饮食与营养及胃肠外营养,饮食与营养及胃肠外营养的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养及胃肠外营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食与营养及胃肠外营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 肠外营养是什么，输到血液里以后安全吗？
2. 膳食中的肉类应该如何搭配才营养又合理？

肠外营养是什么，输到血液里以后安全吗？

<span>选择权威科普，享受健康生活，欢迎关注医学博士团队！

通过静脉为无法经胃肠道摄取或摄取的营养物不能满足自身代谢需要的病人提供包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素，以抑制分解代谢，促进合成代谢并维持结构蛋白的功能。这些物质输到血液里很安全。

凡不能或不宜经口摄食超过5-7日的病人都是肠外营养的适宜人群。

①不能从胃肠道进食者，如高流量消化瘘、食管胃肠道先天性畸形、短肠综合征、急性坏死性胰腺炎等。

②消化道需要休息或消化不良者，如肠道炎性疾病（溃疡性结肠炎和Crohn病）、长期腹泻等。

③处于高分解代谢状态者，如严重感染、大面积烧伤、复杂手术特别是腹部大手术后。

肠外营养（PN）：是为了适应现代治疗学的需要而发展起来的，当口服普通饮食途径不能满足营养需要的病人，就需要通过肠外营养或者肠内营养的方式来提供维持病人生命所需要的营养物质。

什么样的病人需要肠外营养？凡是不能经口摄食超过5—7天的病人，都可考虑肠外营养。如消化道瘘、急性重症胰腺炎、严重感染、大面积烧伤等。

肠外营养的输注方式是什么？它主要通过肠外方式，一般是静脉输注，补充病人需要的营养，包括氨基酸、脂肪、糖类、维生素、微量元素等，都是由中小分子营养素组成，它与人们普通的食物有根本的区别。

肠外营养的组成主要包括以下物质：

1.复方氨基酸：主要是提供人体合成蛋白质的氮元素。必须含有8种必需氨基酸和多种非必需氨基酸。

2.葡萄糖：葡萄糖是最复合人体生理要求的能源物质，每日的需要量约100—150克。

3.脂肪：脂肪乳剂也是一种人体供能物质，所含热量高，还可以提供人体的必需脂肪酸。

肠外营养，就是指不通过肠道吸收，而是直接把营养物质输送到血液中的营养方式，包含的营养素有人体必需的氨基酸，维生素，矿物质，电解质，水分等！一些危重症患者或肠道不能正常进食的会选择肠外营养，是很安全的，只要保证规范操作，三查七对，无菌观念输注就可以了！正常人一般是不需要的，因为它毕竟省略了肠道吸收的过程，用进废退原理，正常人还是要好好吃饭哒！相对于肠外营养，就是肠内营养了，就是把咱们日常吃的食物精细化，量化，做成流食，营养师可控易吸收，适用于那些危重病人，不能很好消化吸收的，肠道有问题的人！

膳食中的肉类应该如何搭配才营养又合理？

“民以食为天”。膳食中的肉类应该如何搭配、营养才是合理？我认为，先看看每个人一天对肉类的摄取量是多少再说！

营养学家建议：畜禽肉类每日摄取量为50克－100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25克－50克，且注意选择鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低。

营养需要平衡，膳食贵在合理。吃对了，吃好了，我们的身体才会健康。不过，肉类怎么搭配、营养合理不合理，也不能一概而论。毕竟每一个人的体质、口味不一样。根据“均衡的饮食食谱中肉类不要超过五分之一”的要求，我们适当多选食牛、羊肉和鸡肉等白肉（要占百分之六十以上）,少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。

如何搭配膳食才科学营养？传统中医的理念认为：阴阳大道和不盈不亏。研究表明，目前我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，膳食纤维的摄入量则在减少，导致与营养失衡有关的慢***明显上升。其实，只要补足“缺乏”的，减少“过剩”的，达到营养均衡，健康就能“唾手可得”。

吃肉不吃蒜、营养减一半。

祝朋友们吃出健康、吃出幸福！

@老娘舅说事 @用户24274546918 @缘爱韶华 @昕瑞生态 @小峰自媒体 @阴阳探讨

1、猪肉+***

猪肉滋阴润燥；***含有较多的维生素和锌,可预防动脉硬化。***炒瘦猪肉,既可增加动物蛋白,又能促进[_a***_]的健美,还能减少致癌物质亚硝酸胺的产生,是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴。

2、牛肉+番茄

牛肉滋养脾胃、补中益气、强健筋骨；番茄含有丰富的维生素C,二者搭配增强补血功效。牛肉含铁较丰富,搭档番茄可使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉不易煮烂,而加人番茄后,番茄中的酸能将牛肉快速地炖烂。

3、羊肉+白萝卜

羊肉温热暖身；白萝卜清凉、解毒、祛火，二者搭配，滋补不上火。萝卜富含芥子油和膳食纤维可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外,羊肉还可搭配胡萝卜,功效重在养肝明目。胡萝卜和羊肉一起烹调,动物性油脂还可提高胡萝卜素的吸收率。

4、鸡肉+蘑菇

鸡肉补气、强筋骨；磨菇本身有“植物肉”的美称,营养价值不容小觑。两者一起食用,不仅营养丰富,可温中补气、强五脏,还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,消水肿的作用。

5、鸭肉+山药

鸭肉滋阴润肺；山药补阴,与鸭肉一同入馔,不但可加强养肺效果,还可消除鸭肉的油腻之感。特别是在风高物燥的秋天,山药与鸭肉更堪称秋季进补的上佳组合。

到此，以上就是小编对于饮食与营养及胃肠外营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养及胃肠外营养的2点解答对大家有用。