cysgjj 发布于2024-06-24 12:20:43 饮食营养 35 次
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众所周知,日本人是最长寿的。他们的诀窍就是平衡膳食,我在日本住了六年多,通过和日本人进行交流相处,对他们的平衡膳食有了深入了解。
食物多样是实现平衡膳食的基础,只有吃多种多样的食物,才能满足身体的营养需求。
先说一下国内的平衡膳食。我们国家对居民的健康非常重视,出台了中国居民平衡膳食宝塔(2016),列出了五个层次的膳食宝塔。
第一层次是谷薯类食物,这类食物是人体最经济最重要的能量来源。不仅可以降低糖尿病、肥胖、心脑血管和结肠癌的发生风险,还能够改善便秘。
第二层次是蔬菜和水果。绿色蔬菜和水果能够提供丰富的微量营养素和膳食纤维。
第三层次是禽肉蛋水产品。应该多吃鱼,少吃肉,吃肉也要尽量吃瘦肉。因为鱼类含有较多的不饱和脂肪酸,瘦肉的脂肪含量也比较低。蛋类的营养价值还是非常齐全的,建议每天吃一个。烟熏肉尽量少吃,会导致肿瘤的发生风险。
第四层次是奶及奶制品、大豆及坚果类。这类食物提供优质的蛋白质,维生素B2和钙。
第五层次就是烹调用的油和食盐。 为了健康起见,成年人每天食盐不能超过六克,油不能超过30克。
同时每日饮水也是非常重要的,不能等到口渴时再饮水,应该少量多次,每日饮水至少在1500到1700毫升,也就是7到8杯水。
直接摘取一个2016膳食营养的图,权威是这么说的:
然后还有一张饮食结构图,更加清晰明了一些:
所谓的平衡,就是要把这个金字塔所含的食物类型每一天都要吃一遍,不多吃也不少吃。看这个图就知道,我们大多数人,尤其是大多数喊着减肥的人,其实很多时候吃的蔬菜类和谷薯类根本是不够的,而油盐和精细米面却超标了。这样不均衡的饮食结构,很容易导致偏胖的情况出现的。
您好,我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员,很荣幸回答您的问题。
如何做到“平衡膳食”,这在我国营养学历史上是一个经久不息的讨论话题。可以说每一个营养学者,都有自己一套完整的体系。还原到我们自身,无论是成人还是儿童,都应该在日常生活中注意平衡饮食、合理搭配。
人体是一个复杂的整体,而构成这个整体需要各种的“元素”,元素的来源就是我们从饮食中所获得的各种营养素。这其中包括<span>蛋白质、脂肪、碳水化合物(也可以理解为糖类)、维生素,水,无机盐和纤维素等,它们绝大多数都是需要靠从外界的饮食来摄取。
其实我们每天吃的食物无外乎也就是两大类。第一类是动物性食物,像是肉、鱼、鸡蛋、牛奶等;另一类就是植物性食物,像是蔬菜,水果谷类,薯类以及豆制品等等。如何把这些食物充分合理的利用和搭配,做出能够为我们人体所吸收和利用的优质食谱,这考验着我们每一个家庭厨师的功底。
要做到平衡膳食首先我们应该明白:不同种类的食物营养素含量不同。像是动物性食物中的优质蛋白;蔬菜、水果中的维生素、矿物质;谷类和薯类所含的碳水化合物;食用油所含的脂肪;牛奶所含的维生素、钙;肝脏所含的B族维生素和铁类。这都是需要我们去充分挖掘和体会的。
其次,每天的膳食应该保证各种基本营养素的品种齐全。像是我之前提到的“一二三四五,红黄绿白黑”,就是非常好的膳食原则。我们应该保证营养素摄入的适量,不能过多也不能过少。
最后就是保证食物容易消化吸收的基础上,对于三餐供能比例有一个充分的把握和协调。像是我之前说过,我们一日三餐所提供的能量比例大概约为早餐30%左右,午餐40%左右,晚餐30%左右即可。
介绍完了基本的原则之后,我们再来看您所提到的关于孩子的问题。
孩子挑食是一种非常不好的习惯,但试问哪一[_a***_]在小时候没有经过挑食这个阶段呢?在这个时候我们家长就应该发挥重要的作用:巧妙地引导、纠正孩子错误的生活习惯。比较常用的办法像是跟孩子比赛去吃一种他本身不喜欢的食物;或是换一种烹饪方式,把孩子不喜欢的食材,用他们不易察觉的烹饪方法呈现给他;再有就是树立榜样法,比如说某个孩子不喜欢吃蔬菜,我们家长在聊天时可以大谈蔬菜的好处,让孩子能够听到,但又不会直接去面对他,这样就能引起孩子的饮食兴趣。
希望以上的回答能够帮助到您,如果喜欢我的回答,欢迎关注头条号【沐歌夜谈】。我会定期分享一些药品应用及营养养生知识,谢谢大家!
一日三餐的搭配很重要,过多地偏食会引起营养不被身体所吸收,过度地挑食也会造成营养不良。那么如何合理膳食,均衡营养那?今天就和朋友们一起探讨下三餐的合理膳食
五谷、蔬菜、水果、肉类、豆类、乳类每天都得有,一样不能少。以上几类食物中,包含维生素、蛋白质、矿物质、粗纤维、以及人体所需的微量元素。
俗话说早吃好,午吃饱,晚吃少。对于早饭来说,一定要吃好,营养丰富的早餐会提高续航能力,经过漫长的一夜,胃里的食物以及体内的葡头糖早已被耗尽,所以我们需要急时补充营养。早餐需要大量的的蛋白质,以及碳水化合物。蛋白质可促进脑部和神经发育,碳水化合物帮助身体吸收。所以建议早餐吃:豆浆、牛奶、馒头、粥、面包、鸡蛋羹、荷包蛋、麦片、奶酪、茶叶蛋等。
至于午餐更是相当重要,午餐可称为一天中最重要的一顿饭,据有关数据报道,每人一天的消耗量,午餐可占40%-50%。三餐的食量分配比例为:3:5:2,所以中饭可以吃的稍比早晚饭略丰盛些。建议午餐吃:圆***、洋葱、豆腐、胡萝卜、菠菜、牛肉、鱼肉、山药等。不宜多吃米饭和面条,米饭和面条含大量的碳水化合物,吃多后即会增加脂肪,又会使人疲倦。
然而晚餐可吃些简单清淡,因为过不了多长时间,就要入睡。如吃的太过丰盛以及太饱,会导致体内不易被消化,且对胃,肝等器官造成压迫。建议晚饭可偏素,不可过于油大,过于盐多,这样会严重危害好身体健康。如:豆腐、生菜、***、娃娃菜、荷兰豆、木耳等都是不错的选择,记得晚饭后,要适当的活动活动,散散步。这样可有助于消化,不可马上就窝在沙发上。
到此,以上就是小编对于营养饮食均衡饮食指南最新的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养饮食均衡饮食指南最新的1点解答对大家有用。
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