北方饮食营养,北方饮食营养结构

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北方饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方人真的只吃面食吗？北方的饮食习惯是怎样的？
2. 为什么我感觉北方人饭量大？

北方人真的只吃面食吗？北方的饮食习惯是怎样的？

不是只是面食，也吃大米，就比如我们河南来说吧，早上是胡辣汤或者小米粥配包子、油条，中午的话可以选择吃面条或者大米，晚上一般都是煮粥配上馒头、烧饼，然后炒菜。

主要现在餐饮业比较兴旺，遍地开花的饭店，你可以吃到各地口味的菜，还是看个人喜好的。

北方人，不全都以面食为主的，基本上大米和面食半对半吧。

北方饮食习惯和南方差了很多，因为北方天气寒冷一些，所以喜欢吃肉类，还有口味偏咸，饮食上比较随意，不是很精细，所以没有南方营养搭配的好，但是北方菜系繁多，也能是个很多地方的口味，所以北方饮食也很全面的，可能说北方，涵盖的面积有点大了，北方城市众多，每个城市有每个城市的饮食习惯，但基本都是以东北菜为主，色香味俱全，所以北方饮食习惯，还是以实惠主了。

<span style="font-weight: bold;">首先要说明我们北方人并不是只吃面食，也经常吃大米饭，只是以面食居多。以我们家为例，老家河北邯郸，一日三餐更多时候吃馒头，包子，面条，烧饼，偶尔吃大米饭。

我觉得是否爱吃面食，一跟饮食习惯有关，二跟个人爱好有关。我是米饭和面食交叉着吃，我二姑姐就从来不吃米饭只吃馒头。而高中时有一个朋友，却偏偏爱大米饭，只要食堂有米饭，肯定不吃别的。所以跟个人爱好也是有很大的关系。

如果非要说北方人的饮食习惯，我认为北方人比较喜欢吃饭时就大葱、生蒜或者蒜苔，无论是吃馒头还是面条都要吃上几口。北方人热衷吃面食，作为一个地道北方人的我喜欢吃打卤面，今天给大家介绍一个尖椒肉丝打卤面。

【尖椒肉丝打卤面】

主要食材:尖椒、猪瘦肉、200g面粉、葱姜蒜、鸡蛋

调味料:生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒

做法:

1、面粉加少许盐，盐能使面条的口感更筋道，面里加温水搅拌至面絮状，揉成光滑的面团。将面团擀薄切成细面条，粗细可以根据自己的喜好切，切好的面条表面撒一层玉米面防止粘连。

2、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、蚝油、蛋清和少许的盐，腌制20分钟。尖椒去籽切丝。

3、将腌制好的肉丝炒至变色后盛出。锅底留油，葱姜蒜爆香，放入尖椒翻炒断生，加入肉丝翻炒均匀，加少许的热水，放些生抽、食盐和鸡精调味，待汤汁沸腾后关火，卤就做好了。

煮熟的面条盛在碗里，将尖椒肉丝卤浇在上面就可以了，再来一瓣儿蒜更完美了。

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为什么我感觉北方人饭量大？

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这不是感觉是很真实的一件事情，特别是北方的男人的饭量就更大了，也许，我所说饭量是不太准确的，应该说的是面食量就更大了。这也是北方人的面食习惯吧。我跟北方（东北的）朋友到饭店里吃饭，我也知道东北朋友喜欢面食，所以，主食是饺子，我就陪着，本来在我这边的南方，如三五个人吃饭的话，一般叫个两到三打（24个至36个）的饺子都已经是足够的了，然而，想不到的是就我的北方朋友一个人就能吃三打，你说，如我们跟我这朋友比吃量的，比不了，特别是面食更比不了，所以，我是真实地看见北方人的食量的。然而，北方的女人是不一样的，北方女人的食量跟南方的女人差不多，可以说不分彼此，特别是在南方时间长的北方女人，她们的食量都是平常一般的！

不是吧，北方人吃少量饭的人挺多的，特别城里工作的上班族吃的更少。再说，不是北方人饭量大，客观的说南方人饭量也不小，受气候环境影响，炎热的夏季里，生活在南方的人热的没有食欲，吃不香睡不好，所以夏天相对的吃少点儿，其他季节并不少吃。特别是农村一年两季种植，劳动强度增大，饭量也增加。北方一季庄稼，天又凉爽，饭量比较稳定。

到此，以上就是小编对于北方饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方饮食营养的2点解答对大家有用。