饮食营养解释,饮食营养解释是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养解释的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养解释的解答，让我们一起看看吧。

1. 我们通常说的“营养丰富”的营养到底是什么？
2. 经常听到吃饭要注意营养均衡，那么怎样才算营养均衡？

我们通常说的“营养丰富”的营养到底是什么？

我们平常说的“营养丰富”的“营养”到底是什么呢？

对于营养的定义有各种不同的说词，从目的和特质来看，营养可以界定为：有机体摄取有营养的食物或者其他食物，经过消化、吸收、运送、贮存、代谢和排泄等过程，而被有机体利用，以维持生命、生长、身体功能和产生能量。

由此可见，所谓的营养包括变化多端的连贯作用，就好比呼吸、燃烧、生殖等，是一种过程，可以简单的视为“有机体利用食物的过程”。

十九世纪始发现，动物所需的营养有蛋白质、醣类和脂质。后又发现，要能获得更好的生存和生长，饮食中需要矿物质和微量营养素。到上世纪初，发现了维生素的存在。星转斗移，时至今日，我们知道，均衡膳食可促进生长和发育、预防缺乏症状约需四十余种不同的营养素等。

营养是我们人类生活的科学重心，在人们的共同努力下，人类的生活将会进入到更加健康的境界。

<span style="font-weight: bold;">营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。不管什么样的营养，最终都是被人体所吸收的。那我们直接从人体需要什么营养，来解答这个问题吧。

碳水化合物是血糖的主要来源，维持人体的新陈代谢，为生命体活动提供必要的养分

油脂是人体组织细胞重要组成部分，它能够为人体提供热量，体表油脂还可以抵御严寒，减少热量的散失

蛋白质是青少年生长发育不可缺少的物质，尤其在发育期间，要多吃鸡鱼肉蛋

维生素是维持身体健康必有得有机组织。维生素A有利于视力的生长发育。维生素B1有利于糖类得代谢，肠道的蠕动。维生素B3有利于消化系统的健康，还是合成荷尔蒙不可缺少的物质

无机盐是无机化合物的盐类。人体大概有20种大量元素

其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

另外人体还需要多种纤维素

总之我们要饮食多样化，这样才能维持我们身体营养的均衡

经常听到吃饭要注意营养均衡，那么怎样才算营养均衡？

饮食要均衡，身体才能健康，因为只有饮食均衡，才能让身体获取必须的七大营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水，膳食纤维，这些缺一不可，少了哪一个都会给身体带来问题。而均衡的另外一个意思是，要控制总能量的摄入，只有能量均衡了才会能保证身体的健康，否则如果能量摄入过多，会造成肥胖，反而会带来很多疾病的风险。

饮食不仅要均衡还要多样，因为不同的食物中，营养素的种类和含量都会有差别，所以吃的总量少，但是种类多是最健康的，中国居民膳食指南中建议每人每天要深入12种或以上的食物，每周要摄入25种或以上的食物，其中食物的种类包含：粗杂粮，蔬菜，水果，畜禽肉，海产品，豆制品，鸡蛋，牛奶，坚果类，菌菇类等，即便是同一类别的食物，不同的事物之间的营养也有差别，所以选择的不同样的食物越多越好。

另外还要注意的是足量的饮水1500～1700ml，每天运动1小时，避免久坐，充足睡眠7～8个小时，不熬夜等，以及保持良好的心情。更在一些调味料上做了严格的限制，比如盐不超过6g每天，油每人每天不超过30g，糖控制在50g以内，最好不超过25g。具体的每类食物的量，可以参考下图：

所谓营养均衡，其实就是合理搭配食物。

而合理搭配则学问有点大，它包括粗细搭配、荤素搭配以及酸碱搭配。

粗细搭配就是粗粮和细粮搭配着吃，比如咱们日常的大米，那就是经过了加工，属细粮，我一般会加一半的糙米，再加点玉米碎、黑米，要求高一点的可以加三色藜麦。另外偶尔可以把主食米饭换成玉米或者蒸紫薯蒸土豆之类的。

荤素搭配即肉类、鱼、奶、蛋和各种新鲜蔬菜及水果的搭配。也就是说你每天吃的菜要有肉、鱼、鸡蛋、青菜，还要吃点水果。

总之呢，要想做到营养均衡，就要“乱吃”，不是乱七八糟的吃，是什么种类的都要吃一点。

要***米，也要吃粗粮，要吃蔬菜水果，也要吃红薯土豆，要吃鸡鸭鱼肉，也要喝牛奶吃豆制品。

但不管[_a***_]吃，一定记得食不过量，所谓过犹不及，三餐分配一定要合理。

您好，人体的六大营养素组成，它们是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。其中，蛋白质占20%,脂肪占15%，碳水化合物占2%，矿物质5%，维生素1%，水占55～65%。它们相互作用、相辅相成，其中缺乏任何一种，都会导致身体的不适，或出现疾病，甚至死亡。

每日食物提供的能量：蛋白质占10～15%，脂肪占20～30%，碳水化合物占50～65%。

蛋白质的需求量：成人每日每公斤体重1～1.2克，还有考虑人体8种必要氨基酸（必须从食物中获取），比如大豆含7种必要氨基酸，缺乏蛋氨酸，可用鸡蛋互补。

脂肪的摄取，要考虑必要脂肪酸是人体不可缺的，有亚油酸和亚麻酸。它们可是身体健康的重要物质，能构成线粒体和细胞膜的重要成分，合成前列腺素的前体，参入胆固醇的代谢与***的形成，并保护视力。

一般全天的热量为：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。

根据《中国居民平衡膳食宝塔》分五层：第一层是谷薯类食物，第二层是蔬菜、水果类食物，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是乳类、大豆和坚果，第五层是烹调油、盐等。

可以对每天的食物加以评估，特别是矿物质和维生素的评估，比如成人每日有没有摄取800毫克钙，镁（胆固醇的克星）、锌、铁（女性伴侣）、维生素A、维生素B（B1～B15，有十几种吧）、维生素C、维生素D及K（钙的吸收）、维生素E等。

总之 人体每天需要的营养有40多种，因此 ，应尽量做到食物多样化，也可选择营养保健食品。

希望对您有所帮助！

到此，以上就是小编对于饮食营养解释的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养解释的2点解答对大家有用。