饮食健康与营养大学（饮食与健康好大学课程答案）

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本文目录一览：

• 1、大学生常见的营养问题

大学生常见的营养问题

维生素B维生素B维生素C、烟酸等。由于大学生在紧张的学习和考试中，会消耗许多营养素，如维生素B维生素B维生素C、烟酸等，应从食物中给予补充这些维生素。

蔬菜、水果类：是维生素、无机盐和膳食纤维素的主要来源。水果是维生素C良好来源，也能提供果胶和有机酸，对帮助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是维持身体平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。

大学生饮食营养存在的问题从武汉大学公共卫生学院了解到，该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示：大学生的饮食健康令人担忧。仅两成学生坚持一日三餐。从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有39%，只有22%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。

大学生要使自己的日常饮食营养又健康，可以从以下几个方面着手：注重早餐的营养搭配：选择富含蛋白质的食物：如新鲜牛奶、豆奶搭配肉松面包或鸡蛋饼。搭配主食：如麦片、白粥搭配馒头，提供必要的碳水化合物。适量补充盐分和开胃小菜：搭配适量的酱菜，既开胃又补充日常所需的盐分。

大学生进行营养配餐时，应注意以下几点： 按时进餐 大学生应保持规律的饮食习惯，按时进餐，避免长时间饥饿或暴饮暴食，这有助于维持血糖稳定和身体健康。 荤素搭配，保证蛋白质摄入 蛋白质是身体细胞的基本组成成分，对于大学生的生长发育尤为重要。

大学生保持饮食营养均衡的方法如下：合理搭配三餐：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。每天应该摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于保持身体健康。建议每天摄入5份以上的蔬菜水果。

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