日本营养全面饮食（日本膳食营养指南2020）

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本文目录一览：

• 1、一天吃30多种食材的国家是哪里?为什么这样吃?
• 2、日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?
• 3、日本人的饮食习惯与禁忌有哪些

一天吃30多种食材的国家是哪里?为什么这样吃?

1、有一个国家一天要吃30多种食材，但是身材还是十分的苗条，这个国家就是日本。据世界卫生组织报道研究说日本在发达国家当中肥胖人数最少的国家。去日本旅游的人也会发现在大街上很少看到胖子的身影。有趣的是他们根本就没有锻炼身体的习惯。为什么不运动肥胖率还这么低，原因是他们的饮食习惯。

2、优良的饮食模式 日本人普遍推崇一天摄入30种食材的理念，许多家庭主妇将此作为日常饮食安排的准则。他们的饮食以清淡为主，热量较低，很少使用辛辣调味料，并尽量使用最新鲜的食材。在日本料理中，一个重要原则是调味不能掩盖食物本身的风味。

3、首先，日本人在饮食上追求多样化的食材。厚生劳动省自1985年起推荐的《为了健康的饮食生活指南》提倡民众一天至少摄入30种不同的食物，包括调味品和烹调油。这种饮食理念已经深入人心：日常饮食中，他们会吃寿司、味噌汤等多种含有豆制品、海鲜、蔬菜等的食物。

4、法国历史上曾有一个超级大胃王，他一次能吃掉15个人食量，这份食量，估计是浪老师怕也吃不过，他就是塔拉雷。

日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?

日本人每天的饮食多样丰富。鱼类：作为日常饮食的重要组成部分，日本人在鱼类消费上尤为频繁。深海鱼类如青花鱼、大马哈鱼、银鳕鱼和金枪鱼富含DHA和EPA，对提高记忆力和认知功能，以及降低血液中的不良胆固醇和预防心血管疾病有益。

中国菜注重色、香、味，日本菜注重色、形、味。变了一个形字，日本饮食搭配文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃到什么滋味，但很注重形，我们都知道日本菜肴是用眼睛吃的东西。也合乎日本的现象。日本路面狭小而人口多，维护、不损害自然风光是从古至今的习俗。

日本为一岛国，海产***丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。

日本人每天必吃的8种食物有：饭团、味增汤、荞麦面、鳗鱼饭、天妇罗、三文鱼、酱菜、日式沙拉。饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。味增汤，这是一种主要以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

日本的饮食文化中，海鲜是主要的食材，鱼、虾、贝类等常被用于各种烹饪方法，包括冷食、热食、生食和熟食。 日本的早餐通常比较简单，常见的组合是面包和牛奶，这种西式的早餐组合在日本很受欢迎，既简单又营养。 午餐在日本通常是清淡口味的，可能会包括西式餐点或中华料理等不同风格的食物。

日本人的饮食习惯与禁忌有哪些

就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。譬如有的人家正月忌食杂煮；有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。

日本人在饮食上通常避免食用肥肉和猪内脏，也有人不喜欢羊肉和鸭肉。在招待客人时，应避免将饭盛得过满或过多，也不应一勺就盛满一碗。 作为客人，在吃码大餐时，应避免只吃一碗就表示足够，即使只是象征性地要求添饭，也是礼貌的做法。只吃一碗饭被认为是不结缘的象征。

日本人用餐时忌讳用一双筷子依次给别人夹菜。 忌将筷子插在米行枯猜饭中。 用筷有八忌：即忌用半途筷、游动筷、碎筷、窥筷、刺筷、签筷、泪筷及吮筷。

当今日本人饮食方式有3种，即传统饭菜、中国饭菜和西餐。早餐他们喜欢喝粥、牛奶、再配上面包，中餐和晚餐的主食则为米饭。他们喜欢吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐和各种新鲜蔬菜。日本人对鱼、虾、蟹、蛎、海带等海味都格外青睐，尤其是生蛎肉、生鱼片、河豚等。

不迷筷、不连续夹菜、不扭筷、不插筷、不掏筷、不跨筷和不别筷等禁忌。 与日本人共餐时，应使用公筷为他人夹菜。 饭前喝清茶是日本人的习惯，他们非常重视茶道，这是一种结合了交际礼法和特殊艺术的仪式。 茶道中的饮茶方式有两种，一种是每人单独喝一碗，另一种是轮流喝同一碗茶。

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