题。

海产品、肉类是锌的良好来源，奶类和蛋类、干货次之，蔬菜、水果含锌较少。 下面来举些具体的例子吧。

～鱼虾蟹类：牡蛎（9.39mg）、虾米（3.82mg）、鱼片干（2.94mg）、蛤蜊（2.38mg）、蟹肉（2.15mg）、鲜贝/鲤鱼（2.08mg）、黄鳝（1.***mg）、鲫鱼（1.94mg）、虾皮（1.93mg）

～畜禽肉类及制品：火鸡腿（9.26mg）、香肠（7.61mg）、牛肉干（7.26mg）、酱牛肉（7.12mg）、猪肉松（4.28mg）、羊肉串（4.94mg）、酱驴肉（4.63mg）、生腊肉（3.49mg）、火腿肠（3.22mg）、瘦牛肉（3.71mg）、羊肉（3.22mg）、瘦猪肉（2.99mg）

～乳蛋类制品：奶酪/干酪（6.***mg）、咸鸭蛋（1.74mg）、鸭蛋（1.67mg）、鹌鹑蛋（1.61mg）

～坚果***类：炒熟的南瓜子（7.12mg）、炒熟的西瓜子（6.76mg）、生葵花子（6.03mg）、白芝麻（4.21mg）、干莲子（2.78mg）

～菌藻类：干黑木耳（3.18mg）、干银耳（3.03mg）、紫菜干（2.47mg）

～蔬菜类及制品：带皮蚕豆（4.76mg）、黄豆（3.34mg）、青豆（3.18mg）、豇豆（3.04mg）、千张百页（2.52mg）、豌豆（2.35mg）、红小豆（2.2mg）

到此，以上就是小编对于营养饮食训练方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食训练方式的2点解答对大家有用。