饮食营养动画***播放（动画营养的科普***）

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本文目录一览：

• 1、《你是你吃出来的》1:饮食营养素与慢病
• 2、饮食营养主要有哪些来源?
• 3、科学运用饮食营养细节目录
• 4、食品营养与健康课讲的是什么

《你是你吃出来的》1:饮食营养素与慢病

早餐吃馒头、包子、饼配粥，午餐一大碗米饭或面食，晚餐更是米饭加配菜，一碗面条加点菜、有时候一个饼。 根据身体营养素需求和全世界平衡膳食标杆地中海饮食结构来看，主食吃得太多了。 这些饼、米饭、馒头、面条、粥，都是碳水化合物。 主食占比吃得多了，其他营养食物吃得就少了。

多年来，很多国家都在想尽办法阻止慢病的发展，其中最主流的方式就是对抗疗法——血压高了用降压药，血糖高了用降糖药，肿瘤长出来了切除，哮喘用抗哮喘药，等等。

睡眠是让身体放松，给自身身体一个用营养素来修复的时间。当人们顺应基因确定好的细胞需求去生活，就能长寿；如果一味地任性，想吃什么就吃什么，想几点睡就几点睡，生活方式与基因编码不对等，疾病就会找上门来。 营养学治疗 营养学方面的治疗往往从一个人的饮食、从疾病的本源去考虑问题，毕竟药食同源。

饮食营养主要有哪些来源?

1、蛋白质：蛋白质是构成人体的基础物质，也是人体能源的来源之一。人体每日的能量消耗约有1/10是由蛋白质所提供的。若人体缺乏蛋白质就会发育迟缓、体质瘦弱、抗病能力低，蛋白质主要存在于粮食、豆类、蛋、肉和鱼等食品中。（2）糖：糖（亦称碳水化合物）主要是为生命活动提供燃料，是人体能量的主要来源。

2、碳水化合物是食物中的主要能量来源，为人体提供日常活动所需的热量。它们主要存在于谷物、薯类、水果和糖类食品中。蛋白质 蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分。它们在肉类、鱼类、豆类、蛋类和奶制品中含量丰富。蛋白质对于维持生命活动和身体生长发育至关重要。

3、蛋白质：人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

4、人体需要的营养素主要分为七大类，即蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水。①蛋白质：来源于动物性食物和植物性食物。前者的主要食物来源有鱼、肉、禽、蛋、奶等；后者主要来源有米、面、玉米、豆及豆制品、薯类等。②脂类：来源于动物性脂肪和植物性脂肪。

5、食物的营养成分主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。 糖类 糖类是食物中的主要能量来源，包括淀粉、葡萄糖等。它们被人体消化吸收后，转化为葡萄糖，为身体提供能量。糖类还有助于维持神经系统的正常功能。 蛋白质 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质。

6、以下是人体所需的主要营养素及其来源和功能： 蛋白质：来源于谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类和薯类。它是构成身体组织的主要成分，催化所有生命活动，调节体内水分，促进伤口愈合。 β-胡萝卜素：存在于南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等。作为脂溶性抗氧化剂，它是维生素A的前体。

科***用饮食营养细节目录

1、第五章：一日三餐，吃出健康。早餐、午餐、晚餐的科学搭配，是保持身体健康的关键。让一日三餐成为您健康生活的里程碑。第六章：饮食习惯，好习惯保健康。养成良好的饮食习惯，远离不良食品，[_a***_]健康食材，让好习惯成为您健康生活的基石。第七章：四季食谱，顺应季节饮食奥秘。

2、膳食调理：秋季药粥润肺防燥，春日菜粥养生，夏日保健药粥丰富多样，冬日则兼顾补疗和御寒。 滋补汤品：滋补汤煲和家庭靓汤，春季为家人带来健康，如灵芝药膳、香菇和木耳的食疗方。 豆类与豆制品：豆类优于肉类，如豆腐的高血压调理方法，绿豆的多用途健康饮品，科学饮茶的10不宜原则。

3、科学四季养生保健，关注生活中的每一个细节。从饮食到保健，每一章都包含着提升健康的小贴士。首先，从第一章的“聪明饮食”开始，我们学习如何选择健康食谱，如制作营养丰富的剩米饭，生吃蔬菜的益处，避免“趁热吃”的习惯，警惕商家的“问题水果”。

食品营养与健康课讲的是什么

1、食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能，进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。例如：烹饪食品的营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价，食品加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染防治等。

2、食品营养与健康专业的课程有：基础医学概论、生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品原料学、食品法规与监督 还有公共营养技术、膳食营养基础、临床营养技术、特殊人群营养技术、食品安全技术、食品添加剂应用技术等。

3、食品营养与健康专业主要学基础化学、微生物与免疫基础、生物化学、人体生理学、食品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、健康医学概论、膳食调查与分析、人体测量分析等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

4、该书介绍了一些易发生的营养缺乏症和一些营养过剩导致的“富裕病”，以及食品卫生安全对健康的影响。《食品营养与健康》是在编者们从事多年营养学的教学与研究基础上，查阅了大量文献后写成的。它既包含了目前营养学研究的新成果，也提出了我国食品营养领域发展的新课题。

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