饮食营养和保健课,饮食营养和保健课心得体会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养和保健课的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养和保健课的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？
2. 为什么大家都说农村养的土鸡土鸭比吃饲料的鸡鸭更有营养，这话说的对吗？
3. 鸡蛋蒸煮煎炒哪个更有营养？

谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？

人体每天需要的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。

人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。

举例：

一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。

所以一天的标准食物量为：

1、谷薯类 321克

2、蔬菜类 361克

3、水果类 120克

4、乳及乳制品 80 克

5、肉蛋鱼虾类 132克

为什么大家都说农村养的土鸡土鸭比吃饲料的鸡鸭更有营养，这话说的对吗？

同是一粒玉米，人吃叫食物，家禽畜吃叫饲料。禽畜肉是否好吃，和饲养时间，饲料营养有很大关系，其他如品种，运动诸方面也有关联。

同品种，同时间，同条件下！饲喂全价饲料的禽畜肉更好吃！

但喂养时间长，成本会增高，一万成年鸡，每只每天二两饲料，叫你多养二十天！赔到你欲哭无泪啊！

我岳母养的鸡很少喂食，喂也只喂点菜叶，碎米粒，有时候会喂点包谷，基本都是放养的，鸡长的非常慢，一年也就长到3斤左右，好一点会有个4到5斤吧！不过这种鸡的肉质相当好啊！不管是黄焖还是煮汤，那个味道没得说的👍👍👍一般情况下我岳母都不卖，都留给家里的人吃。

为什么大家都说农村养的土鸡土鸭比吃鸡料的鸡鸭更有营养，这话说得对吗？

既然大家都这么说，肯定是对的。饲料里含有各种营养成份，但也含一些添加剂，还有就是喂饲料的鸡鸭运动量少，抵抗力较弱，经常要用些药物预防病毒感染，而土鸡土鸭就不同，一般的不会喂食任何添加剂和药物，抵抗力很强。

我家的鸡鸭长期喂水草，河里捞的鱼虾，自己种的粮食，肉蛋营养丰富，吃着放心，亲朋好友都特别喜欢。

[呲牙]我是一心土鸡，很高兴回答这个问题，我们家就是以养殖土鸡为主，农村的土鸡土鸭为什么比吃饲料的鸡鸭更有营养，这个要从多方面解释，

第一点：喂养的食物，

土鸡土鸭都是喂五谷杂粮为主，而饲料鸡鸭都是以精饲料为主，这样的特点是生长快，体重很快达到出栏标准，资金能尽快回笼，

第二点：饲养的环境，

土鸡鸭都是自由活动，到处觅食，丛林、山溪、草丛等都是它的活动场所，虫子、沙子、青草、青菜、树叶等等，都是土鸡的食物，就好像人一样，饮食丰富，自然能吸收各种营养，而且能够增强抵抗力，少生病，不需要喂养药物，肌肉筋骨也得到锻炼，所以土鸡鸭一般肉质紧实，无论是炖汤或者炆炒，都非常美味，反之饲料鸡都是在鸡圈长大，生活圈子小，自然运动量少，没什么锻炼，容易发生群体感染，相对比，土鸡鸭肯定更胜一筹，

第三点：饲养的时间，

土鸡鸭的饲养时间比饲料喂养的时间最少长3分之2，饲料鸡为了市场的供应和资金的回笼，一年能出栏好几批，土鸡尊循的是自然生长的饲养方法，生长周期长，生长周期慢，慢工出细活，时间是最好的证明。

综上，如果经济条件允许，吃土鸡土鸭是最好的，

我是一心土鸡，一心一意做好土鸡，条友们还有更好的观点，欢迎补充！

很高兴回答你的问题。

所为说哪个更有营养。看从哪方面说。我们老百姓说的更有营养，是从味觉上说的。同一个人，同一种做法。土鸡更香。所以形成了老百姓口中所说的，土鸡更有营养。

从营养成分分析。不是专家，没有做过成份化验。当从个人观点出发。1.土鸡吃的是杂粮。2.土鸡散养能吃饭各种活体。3.土鸡活动量大。4.土鸡生长周期时间长。 而专门饲养的。1.饲料成份配比均衡，但增肥成分过量。2.喂抗生素过量。3.活动空间太少，导致活动量少。4.生长周期太短，

个人认为：散养更好吃，相对饲养更健康。

鸡蛋蒸煮煎炒哪个更有营养？

第一我觉得水煮蛋应该营养是最好的，因为水煮蛋在煮的过程蛋壳完全包住。没有流失营养。所以我觉得水煮蛋营养最好。不过不易多吃。因为水煮蛋不容易消化，一般大人一到两个，小孩一个就可以了。因为儿童的胃功能还不健全不易多吃。

第二蒸蛋羹虽然鸡蛋打开了，但没有经过油炸，营养不会流失的很多，所以蒸蛋羹营养也很好。

第三煎炒鸡蛋，加热温度高，各种维生素都有所损失，会破坏一些营养成分。如果谈味道的话就另当别论了。

我个人觉得煮鸡蛋营养最好，也更好的消化吸收，煎蛋被高温油煎硬化部分就不一样了。无法有充分的消化吸收了，所以是煮鸡蛋更有营养。

你好！谢谢能回答你的问题

首先我觉得煮鸡蛋营养最高，鸡蛋中含蛋白质，胆固醇，脂肪酸以及钙，铁，磷等丰富的矿物质

1 煮鸡蛋应为没有打破它坚硬的外壳所以营养流失不是很大

2 煎鸡蛋营养肯定是有的，但是蛋白质成分没有煮鸡蛋多。而且鸡蛋下锅煎营养肯定会随着锅中的热量一起流失许多

3 炒鸡蛋在大火的烧烤下营养很容易就流失了一部分，还有的就是和水一起蒸发掉了

4蒸鸡蛋我的观点和煎鸡蛋类似，在高温的热量中营养流失

5 所以我的总结就是煮鸡蛋的营养价值最高希望能帮到你

从营养角度来做个排行的话，带壳水煮蛋＞水煮荷包蛋＞蒸蛋、蛋花汤＞油煎荷包蛋＞摊鸡蛋＞炒鸡蛋。

也就是说，如果我们想通过吃鸡蛋来摄入最多、最好的营养价值，那么带壳的白煮蛋，或者是水煮荷包蛋，这两种烹饪方法是最好的。

不同烹饪方法下的鸡蛋，其营养价值是不同的，一般来说，连着壳的水煮蛋是营养价值最高的，这一点几乎没有任何疑义。

因为我们在煮鸡蛋的时候，没有把鸡蛋壳打碎，鸡蛋所有的营养成分都牢牢锁在蛋里，一丝一毫都不会流失掉。

而且，在烹饪的过程中，鸡蛋不会接触空气导致氧化、没有承受过高的温度、也没有接触一滴油，也就是说，整个煮鸡蛋的过程中，不会产生任何会损失鸡蛋营养的操作步骤。

较于带壳的白煮蛋，水煮荷包蛋就要略逊一筹了、水煮荷包蛋的优势在于没有油脂，但它会接触到水和空气，造成水溶性维生素的损失，以及蛋白的部分氧化，因此营养价值会有一部分的流失。

再来就是蒸蛋和蛋花汤。这两种烹饪方法需要的温度比较高，过高的温度会造成核黄素、叶黄素的损失，而且长时间的烹饪，使得胆固醇氧化明显增多，消化吸收率相应下降。

油煎的荷包蛋，在以上几种的基础上，更是加上了油。维生素A、D、E等都属于脂溶性维生素，油煎荷包蛋就会进一步导致这几种维生素的损失。

摊鸡蛋包括我们日常吃的鸡蛋饼，或是煎饼果子上的摊的那个鸡蛋，总而言之就是用小火慢慢摊出来的蛋。在过长时间的烹饪下，鸡蛋的营养损失可以说是以指数级上涨的。

最后一名就是炒鸡蛋了。炒鸡蛋可以说是占据了所有营养损耗的元素，大量用油、极高的温度、长时间烹饪、过度氧化，这些都会导致鸡蛋的营养价值大量损耗。而且我们在吃炒鸡蛋的时候，往往还会吃下去大量油，可能反而会对健康起到反效果。

到此，以上就是小编对于饮食营养和保健课的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养和保健课的3点解答对大家有用。