cysgjj 发布于2024-11-25 21:22:04 饮食营养 30 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国饮食不注重营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中国饮食不注重营养的解答,让我们一起看看吧。
无论是只吃蔬菜不吃肉还是说,荤素都吃如果不注意食物多样和饮食均衡原则都会导致营养不良。只吃蔬菜当然不是一种很健康,营养的一种饮食方式,但是现在素食的人群有很多,素食人群如果注意均衡饮食食物搭配也可以,吃的很健康。反之如果,一个人的饮食习惯中吃很多的肉而不吃蔬菜和水果,也会造成营养素的缺乏。
蔬菜富含丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维。《中国居民膳食指南2016》中推荐蔬菜的每日摄入量为350克到500克。其中深色蔬菜的摄入量为蔬菜总量的一半,那深色蔬菜的营养价值非常的丰富,不仅含有维生素和矿物质还有很多的植物化合物,在一些细胞实验和动物实验中植物化合物,表现出了优秀的抗癌抗氧化,以及抗肿瘤的效果。
我如果只吃蔬菜的话那么容易造成蛋白质、钙、铁、锌以及维生素B12的缺乏。那蔬菜中含有百分之一的蛋白质,少得可怜的蛋白质不属于优质蛋白,营养价值很低。那在植物中,大豆及其制品的蛋白质的含量比较丰富而且属于优质蛋白是素食人群蛋白质的很好来源。植物中含有钙元素还算是比较丰富的但是由于植物中,维生素D的含量很少而维生素D能很好的促进人体对钙的吸收,如果只吃蔬菜的话有可能缺乏维生素D造成钙的缺乏。维生素D的最廉价的来源呢就是晒太阳。富脂的鱼类中维生素D的含量也很丰富。只吃素菜的话那,就要很在天气好的时候紫外线不是很强烈的状况,下经常晒晒太阳。补充维生素D促进钙的吸收的作用。
而锌的最佳来源呢牡蛎。海产品中贝类锌的含量比较丰富。蔬菜中虽说铁的含量比较丰富,但是蔬菜中的铁在人体的吸收率比较低,仅为1%到10%不能满足每日我们对铁的需求。所以如果说只吃蔬菜的话,可以适量的补充一些维生素C来促进铁的吸收。只吃蔬菜还有一个最大的维生素缺乏,那就维生素B12这种维生素只存在于动物性食物中,在植物性食物中,几乎是不含。唯有少量的维生素B12存在于发酵豆制品。所以如果只吃蔬菜的话一定要每日收入一些发酵的豆类来补充维生素B12。<span>作者:筱赧高级营养保健师王兴国营养特训班5期学员大连营养师俱乐部编辑
谢邀!人体所需营养是各方面的。蛋白质.脂肪.碳水化合物.各类维生素.矿物质.及诸多微量元素.以调节身体营养们均衡性,***如身体健康,不吃各种肉类,但没有排除食用油和蛋类食物,似乎也可行。
按一般情况有可能导致营养不良!可是修行的和尚呢?他们一生不龛浑腥,是不是也营养不良呢?还待考证!
答,您这个提问不较全面,当今有些人群喜欢吃素,不完全是为了身体健康而不吃肉类,如庙里的和尚为了信仰,只吃斋不吃肉类,其名曰,不伤牲。有些人群一生下来就不喜欢吃肉类食品,不是为了什么?就是不爱吃,不喜欢吃,也不是为了某种信仰。说也奇怪,长期不食肉类,身体很健康,体肤真是白里透红,神彩奕奕,颜值相当的好,为什么?也许长期素食,吃毒较小,排毒频繁的结果。反之,长期大鱼大肉的人群,生病率较高,所以,本人认为,凡事不要过量,适可而止,尽量以养生为主,无病无痛,快乐人生!这样的论点可能不符合某些人群的思维,見谅。
感谢邀请。
很有可能会营养不良,毕竟蔬菜中富含的营养成分有限,很多脂溶性的维生素成分难以溶解到其中,因此水果往往富含水溶性的维生素成分、膳食纤维、矿物质和无机盐,但却少有脂溶性维生素成分、蛋白质和脂肪。所以,如果长期只吃蔬菜的话很难维持更加均衡的营养摄入。某一些营养成分基本上只有在动物性食物中才能获取,比如维生素B12,还有一些在动物性食物中更好摄入和吸收的无机盐成分,比如铁、锌、钙。如果长期只吃蔬菜的话,很容易缺乏维生素B族、铁元素、钙元素,可能会造成贫血、缺钙、精神欠佳的情。
豆制品是素食中唯一能够获得丰富蛋白质的食物,因此,豆制品的补充对于素食者来说是不容忽视的,每天一定要保证豆制品的摄入,否则很容易出现营养缺乏症状。当然,目前研究发现,只吃蔬菜会不会出现缺乏症状还和肠道微生物菌群有关,一些人的菌群比较特殊,甚至只吃蔬菜也可以合成一些从动物性食物中获取的营养成分,不过这并不具有普遍性,因此,对于大家来说最好还是保证有蔬菜有肉,有豆有奶有鱼虾,这样营养才能更全面,身体会更健康。
谢邀,答案是会的,现在有很多人为了防止自己出现动脉硬化,血脂增高,害怕吸收大量的胆固醇和脂肪,还有一些人为了减肥,特别是一些中老年朋友只吃菜不吃肉类,这样很容易造成营养不良,因为肉类中不紧有胆固醇还有大量的蛋白质和人体所需的一些微量元素,这些是蔬菜中没有的微量元素,而蔬菜中的维生素和矿物质不能满足人体所需的营养成份,长期不吃肉类,不紧会给人体造成营养不良,严重的还会导至内分秘失调,引起很多种疾病,对身体造成及大的伤害,那些不吃肉类的朋友还是吃些吧,不吃肥肉可以吃一些瘦肉,以免造成营不良。
出现了胃口不好的情况可能和孕期反应有关,如果光喝汤不吃饭,可能会出现营养不良的状况,在孕期要注意清淡饮食,尽量的少食多餐,可以吃一些容易吸收,比较好消化的食物,也要多吃瘦肉,牛奶,鸡蛋等食物,还可以喝鲫鱼汤,排骨汤补充营养。
出现了胃口不好的情况可能和孕期反应有关,如果光喝汤不吃饭,可能会出现营养不良的状况,在孕期要注意清淡饮食,尽量的少食多餐,可以吃一些容易吸收,比较好消化的食物,也要多吃瘦肉,牛奶,鸡蛋等食物,还可以喝鲫鱼汤,排骨汤补充营养。
我们的祖国地大物博,要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情,资料显示,92.6万项的非遗,其中包含的美食技艺至少占比20%以上,所以,我们只能来看看那些著名的特色美食。
说到北京烤鸭,可以说无人不知无人不晓,它是具有世界声誉的北京著名特产,研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年,北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录,实至名归。
国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食,那就是上海小笼包,又叫南翔小笼包,源自上海南翔镇,已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑, 皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津, 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。
鸡仔饼是最传统的广式糕点之一,在清代的时候就已经开始流行了,像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆,还伴有芝麻以及小葱的香气,我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的,鸡仔饼的制作工艺高超,即使是高温下,也是黄褐色的,不会出现烤焦的现象。外层松脆,饼馅肥软,具有香、甜、咸等多种滋味,是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。
长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食,看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来,荤素搭配着一层层的堆叠,更是有超过十种的菜系,最上面的基本上都是肉食为主,下面用蔬菜垫底,将肉汁从上至下的倒入,鲜美爽滑,它的寓意也是非常的美好,象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳,全是蹲在地上吃。而今有台有凳,但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃,这种风俗,长安镇村民叫做“围堑”,是纪念当年在战壕里吃饭的历史。
“佛跳墙”是福建省福州市的名肴,形成于清代道光年间,是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年,是福建现存年代最长久的历史名店,其“佛跳墙”闻名遐迩。
“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表,它原名“福寿全”,因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”之句,故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细,所用的原料和配料达到三十多种,有荤有素,荤者包括肉、海鲜之类,素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工,再根据不同原料的性质和特点,细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛,荤香飘溢,美味可口,令人久久不能忘怀。
驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃,更是现在的街边都是有卖的,可以说是风靡全国的一款美食哦!驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的,正宗的面饼不用发酵过的面而是死面,制作出来的面饼表皮金黄酥脆,而里面的驴肉很香,做起来肉质鲜美多汁,搭配上烧饼简直是香让人直流口水!
7、刀削面
到此,以上就是小编对于中国饮食不注重营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国饮食不注重营养的4点解答对大家有用。
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