肾病饮食营养科,肾病营养餐食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肾病饮食营养科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肾病饮食营养科的解答，让我们一起看看吧。

1. 肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？
2. 肾病能吃鸡蛋吗？
3. 肾病人能吃韭菜鸡蛋吗？

肾病患者是吃猪肉好还是吃鱼虾好？

肾病患者吃鱼虾更好。

肾病患者对蛋白质的量可谓是“斤斤计较”，所以蛋白质的质和量对肾病患者很重要。<span style="font-weight: bold;">肾脏患者的低蛋白饮食中的蛋白质最好来源于白肉（鱼和鸡肉）、蔬菜、奶制品等中，可能有改善蛋白尿的作用。

（1） 减轻肾脏负担：蛋白质的种类对肾小球滤过率存在差异，影响由高到低为：畜肉>禽肉>鱼肉。

（2） 鱼肉脂肪含量很低：100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克猪肉含脂肪多于10克。

（3） 鱼肉中蛋白质含量丰富而且易被人体吸收。

（4） 鱼肉还能给人提供丰富的维生素，如维生素A、D、E等。

（5） 鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效预防心血管疾病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

所以，不光是肾脏患者还是正常人，鱼虾都是一个很好的选择。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

您好，我是营养师小糖，很高兴为您答疑解惑～

肾病患者要视自己的具体情况来选择食物哦～如果伴有高血脂则不宜过多食用猪肉，如果伴有痛风则不宜过多摄入鱼虾。

猪肉是高脂肪的食品，富含有大量足价蛋白质，丰富的脂肪及矿物质等。猪肉中所含蛋白质主要是高分子的较稳定的可溶性高价蛋白质，容易被机体消化吸收。猪肉也含有人体所必需的八种氨基酸，每100克猪肉中赖氨酸含量是植物蛋白质的几十倍，赖氨酸可以调节人体代谢平 衡, 促进儿童智力的发育 , 还能增强食欲。但猪肉是高能量多脂肪肉食品，肥膘每百克含胆固醇220毫克,不肾病并伴有高血脂的患者不宜过多食用。很多人吃猪肉只食瘦肉不食肥肉，其实这是一种片面认识，不食肥肉与猪油只食植物油,会使人体长期处于低胆固醇状态，导致某些微量元素锌和镁的缺乏，甚至新陈代谢紊乱。猪肉属酸性食品在食用猪肉的同时应配一些碱性食物如蔬果，奶类等，坚持荤素结合的膳食结构。

鱼肉的营养价值很高，味道鲜美、易吸收消化。鱼肉中含有丰富的蛋白质 、 脂肪、无机 物、维生素、非蛋白质氮化合物、醣、酸和酶等物质, 含水率为 70%～80%。鱼肉完全蛋白质。含量不亚于家畜肉，为15%～20%，松软易食用消化，非常适于病人食用。鱼肉中的脂肪含量一般为1%～10%,属于中性脂肪,不饱和脂肪酸约占脂肪酸总含量的80%,鱼肉维生素是人体维生素重要来源之一，其中维生素A，D ，B2 ，B12较多，其中淡水鱼主要含 A2 ，海鱼主要含 A1。鱼肉有良好的医疗保健作用，鱼肉可以健脾胃，益气血，利尿消肿。鱼的烹调方法也是十分重要的，如果烹调方法不当，不仅会破坏营养素，还会有很多不良影响。一般建议以清蒸鱼为佳，不要***用把鱼油炸，容易把鱼的营养素破坏。

糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！

感谢邀请我的回答是，两者都要吃,合理吃都好。

肾病患者他们的日常习惯了，有一条，那就是要在日常的生活当中，减轻肾脏的负担，让肾脏的有一个恢复的过程，才有能力继续为你工作。而想要减轻肾脏负担呢，其中很重要的一条，那就是减少蛋白质。但需要注意的是，这个蛋白质不是随便减的。

需要减少的是哪些蛋白质评分不高的食物。这样的食物呢人体吸收率低，导致了里面的蛋白会被大量的排出。从而增加肾脏负担。而那些食物当中的蛋白质和人体相对接近的食物，那么这里面的蛋白质，我们的需要根据每天人体所需适当的吃，而不是随便的减少。换句话来说，你每天蛋白质所吃的越优质，你的肾脏负担就会越低。而鱼虾类的和肉类，这个肉类主要指的是瘦肉类，都是高优质蛋白食物。应该吃，但吃的量要控制，一般要控制在75克以内。而由于病情的不同，具体数值需要和你所在医院的医生确认。

我们应该如何控制蛋白质？

把其实在我们所吃的其他食物，主要寄生在主食上。我们所吃的主食。里面的虽然主要的[_a***_]是糖，但是其里面也有一些蛋白质。其蛋白质的含量的大多在10%左右。里面的蛋白质普遍质量很低，评分较低。换句话和人体的所必需的蛋白质的比例呢，有较大差异。那么控制着一部分蛋白，对人体会更有用。

这里我给大家的方式呢，并不是上大家不吃主食，而是选择那些蛋白质含量相对少的主食。这里我给大家最优选的是一种叫澄面的食物。里面几乎不含蛋白质，我换个词，大家可能更熟悉，那就是水晶虾饺。水晶虾少当中所用的面的主要成分就是澄面，是肾脏病人的优质选择。

希望我的问对你有帮助。

营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）

你好，我是你们的好朋友誉美医说！

猪肉和鸡肉都是优质蛋白良好的来源，从营养学角度来说，鱼肉、鸡肉(白肉)要比猪、牛、羊肉(红肉)更好一些。

但是肾友们要注意，好也不需要只吃白肉。

因为像猪肉这种红肉里面铁、锌等微量元素多(对贫血改善有帮助)，所以咱们饮食上还是要保证食物多样性，雨露均沾，这样摄入的营养素也更全面。

生活中可以鸡肉、猪肉、鱼类、虾、鱼肉等肉类，可以交换着吃。

希望我的回答对你有帮助！关注誉美医说！每天了解更多健康知识哦！

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

提到肉就想到蛋白，提到蛋白自然就想到忌口，吃多少、吃什么往往是肾病患者最关心的话题。肾病患者需要限制蛋白摄入量。有的人会担心牛羊肉不能吃，有的听说鱼肉不能吃，更有患者干脆什么肉也不吃了，殊不知蛋白吃少了，抗病力、体力也都下来了。

那到底吃哪种肉对肾病患者更有利呢?

红肉的优势是含有不少的血红素铁，对于缺铁性贫血的肾病患者是一种良好的补铁食物。但劣势是含有饱和脂肪酸，对血脂的影响比白肉大。

从蛋白含量角度考虑，猪牛羊肉的蛋白质平均含量在20％左右，而猪五花肉仅有7.7％。对于血脂正常的肾病患者，尤其是缺铁性贫血的肾病患者，红肉的适当补充有一定必要。不想吃太多油的肾病患者，则可以适当选择牛羊肉。

肾病能吃鸡蛋吗？

肾病能吃鸡蛋吗

肾病患者能吃鸡蛋，但不能多吃，每日吃1～2个鸡蛋即可。或遵医嘱。

慢性肾病患者在饮食方面，主要是根据肾功能，要求低盐、低脂、低蛋白饮食。低蛋白饮食可降低肾小球内高灌注、高压力及高滤过，减少蛋白尿，从而减慢肾病患者肾小球硬化及间质纤维化的进展。但肾病患者为补充人体所需营养又必须摄入蛋白质，因而可以选择摄入优质蛋白质。这样既可以补充人体所需蛋白质，又不会对肾脏造成太大负担。而优质蛋白主要为鸡蛋、瘦肉、牛奶这些动物蛋白。因此，肾病患者可以吃鸡蛋。

不过，如果吃鸡蛋过多，可能会加重肾脏负担，产生蛋白尿。因此不能多吃，以每天吃1～2个鸡蛋为佳。此外，还应限制盐及油脂的摄入，以防引起高血压、水肿及高血脂等。

本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核

点这里，查看医生回答详情

肾病人能吃韭菜鸡蛋吗？

肾病患者能吃韭菜鸡蛋。韭菜和鸡蛋对身体都是有益处的，能够为身体补充营养，适量的吃是可以的。肾病的患者应该积极的配合医生进行治疗，防止病情进一步的恶化，平时尽量吃一些含优质蛋白和维生素的食物，尽量不要熬夜，还要定期到医院进行检查。

到此，以上就是小编对于肾病饮食营养科的问题就介绍到这了，希望介绍关于肾病饮食营养科的3点解答对大家有用。