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1. 海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？
2. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？

不仅能吃，还很好吃。

八爪鱼的墨汁是他用来迷惑捕食者，保护自己的一种手段。墨汁的主要成分是水，色素，蛋白质，糖类，脂类，所以是可以食用的。

就是不习惯的人觉得会有一点腥味。

对于海边的人来说，本身对海鲜的味道都是趋之若鹜的，所以这点腥味并不算什么。只要烹煮的好，味道是非常好吃的。我们台州这边有吃墨鱼卵的，卵巢摘出来带着墨汁，用这个和鸡蛋一起煮，味道非常鲜美。

另外西班牙墨鱼汁饭很有名，就是用各种海鲜，还有墨鱼汁一起煮熟米饭。米饭粒粒都黑的油光锃亮，颗颗都带着大海的味道，吃起来非常过瘾。

如果有机会，你也可以尝试一下这个味道，或许还会喜欢上呢。

八爪鱼是最近这两年在网上非常火热的一种海鲜，也是海边农民出海***最捕获的一种海鲜。八爪鱼又叫章鱼，是海洋中一种软体动物，除了牙齿全身窦娥米有骨头，八爪鱼因为有八条触手，行动灵敏，所以叫八爪鱼。

我们生活当中常见的八爪鱼有几种，一种是迷你八爪鱼，这种八爪鱼是长不大的，体型较小。还有一种是长腿八爪鱼，这种八爪鱼比迷你八爪鱼稍微大一点，触手更长。那么还有的就是巨星八爪鱼，这种实体性非常大的章鱼，是海洋霸主之一，生性凶猛，足智多谋。当然章鱼的品种还有很多，有些甚至是含有剧毒的，就比如蓝环章鱼，目前还没有可以治疗蓝环章鱼的办法，一旦被这种生物伤到，可能就无力回天了。

八爪鱼的使用价值

<span style="font-weight: bold;">八爪鱼是一种营养价值相当丰富是食物，含有丰富的蛋白质和矿物质，八爪鱼的肉质Q弹是因为八爪鱼肉质中含有大量的胶原蛋白，多以女性经常食用八爪鱼可以减少皮肤皱纹，补充皮肤胶原蛋白，增加皮肤弹性，延缓衰老。而且八爪鱼是一种低脂肪的食物，是减肥的好食材。

另外八爪鱼还具有补血益气的作用，具有补血造血的作用，其中八爪鱼中含有一种牛磺酸的物质，可以疏通血管，减少血管堆积的胆固醇，预防心脑血管的症状的发生，提高人体免疫力。

那么八爪鱼的墨汁到底能不能食用呢？

首先我们必须要了解八爪鱼的墨汁到底是什么成分，才能确定对人体有没有害处。八爪鱼的墨汁主要成分是黑色素以及蛋白多糖，这两种物质对人体都是无害的，不过黑色素食用过多皮肤容易变黑，而且容易长斑和黑痣，少吃为好。其次墨汁中含有微量毒素，对于海洋中的部分生物有麻痹作用，是八爪鱼鳙鱼捕捉猎物或者逃生的绝佳武器。

不过八爪鱼的墨汁在经过高温加热之后立马就会变性，所以对于人体是无害的，而且墨汁毒素对人体来说危害比较微弱，少量食用并无妨。但是最好还是不要吃，尤其是在半生不熟的情况下，食用腥味也比较重，建议大家还是不食用为好。

【八爪鱼的墨不但能吃，还好吃】

八爪鱼、墨鱼🦑应该都类似吧。

我以前也觉得它们的墨不能吃。但是，前些天我去青岛游玩时，在青岛比较有名的餐厅🍴里吃了一顿海鲜饺子🥟。

服务员💁‍♂️端上来一盘全黑色面皮包的饺子🥟，我一问他说是墨鱼馅饺子🥟，面是用墨鱼🦑的墨汁和面，所以是黑色。

我一尝不仅馅好吃😋，就连那个饺子皮都筋道好吃得很呐！开眼了，长知识了。😄

所以，八爪鱼🐙、墨斗鱼🦑的墨真的能吃，好吃😋，就看怎样添加到食物中了。

八爪鱼又叫章鱼，在我们老家又叫八蛸，分为长腿八蛸和短腿八蛸🐙，与墨鱼、鱿鱼一样都属于头足类，也都长着一个墨囊，俗称墨蛋儿。

在烟台老家，大的长腿八爪鱼一般切成段，用韭菜或尖椒爆炒；

小点的短腿八爪鱼就直接白灼了蘸姜醋汁吃或者剁碎了包饺子。

现在还经常想起小时候赶海，翻开小点的礁石就能看到螃蟹或八爪鱼，你抓到八爪鱼后它就立马把你的手箍的紧紧的，好不容易放到赶海的小筐子里，一不小心就让它溜了！

个头大的八爪鱼，吃的时候需要撕去外面的那层迷彩膜儿，露出洁白如玉的净肉来，然后撕开圆头圆脑的肉袋子，摘掉墨蛋等内脏留作他用。小八爪鱼的脑袋一般有鸽子蛋大小，基本上没人去摘除内脏，清洗干净后就下锅煮了，吃的时候也就直接蘸汁连着墨蛋一起吃了。

墨蛋倒也能吃，但我小时候喜欢吃腌制的墨蛋，山东人喜欢大葱蘸面酱，但如果你吃过大葱蘸虾头酱或墨蛋酱，你会再也不吃面酱了。

墨蛋是八爪鱼、鱿鱼、墨鱼在海里遇到天敌时喷墨潜逃的武器，没有什么有害物质倒也能吃，尤其是现在有的厨师用墨蛋中的墨汁和面做饺子或面条的，倒也奇货可居。

头足类海鲜不仅富含优质蛋白，而且脂肪含量极低，又富含牛磺酸和锌硒碘等重要的微量元素，只是胆固醇和嘌呤含量过高，高血脂和痛风、高尿酸血症的人不能吃。

可以吃的，这个因人而异，因为这个墨不管跟什么放在一起煮都是黑的，影响美观，也有不喜欢吃把它洗干净再煮。

靠山吃山，靠海吃海，我们这边也是靠海的，我爷爷是做医生的，小时候有些渔民佬为了感谢我爷爷帮他看好病，经常会拿海鲜到家里煮，现在很难吃到这样鲜美的海鲜。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质是健康饮食所必需的,它影响你的身体，身体利用蛋白质来建立和修复组织。

人体利用蛋白质制造酶、激素和其他化学物质，使身体机能良好，有助于骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的形成。

人体需要大量的蛋白质来正常运作，所以我们每天需要[_a***_]适量的蛋白质是非常重要的。

1。与其他食物相比，鸡蛋的氨基酸含量最高，它们还含有抗氧化剂，这些抗氧化剂聚集在眼睛的视网膜上，保护眼睛免受黄斑变性和白内障的伤害。鸡蛋也包含维生素B12和B2以及A和硒钙铁钾等等。

2。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，但不含太多脂肪。鸡胸肉本身含有大量的矿物质，包括磷和钙，有助于骨骼健康。它还含有硒，有助于预防关节炎。含有的色氨酸和维生素B5可以帮助减轻压力，对身体有镇静作用。它还富含维生素B6，可以通过降低同型半胱氨酸水平来预防心脏病发作。鸡肉也含有烟酸，可以帮助降低胆固醇。

3。牛奶富含钙，这是骨骼保持强壮所必需的，牛奶是丰富的蛋白质来源，能塑造肌肉和组织。牛奶富含维持身体各方面正常运转的营养素，如维生素A、B、D和磷。牛奶中的脂肪是人体需要适量的必需脂肪酸。

4，三文鱼富含多种营养，同时也是蛋白质、维生素和矿物质的极佳来源，是一种低脂蛋白质，含有钾、硒和维生素B12以及omega-3脂肪酸对你的健康最有益。

除了三文鱼，还有金枪鱼、比目鱼、章鱼、***哈鱼、 罗非鱼、 凤尾鱼、沙丁鱼等也富含蛋白质和omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。

5。扁豆是蛋白质和必需矿物质的良好来源，几乎不含脂肪。扁豆含有镁元素，在经前综合症期间对女性有帮助，因为它可以缓解情绪波动，还有助于你的心脏健康。它们还含有铁元素，有助于你的日常能量水平。因为高纤维的含量，有助于防止血糖水平在饭后迅速上升。

6。杏仁虽然脂肪含量高，但却富含营养。纤维、蛋白质、单不饱和脂肪都有助于降低患心脏病的风险。富含维生素E，可以帮助你的身体抵御紫外线伤害和阿尔茨海默氏症。锰有助于身体生成强壮的骨骼，并调节你的血糖。镁有助于器官、肌肉、神经的功能、血糖的控制和血压的调节。

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