饮食营养与健康211,饮食营养与健康211专业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与健康211的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养与健康211的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年期间，必须多吃的健康食品都有哪些？
2. 早上水煮蛋加一杯豆浆，中午晚上各吃一个玉米，多喝水，这样饮食伤身吗，可以减肥吗？

过年期间，必须多吃的健康食品都有哪些？

过年期间差不多每顿餐桌上都是大鱼大肉,在我家最受欢迎是青菜，每顿都会清盘，下面娟子就来介绍几道美味的青菜；

首先介绍一道凉拌苦菊；此菜清香细腻，具有消炎，明目等功效

苦菊（适量）、花生（一把）、蒜（4瓣）葱（少许）盐（适量）芝麻（少许）、糖（一勺）生抽（一勺）

1；先把苦菊清洗干净备用

2；凉锅凉油倒入花生米，小火炸，待花生变色后捞出，晾凉备用

3；葱切末、蒜拍碎切末

4；苦菊切段，放入容器中

还有半个月就要过年了，身为营养师的我不再像小时候那样，总想着过年时候有很多好吃的大鱼大肉、各种点心零食等，反而是想着让自己和家人在吃出美味的同时，也吃得更加健康。每年我家的年夜饭，清淡的素菜往往是过年餐桌的抢手菜，最先光盘的肯定是它们。

过年时候图喜庆，少不了红色和金***的食物，红亮的油焖大虾、红烧肉、糖醋里脊、四喜丸子，哪怕是素菜都要做成红烧茄子、拔丝红薯，还有各种被炸成金***的食物。这时候就需要给餐桌清清油，增点色。少点油盐糖，多点膳食纤维，用大量的新鲜蔬菜水果，再加一些杂粮薯类，我们可能会过个清爽年。

<span style="font-weight: bold;">清炒、煮汤或者凉拌，都是吃蔬菜的好方法。如果餐桌上有5种颜色（绿、橙黄、紫、白、红）的蔬菜，并且有一半的清淡素菜，另一半是荤素搭配的菜肴，这顿饭想吃胖都不容易。

适合凉拌：黄瓜、豆角、圣女果、海带、紫甘蓝、生菜、苦菊、豆芽、彩椒等；

适合做汤：所有的菜叶子和菌藻类，还有一些瓜类，比如：菠菜、油菜、银耳、金针菇、冬瓜、南瓜等；

适合清炒：似乎没有不适合清炒的蔬菜，西蓝花、西葫芦、茄子、青椒、洋葱、秋葵、蒜薹等炒着更好吃。

膳食纤维是过年时候最需要的营养素，它能帮助我们及时排出肠道内的代谢废物，还能占据不少的胃部空间，不至于吃太多。

富含膳食纤维的食物主要是粗杂粮、杂豆、薯类、蔬菜和水果。比如燕麦、黑米、绿豆、芸豆、紫薯、红薯、豆角、南瓜、蘑菇、魔芋、绿叶菜、猕猴桃、火龙果等膳食纤维都很丰富。

杂粮粥、紫薯酸奶昔、果蔬沙拉、雪梨银耳羹都是不错的选择，给过年添点色彩，也添点健康。

每逢佳节胖三斤已经成为了许多人难以解除的噩梦，眼下春节就要来临了，你怎么才能渡过难关呢？要注重蔬菜、水果以及膳食纤维的充分摄取，秉持这样的原则，年后的自己依旧是活蹦乱跳的宝宝。

首先是向兔子学习，爱吃萝卜和青菜蹦蹦跳跳多苗条！每顿饭尽量让蔬菜保持高占比，比如壹周君的母亲大人做菜时都会让蔬菜在每顿饭的占比达到三分之二。既然吃饭的时候管不住嘴，那就在做饭的时候加以控制。

春节期间增重无非是大鱼大肉吃太多，油脂类摄入太多，而且许多人都抱着好不容易趁着放***能休息几天的心态，微信运动排行榜稳居末位。每天走的那几十步也只是厨房到卫生间的距离。摄入远大于消耗，体重自然而然无情地上涨。

除去体重上涨，春节期间不恰当饮食同样也影响到身体健康。所以注重饮食的合理搭配也显得尤为重要。多吃一些含有膳食纤维的饭菜有助于消化系统的新陈代谢，让你的肠道多一些通畅。比如食材多选择南瓜、红薯以及用粗粮做一些主食都是不错的选择。

在这里壹周君要提醒大家一点，少食多餐这种操作是不存在的。曾经天真单纯的壹周君以为少食多餐是一个很好的解决方法，然而难以控制对美食的渴望的壹周君只有多餐没有少食，结局可想而言是多么悲哀。

除去不可抗拒的饭局之外，如果有幸在家里度过一个安稳的晚餐，那么就选择善待自己多喝一点养生粥吧。毕竟革命尚未成功，同志仍需养生。壹周君在家里经常做的一种是红枣南瓜小米粥，食材就是名字中包含的那三样，喜食甜口的朋友可以加一点红糖，暖胃更助消化。

早上水煮蛋加一杯[_a***_]，中午晚上各吃一个玉米，多喝水，这样饮食伤身吗，可以减肥吗？

您好！很高兴可以为您解答这样的问题。

您是说一天的饮食都是早上豆浆鸡蛋，中午玉米晚上玉米，是么？如果这是你们全天的饮食，没有其他的了，是不赞成的，也不推荐。

这样的饮食结构能量确实比较低，可以起到有利于减肥的效果，但是这样的饮食对身体是不好的，会造成营养不良。为什么这么说呢？

我们可以来看一下，你早上的时候摄入的主要营养物质就是蛋白质和钙，午餐和晚餐都是玉米，玉米提供的主要是碳水化合物和维生素B族以及膳食纤维，虽然有一些蛋白质，但是吸收不好。整体下来你每天摄入的蛋白质是不足的，同时还缺乏维生素以及矿物质，膳食纤维也不够，叶缺乏植物化学物质的摄入，如果长期坚持这样的饮食结构，会出现营养不良的情况。

并且，每天的饮食严重缺乏矿物质铁的摄入，也存在缺铁性贫血的风险。建议你每天中午的时候可以增加50g～100g的红肉，补充血红素铁，中午以及晚上的饮食要有适量的蔬菜摄入，包括绿叶菜和瓜茄类、菌藻类的蔬菜。上午和下午可以加餐适量的水果。

多喝水还是对的，每天的饮水量之前要达到体重（kg）乘以40ml的量，一般每天建议饮水2000ml左右。但是要讲究喝水的方法，小口慢饮，不能牛饮！

希望我的回答可以帮助你！

先看你摄入的热量

一个鸡蛋 基本可食用部分是50-70克，热量70-90大卡

一杯豆浆 就算你是一大杯300ML ,热量90大卡

然后两根玉米 1根（中）玉米(200.0克，可食部分132.0克) 148大卡 两根300大卡

一天你热量摄入不到500大卡 而一个人最低的代谢热量也是要1200大卡之上。

你现在这个摄入的热量连保证你身体正常生存的最低需求的一半都不到。

这个摄入量跟德国集中营给***吃的热量差不多。

不需要再看你的蛋白质，碳水与脂肪的摄入，肯定都不能满足身体的需求。

至于伤身不伤身，自己应该有了判断了吧。

感谢邀请。

能起到减肥的效果，但伤身体是自然的。能减肥是因为，这一天的饮食怎么看能量也是不太够的，能量达到负平衡，这也就是减肥的直接条件。早晨一杯豆浆加一个鸡蛋，蛋白质大概是差不多的，豆浆里也能得到一定钙质，但缺乏主食，缺乏葡萄糖提供，人是很容易饥饿的，或许还没过10点，就一直在琢磨午餐多久才能吃了，没准一没忍住嘴，立马就不小心开始

这样的饮食搭配确实可以起到明显的减肥效果，但是对身体的伤害也不小哦。

从能量角度来看，这样的搭配极大减少了能量的摄入，怎么算也不足以维持一天的基础代谢。能量摄入过低，就会出现无力，心悸头晕，反应迟钝，记忆力下降等现象。长期这么吃，基础代谢也会降低，减肥可就更加困难了。

另外，食物太单一，营养素和各种微量元素的摄入也一定是满足不了身体需求的。长此以往，也难免会出现一些维生素缺乏症。《中国居民膳食指南2016》建议我们每天至少要摄入12种以上食物，每周25种以上。其中，蔬菜和肉类是每天必不可少的，推荐每天吃300-500g蔬菜，其中深色蔬菜占到1/2。禽畜肉或水产类每天建议摄入40-75g。

玉米烹饪简单，又属于粗杂粮，低热量、低脂肪成为很多人减肥期间作为主食的一个选择。但是将玉米作为唯一的主食，就很容易出现烟酸缺乏，引起糙皮病，也就是临床所见的皮炎、舌炎、肠炎、精神异常以及周围神经炎为特征的疾病。建议丰富主食，和其他粗杂粮混搭着吃，但是要满足全谷物占到主食的1/3-1/2。我们211饮食法推荐的膳食结构是：2拳头蔬菜+1拳头主食+1拳头高蛋白食物，这三类可是缺一不可的哦！但是可以在这个基础上适当减少食用量。

只有长期合理规划饮食、规律运动，才会逐渐减少体内脂肪，也不会对身体造成伤害。

我是注册营养师田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。最近也为大家准备了《吃出漂亮12天体验课》，快来找我领取吧。

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到此，以上就是小编对于饮食营养与健康211的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养与健康211的2点解答对大家有用。