cysgjj 发布于2025-07-13 18:40:17 饮食营养 3 次
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1、根据中国人的饮食结构和体质特点,1分;在医生指导下,总体判断自己缺什么维生素和矿物质,寻找一个适合自己的方案,1分;把所缺的全部补齐,不缺的不能再补,使人体内各种营养元素达到均衡,1分。此题共计3分。意思对即可。
2、世纪,营养学的最大贡献是建立了平衡膳食的理论。1992年世界卫生组织提出了维多利亚宣言,指出了健康的四大基石,“合理膳食”排在首位,另三个是:适量运动,戒烟限酒,心理平衡。
3、均衡营养的好处主要包括以下几点:营养素摄入更均衡:均衡营养通过合理搭配食物,确保人体获得各种必需的营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等,从而满足身体正常的生理功能和代谢需求。
4、均衡营养是指通过合理搭配食物,确保人体摄入的营养素全面、均衡,以满足正常的生理功能和健康需求。这一理念对于所有人群都至关重要,尤其对儿童和肥胖人群具有更为显著的意义。
我们吃的各种食物中,含有水、无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质六大类营养物质。其中,糖类、脂肪和蛋白质称为“产热营养素”,原因如下:糖类:是人体最重要的供能物质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类。脂肪:是人体内备用的能源物质,当糖类供应不足时,脂肪会被分解以提供能量。
鸡蛋 蛋白质:每百克鸡蛋含17克蛋白质,且易于消化。 脂肪:每百克含脂肪16克,主要集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为主。 微营养素:包括钾、钠、镁、磷、铁、维生素A、BBD、E等。 黄豆/豆腐 蛋白质:黄豆和豆腐都含有高质量的蛋白质,且豆腐热量低,不含胆固醇。
食物所包含的营养物质主要可分为六大类:糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素和水。糖类:又称碳水化合物,是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量;蛋白质:蛋白质是构成细胞的基础物质。
丰富的食物为我们提供了蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素和矿物质等营养成分。蛋白质:蛋白质是生命的物质基础,是构成细胞的基本成分。它们参与了身体的各种生理过程,包括生长发育、组织修复、免疫功能等。许多食物都含有丰富的蛋白质,如肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果。
食物中的糖类,即碳水化合物,是人体重要的能量来源。我们日常食用的主食如馒头、米饭、面包等均含有丰富的糖类。水果中的天然糖分同样丰富,如白糖和红糖。糖类主要作用是为生命活动提供能量,约70%的能量由其氧化分解供给。蛋白质则是构成人体细胞的基础物质,约占成年人体重的13%,仅次于水。
我们所有的食物都含有以下几种成分:碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。具体介绍:碳水化合物称之为糖类,它包括单糖、双糖和多糖,其中的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。双糖指蔗糖、麦芽糖和乳糖等。多糖是由成千上万的单糖组成的,主要的成分是多糖。
在我们日常食用的米、面、甘薯和马铃薯中,含量最多的营养物质是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,是人体获取能量的主要来源。米和面制品,如米饭、面条、馒头等,富含淀粉,这是一种复杂的碳水化合物。
A 试题分析:人体所需的营养物质有六大类,分别是糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素和无机盐,其中大米、面粉、甘薯和马铃薯等富含糖类,瘦肉、鱼、蛋、豆类食品中富含有蛋白质,肥肉,花生油等食物中富含脂肪,蔬果中富含维生素,故选A。
g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1mg 。除此而外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
淀粉9~20%,蛋白质5~3%,脂肪0.1~1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1mg 。
据统计,长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食。 五谷杂粮是个“大家庭”,诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯,等等,都是营养丰富、较为理家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值是更胜一筹的,不少含有保健益寿的营养成分和***防癌效能。
糖类。人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。甘薯、马铃薯、大米、面粉中含糖类较多。脂肪。一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内;肥肉、大豆、花生中含较多的脂肪。维生素。
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