秋季的饮食营养,秋季的饮食营养原则

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季的饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋季的饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋天，有什么菜谱推荐？
2. 秋季是庄稼成熟的季节。人们常说"五谷丰登"，你知道五谷是哪五谷吗？

秋天，有什么菜谱推荐？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1034个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

<span>今天是国庆佳节，祖***亲70周岁生日，祝愿祖国越来越繁荣富强，祝愿伙伴们***期快乐！

已过中秋，虽然“秋老虎”还不肯撒手，但是已经明显感觉到早晚温差，刚刚过去的夏天，让人食欲不振、形容消瘦，秋季的饮食上以润燥滋补为主，调理好我们的肠胃，可以适当“贴秋膘”，但不宜太过油腻，应以平补为主！

下面分享三款适合秋季的润燥滋补的美食，希望给大家一些参考！

推荐理由：经过夏日的暑热，我们的肠胃比较虚弱，秋季饮食上可以适当调理肠胃，小米有养胃利脾的***效果，南瓜是秋天的馈赠，颜色金黄，口感清甜，低脂低热量，搭配小米、百合做粥，营养美味，有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果，特别适合作为秋季早餐搭配。

食材：

小米：200g，南瓜（净重）：400g，百合：一小把，红枣：5颗，清水：1.1L。

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切块洗净。

2、小米、百合、红枣洗净备用。

3、将所有食材倒入电饭锅，前一晚预约“煮粥”即可。

秋天来了有什么菜谱好推荐?

1.我推荐一道老鸭汤，里面可以放各种中药滋补品，一起炖然后可以让身体更好的吸收，秋天是最适合中年人或者老人进步。

2.还可以炖各种五谷杂粮滋补品配上莲子，枸杞，红枣，这些对于胃寒，或者胃不好的 也可以在秋天进行进步。

3.甲鱼也是很好的一道滋补品，搭配土鸡，或者蛇，也是大补。

到了秋天，天气变得干燥，空气中的浮尘也多了起来。在秋天，大家在饮食上就要少吃辛辣***的食物，尽量的吃清淡一点，而各式汤品就成了秋天必不可少的菜肴，不仅为人体提供各种营养，而且能补充人体必须的水分。

西红柿和冬瓜都含有丰富的维生素及多种营养成分，西红柿开胃促消化，具有美容养颜的功效；冬瓜润肺止咳、利尿消肿，具有一定的减肥作用；再加上一点猪肉，不仅营养全面，而且在口感风味上都特别的让人回味。三种食材完美结合，做一道西红柿冬瓜丸子汤，是特别适合秋天食用的一道菜肴。

【西红柿冬瓜丸子汤】

材料：西红柿、冬瓜、猪肉

辅料：淀粉、鸡蛋，佐料：盐、葱、姜、胡椒粉、白糖

制作方法：

1. 西红柿洗净去皮，然后切成丁。
2. 冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块。
3. 猪肉去皮洗净，加入一点葱白和老姜剁成肉泥。
4. 剁好的肉泥中加入盐、一点胡椒粉，打入一个鸡蛋的蛋清，用筷子往一个方向搅动，然后加入适量淀粉，继续往一个方向搅打，要多搅打一会，直到肉泥上劲。
5. 锅中加入清水，烧开后调成最小火，把肉泥做成大小适中的丸子放入锅中，煮到丸子全部浮起来，先用漏勺把丸子捞出备用。
6. 倒出锅中的水，洗净后烧干水分，下入一点猪油，油化以后下入葱姜爆香，倒入西红柿丁进行翻炒，炒至西红柿翻砂出水，然后加入适量清水，把冬瓜块也加进去，大火烧开后调成中火，煮至冬瓜熟透发软。
7. 冬瓜煮软后，把葱姜选出不要，加入盐、一点白糖调味，倒入煮好的丸子，煮开后再煮一两分钟，让丸子吸收西红柿汤的味道。然后盛出撒上葱花即可。
   
   

西红柿冬瓜丸子汤的制作小贴士：

1. 猪肉要选择有肥有瘦的，这样的肉制作肉丸子，在口感上不会发柴并且更嫩滑。如果是自己剁，最好选没有筋膜的，这样更容易剁成肉泥。
   
2. 剁肉泥时可以把葱姜加入一起剁，并且一边剁一边少量加入一点点水，这样不仅更容易剁成泥，而且剁出的肉泥吸收了水分，做出的丸子更Q弹细嫩。
   
3. 丸子先单独煮熟，如果直接放入西红柿汤里煮，丸子下锅会产生很多浮沫，会使得整道菜不清爽。
   
4. 炒西红柿时，最好用猪油，这样做出的西红柿冬瓜丸子汤味道更鲜香美味。
5. 这道菜以味道鲜美、口味清淡为特点，所以不需要加入太多调料，除了盐，加入一点点白糖提鲜即可。
   

你好很高兴回答你的问题，秋季家常菜谱-鸡丁干腰果这菜不错。

　　烹制材料材料：鸡柳(350克)、腰果(132克)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：酱油(1/2汤匙)、鱼露(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)调料：油(1碗)、酱油(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、鱼露(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)制作过程：

　　1、鸡柳洗净切成丁，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙鱼露、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。

　　2、洋葱洗净去皮，切成块状;葱去头尾洗净，切成段;姜去皮切成片。

　　3、烧热锅内1碗油，倒入鸡丁油炸10分钟，直至鸡丁呈金***，捞起沥干油待用。

　　4、炒锅洗净，烧热2汤匙油，以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。

　　5、倒入的鸡丁拌匀，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙鱼露、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1汤匙辣椒油、1/3汤匙麻油、1/6汤匙白胡椒粉和5汤匙清水炒匀入味。

　　6、将腰果倒下锅，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。

秋是丰收的季节，五谷丰登，适合养生保健。

1.　芒果黑米粥

芒果黑米粥绝对是款经典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬制好后加点润滑清凉的芒果。味道好极了!下面推荐的方法是适合电饭煲制作的，方便上班族，晚上把米扔锅里，早上就可以喝啦，方便营养。当然，如果您有足够的[_a***_]，也可以自己动手熬制，味道一定更赞。

材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果

制作过程：

1、将各类米洗净，放入电饭煲

2、电饭煲内加入米类8倍左右的水，定时预约

3、最好先浸泡几个小时再煲，这样熬制的粥特别软糯

4、早上粥出锅，加适量白糖或冰糖搅拌

5、喜欢奶味的可以再加一点淡奶油搅拌，味道口感更佳

秋季是庄稼成熟的季节。人们常说"五谷丰登"，你知道五谷是哪五谷吗？

这个问题确实回答不好。我们现在人一致认为五谷就是种植的杂粮，也就是粮食的五种类型。几年前我听到过，一位104岁道长的说法。他从道教古文化中了解到，我们现在说的那些只是五谷中的其中一谷，也就是杂粮。他具体说的五谷我也没记得太清楚了。只记得水也算是一谷。杂粮中的5种合在一起算是一谷。家畜家禽也算一谷。其他俩谷我也没记得了。也不知道他说的对不对。也许是中国古文化的遗失吧。因为道家理论也是中国智慧。谢谢。

到此，以上就是小编对于秋季的饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋季的饮食营养的2点解答对大家有用。