幼儿饮食营养的,幼儿饮食营养的重要性

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿饮食营养的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍幼儿饮食营养的的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋和奶哪个营养价值更高？
2. 富含叶酸的食物有哪些，怎么吃？

蛋和奶哪个营养价值更高？

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。

蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。

牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证摄入。

每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

<span style="font-weight: bold;">二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

对于孩子成长身体需要，两者都是必须的，但是牛奶含钙较高，其余营养成分中，蛋白质含量鸡蛋较高。

另外，每天食用鸡蛋的量为一个，最多两个即可，而牛奶可以分配到三餐当中，当然牛奶多喝些无妨。祝您生活愉快！

各种***的做法见图片，都是我的日常早餐！

蛋类和奶类，都是营养价值很高的食物。

它俩一个是固体，一个是液态，也不是同一类食物，不具备可比性。

如果硬是要对比一下，我们可以得出一个结论：蛋比奶好，奶比蛋好！

通过营养素含量和适度原则，以及食用亲民性等各个方面，对奶和蛋进行比对。

1. 营养素含量和适度原则。

蛋和奶都是优质蛋白质来源的极好食物！

蛋白质的消化率方面，鸡蛋的真消化率是***%，牛奶是95%；其它各类比较见下图。

BV,biological value生物价。

NPU,net protein utilization,蛋白质净利用率。

PER, protein efficiency ratio,蛋白质功效比值。

与牛奶重量相同的鸡蛋里所含的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素含量是牛奶的3-4倍；人体必须的20种氨基酸鸡蛋里都有，牛奶里只有8种；人体所需的上百种微量元素、维生素（含类维生素）、胡萝卜素（含类胡萝卜素）在鸡蛋里都可以找到，其种类及含量也是牛奶的3-4倍，只有含钙量牛奶高于鸡蛋。

富含叶酸的食物有哪些，怎么吃？

叶酸广泛的存在于蔬菜和水果中，在日常生活中，我们能普遍吃到富含叶酸的食物，所以食谱丰富的人一般不会出现叶酸缺乏性疾病。

富含叶酸的食物

水果:橘子，草莓，樱桃，香蕉，柠檬，桃子，杨梅，海棠，酸枣，山楂，葡萄，石榴，猕猴桃，胡桃，梨，李，杏等。

蔬菜:蘑菇，豆荚，油菜，小白菜，花椰菜，菠菜，莴苣，胡萝卜，西红柿，青菜，龙须菜，扁豆等。

豆类，坚果类，如豆制品，核桃，腰果，栗子，松子等。

肉类及蛋类:鸡肉，牛肉，羊肉，猪肝等。

叶酸对人的好处

叶酸被命名为维生素B9，具有补血，降血脂，预防先天性畸形，保证***质量的功效，适合老人，孕妇，婴幼儿使用。

富含叶酸的食物有哪些？怎么吃？

有研究表明，女性从孕前1个月至孕后3个月及时补充叶酸，能有效降低新生儿神经管畸形的发生率因此，备孕的妈妈都需要补充叶酸。而且，随着胎儿的成长，孕妇需要摄取更多的叶酸，来满足胎儿的需求。

富含叶酸的食物有哪些？

蔬菜类：菠菜、莴苣、番茄、胡萝卜、青菜、菜花、小***、扁豆、蘑菇等，蔬菜清炒或下面条、跟荤菜一起炖煮都可以，尽量少油少盐。

水果类：橘子、草莓、橙子、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃等，注意吃新鲜当季的水果，也可以喝一点果汁；

动物性[_a***_]：动物的肝脏、肾脏、鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等；

豆类：黄豆、黑豆、红豆、豆浆、豆腐等；

坚果类：腰果、杏仁、松子、栗子等；

谷物类：大米、小麦胚芽、糙米等。

叶酸遇光遇热都不稳定，所以我们从食物中摄取的叶酸是比较有限的，如果准妈妈怀孕，建议口服叶酸片，一般每片剂量400微克，不要过量服用。

到此，以上就是小编对于幼儿饮食营养的的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿饮食营养的的2点解答对大家有用。