秋天的营养饮食,秋天的营养饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋天的营养饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋天的营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋天，有什么菜谱推荐？
2. 冬天应该吃什么滋补身体？

秋天，有什么菜谱推荐？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1034个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

<span>今天是国庆佳节，祖***亲70周岁生日，祝愿祖国越来越繁荣富强，祝愿伙伴们***期快乐！

已过中秋，虽然“秋老虎”还不肯撒手，但是已经明显感觉到早晚温差，刚刚过去的夏天，让人食欲不振、形容消瘦，秋季的饮食上以润燥滋补为主，调理好我们的肠胃，可以适当“贴秋膘”，但不宜太过油腻，应以平补为主！

下面分享三款适合秋季的润燥滋补的美食，希望给大家一些参考！

推荐理由：经过夏日的暑热，我们的肠胃比较虚弱，秋季饮食上可以适当调理肠胃，小米有养胃利脾的***效果，南瓜是秋天的馈赠，颜色金黄，口感清甜，低脂低热量，搭配小米、百合做粥，营养美味，有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果，特别适合作为秋季早餐搭配。

食材：

小米：200g，南瓜（净重）：400g，百合：一小把，红枣：5颗，清水：1.1L。

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切块洗净。

2、小米、百合、红枣洗净备用。

3、将所有食材倒入电饭锅，前一晚预约“煮粥”即可。

秋季以养肺为主，饮食应滋阴润燥，饮食应尽量少吃辛辣的，应多吃一些水分足的蔬果，汤类。

冰糖雪梨：经典的甜品，润肺清燥，止咳化痰，润肠通便，秋季最佳甜品。

莲藕花生排骨汤：秋季是莲藕的季节，煲汤最最滋补。

西芹百合：百合清肺止咳，西芹软化血管，美容养颜。

秋是丰收的季节，五谷丰登，适合养生保健。

1.　芒果黑米粥

芒果黑米粥绝对是款经典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬制好后加点润滑清凉的芒果。味道好极了!下面推荐的方法是适合电饭煲制作的，方便上班族，晚上把米扔锅里，早上就可以喝啦，方便营养。当然，如果您有足够的时间，也可以自己动手熬制，味道一定更赞。

材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果

制作过程：

1、将各类米洗净，放入电饭煲

2、电饭煲内加入米类8倍左右的水，定时预约

3、最好先浸泡几个小时再煲，这样熬制的粥特别软糯

4、早上粥出锅，加适量白糖或冰糖搅拌

5、喜欢奶味的可以再加一点淡奶油搅拌，味道口感更佳

到了秋天，天气变得干燥，空气中的浮尘也多了起来。在秋天，大家在饮食上就要少吃辛辣***的食物，尽量的吃清淡一点，而各式汤品就成了秋天必不可少的菜肴，不仅为人体提供各种营养，而且能补充人体必须的水分。

西红柿和冬瓜都含有丰富的维生素及多种营养成分，西红柿开胃促消化，具有美容养颜的功效；冬瓜润肺止咳、利尿消肿，具有一定的减肥作用；再加上一点猪肉，不仅营养全面，而且在口感风味上都特别的让人回味。三种食材完美结合，做一道西红柿冬瓜丸子汤，是特别适合秋天食用的一道菜肴。

【西红柿冬瓜丸子汤】

材料：西红柿、冬瓜、猪肉

辅料：淀粉、鸡蛋，佐料：盐、葱、姜、胡椒粉、白糖

制作方法：

1. 西红柿洗净去皮，然后切成丁。
2. 冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块。
3. 猪肉去皮洗净，加入一点葱白和老姜剁成肉泥。
4. 剁好的肉泥中加入盐、一点胡椒粉，打入一个鸡蛋的蛋清，用筷子往一个方向搅动，然后加入适量淀粉，继续往一个方向搅打，要多搅打一会，直到肉泥上劲。
5. 锅中加入清水，烧开后调成最小火，把肉泥做成大小适中的丸子放入锅中，煮到丸子全部浮起来，先用漏勺把丸子捞出备用。
6. 倒出锅中的水，洗净后烧干水分，下入一点猪油，油化以后下入葱姜爆香，倒入西红柿丁进行翻炒，炒至西红柿翻砂出水，然后加入适量清水，把冬瓜块也加进去，大火烧开后调成中火，煮至冬瓜熟透发软。
7. 冬瓜煮软后，把葱姜选出不要，加入盐、一点白糖调味，倒入煮好的丸子，煮开后再煮一两分钟，让丸子吸收西红柿汤的味道。然后盛出撒上葱花即可。
   
   

西红柿冬瓜丸子汤的制作小贴士：

1. 猪肉要选择有肥有瘦的，这样的肉制作肉丸子，在口感上不会发柴并且更嫩滑。如果是自己剁，最好选没有筋膜的，这样更容易剁成肉泥。
   
2. 剁肉泥时可以把葱姜加入一起剁，并且一边剁一边少量加入一点点水，这样不仅更容易剁成泥，而且剁出的肉泥吸收了水分，做出的丸子更Q弹细嫩。
   
3. 丸子先单独煮熟，如果直接放入西红柿汤里煮，丸子下锅会产生很多浮沫，会使得整道菜不清爽。
   
4. 炒西红柿时，最好用猪油，这样做出的西红柿冬瓜丸子汤味道更鲜香美味。
5. 这道菜以味道鲜美、口味清淡为特点，所以不需要加入太多调料，除了盐，加入一点点白糖提鲜即可。
   

有很多菜适合秋天吃呀，我比较喜欢做啤酒鸭、凉拌苦菊、红烧鲫鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【红烧鲫鱼】

葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，小红辣椒切段，鲫鱼刮掉鱼鳞，然后将鱼鳃取出，内脏取出，清洗干净，然后在鱼身上划上几刀备用

锅中倒油，撒上一些食盐，将油烧热后放入鲫鱼，将鲫鱼一面煎好后，用锅铲小心的翻面，不要太用力，然后将两面都煎至颜色金黄后盛出

锅中放入生姜、一半的葱花、大蒜、小红辣椒炝锅，煸炒出香味后倒入豆瓣酱，将其炒出红油后，放入两颗八角，煸炒几下后倒入温水，放入煎好的鲫鱼，大火烧开后转成小火炖煮，中间翻几次面，倒上一些酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖调味，将鲫鱼煮熟后开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘，然后再撒上一些葱花即可

[_a***_]应该吃什么滋补身体？

冬季，我们常用的滋补一般有人参，鹿茸，阿胶，海马，冬虫夏草，或是羊肉煲，牛腩煲，海参等等。但是除了这些昂贵的滋补品还有什么又便宜又营养的佳品呢？

下面给大家介绍一款平时我们都见到却又经常丢掉的好东西——猪皮。

猪皮中含蛋白质很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

秋冬季节天气干燥，猪皮经过烹调可以转化为明胶，明胶能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，能减慢机体细胞老化，延缓衰老，美容养颜。

猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚，清热利咽的作用，对阴虚火旺，心烦气燥，咽喉肿痛有食疗的作用；还能活血止血，对妇女血枯，月经不调，血友病人出血者有***治疗作用。

猪皮既能滋阴补虚，补益精血，延缓衰老，又能提高免疫力，减皱美容。别再把它丢掉了，这可是秋冬季节滋补的宝贝啊！

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到此，以上就是小编对于秋天的营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋天的营养饮食的2点解答对大家有用。