现代饮食营养标准,现代饮食营养标准表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现代饮食营养标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍现代饮食营养标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物的寒性和温性是以什么依据来划分的？
2. 基础代谢率、BMI、体脂肪率、肌肉量、体水分率，这些都是什么？

食物的寒性和温性是以什么依据来划分的？

A，区分任何食物，都非常好区分，无论是水果还是蔬菜，包括药物，像热性食物有，辣椒，大蒜，姜，香莱，胡萝卜，葱，等等好多。B，寒性食物有，白萝卜，白糖，红薯，好多好多，C，通过尝，闻，看，摸。

如果吃完食物，牙疼上火，这种食物就是热性的，温性的。如果吃完一种食物，尿频，控制不住，就是寒性的，凉性的。另外，前人总结出来一些经验，姜是热性的，葱是热性的，生梨是寒性的，菊花是寒性的，小米是温性的。如果看书直接就能直接获得这些知识。

寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来***治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热***症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

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基础代谢率、BMI、体脂肪率、肌肉量、体水分率，这些都是什么？

每个人都需要最少的卡路里。这个最小的数量被称为基础代谢率（BMR）。你的BMR是当你没有任何活动时你的器官需要发挥的热量。如果你整天躺在床上，你可以把它想象成你消耗的能量。 身高体重指数（BMI）用于衡量人的体重相对于其身高是偏胖、适当还是偏瘦。体脂率表示你的身体脂肪所占的比例。女性健康的体脂率是21-24%，男性是14-17%，不过我们每个人都有自己想达到的目标。肌肉量是肌肉在身体中所占比例。体水分率是体内水分占体重百分比。

要想健康的减肥，了解这些词语代表的意义还是很重要的。

基础代谢率就是你不动也会消耗的能量，所以基础代谢率高的人相对基础代谢率低的人不容易长胖，基础代谢率越高越好。

BMI是目前最常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，评判的是外观肥胖度。

计算公式为：

但不能用于评价肌肉发达的成年人、儿童、孕妇、65岁以上的老人。而且在对成年人的评价中也存在误差，比如肌肉含量很低而看起来很瘦的人，这类人属于***肥胖，如果不减脂增肌也同样有与肥胖人群相同的患病风险。

体脂肪率能很好的反应体内的脂肪含量，超过标准就可以定义为肥胖，不论您的体重按照BMI计算是否在正常范围内。男性的体脂率正常范围为10%—20%，女性的体脂率正常范围为18%—28%。

肌肉含量越高，基础代谢就越好，患病概率就低越。增加身体肌肉含量您需要做到以下两点：

1、饮食上增加高能量食物的摄入，包括碳水化合物、优质蛋白质和优质脂肪的摄入，少吃肥肉和垃圾食品。

<span style="font-weight: bold;">【快问快答不罗嗦】

总共有5个指标，我们分别来说

第一：基础代谢率，这个直接看我的课件吧，讲的很明白：

估计你更关心的是你一天的基础代谢率是多少？这个只能估算：

来个实例子吧：自己可以参考计算的哦！

第二：BMI值，这个是衡量体重是否标准的重要标志！一般建议结合腰围来综合判断

对些情况特殊的比如：水肿病人、健身爱好者、不太适宜哦！

第三：体脂肪率：这意思就是字面的意思，就是你身体里面[_a***_]脂肪的数量的多少？

一般家里或者健身房里面都有测，但请注意：这个是不准确的，但看看整体趋势就好！
如果真的想了解自己的体脂肪率，可以到医院去做“核磁共振”，这是金标准哦

第四：肌肉量：就是人体含有的肌肉的重量，包括骨骼肌、心肌等，这些通过合理的运动可以增加的

第五：含水量，包含血液、细胞内外的水分等，这个不同年龄的人差别比较大，越是年轻含水量越高，最高的是婴儿哦！

更多的减肥干货，请关注我的头条号：减重营养师孙一舒

基础代谢率、BMI、体脂肪率、肌肉量、体水分率都是与体控相关的词汇，我们一起来了解一下它们：

基础代谢率：基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

BMI：BMI 通过人体体重和身高两个数值获得相对客观的参数，并用这个参数所处范围衡量身体质量。

体脂肪率：体脂肪率是指人体脂肪与体重之百分比，以前判断个人胖瘦时，最简单的方法，就是使用身高及体重之比率(即BMI，体重除以身高的平方值)来判定。

肌肉量：肌肉量就是身体中肌肉所占的比例。

你好，很高兴来回答您的问题！

基础代谢率，BMI，体脂肪率、肌肉率、体水分率、这些词儿最近都很火，特别是对于一些体控、健身、减脂的话题中涉及到的多，所以对于没有专业知识的人来说，确实有些不知所措。下面分别做以回答:

基础代谢率

基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。也就是在清晨而又极端安静的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素而影响的能量代谢。而在单位时间内的基础代谢，就称之为基础代谢率。一般以每小时所需要的能量为指标。基础代谢率一般测量都在清晨未进餐以前进行，距离前一天晚餐12-14小时，而且测量前的最后一次进餐不能吃得太饱，膳食中的脂肪量也不能太多，这样主要是为了排出食物热效应作用的影响。

BMI

BMI，是指体质指数，是测定肥胖的一个重要指标和常用指标。主要是以身高和体重两个因素来计算，对人体重过低、超重和肥胖进行了分类，且不受性别影响，简便、实用，但是对于某些特殊人群，比如运动员等，BMI就不能准确反映超重和肥胖的程度。

计算公式:体质指数(BMI)=现在体重/身高²(kg/m²)

到此，以上就是小编对于现代饮食营养标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于现代饮食营养标准的2点解答对大家有用。