cysgjj 发布于2024-05-13 09:55:52 饮食营养 38 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于幼儿营养均衡饮食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍幼儿营养均衡饮食的解答,让我们一起看看吧。
膳食模式是指长时间形成的饮食组成方式,包括膳食中各食物的品种、数量及其比例。
平衡膳食模式是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄人量及科学研究成果而设计,指一段时间内,膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。不同食物中含有的营养素各有特点,只有通过合理搭配膳食中的食物种类和比例,才能满足个体的营养需要。
合理膳食是在平衡膳食的基础上,考虑到健康状况、地域***、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食,能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。
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按照《中国居民膳食指南》对中国儿童少年膳食指南指导意见,中国儿童少年的膳食营养达配分为学龄前儿童(2-5岁)和学龄儿童少年(6-18岁)两个阶段分别指导。
.一,学龄前儿童(2-5岁)
1,规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。足量食物,平衡膳食,规律就餐是2-5岁儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障。所以要注意引导孩子自主,有规律地进餐,保证每天不少于三次正餐和两次加餐,不随意改变进餐时间,环境和进餐量;纠正挑食,偏食等不良行为;培养孩子摄入多样化食物的良好饮食习惯。
2,每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。目前,我国儿童钙摄入量普遍较低,对于快速成长发育的儿童,应鼓励多喝奶,建议每天饮奶300-400毫升或相当的奶制品。儿童新陈代谢旺盛,活动量大,水分需求量相对较多,建议每天水的总摄入量(包括膳食及奶中的水份)1300~1600毫升。饮水以白开水为主。零食应尽量与加餐相配合,以不影响正餐为前题,尽量选用营养密度高的食物如乳制品,水果,蛋及坚果类等食物。
3,让孩子参与食物选择和制作,增进对食物的认知与喜爱,食物应合理烹调,易于消化,少调料少油炸。鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地,了解食物特性,增进对食物的喜爱。建议多***用蒸,煮,炖,煨等方式烹制儿童膳食,从小培养孩子少油,少盐,少糖和清淡的健康饮食方式。
4,经常户外活动,保障健康生长。鼓励孩子经常参加户外游戏与活动,实现对其体能,智能的锻炼培养,维持能量平衡,促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。增加户外活动时间,还可有效减少儿童近视眼的发生。2-5岁儿童生长发育速度较快,身高,体重可反映儿童膳食营养摄入状况,家长可通过定期监测孩子的身高,体重,及时调整其膳食和身体活动,以保证正常的健康生长。
均衡营养合理膳食包括既能满足生理上的进食欲望,又能满足生理和心理上的物质需要。
膳食均衡是指人类理想的膳食,也是营养科学的一个重要长远的目标。除了出生至六个月之内的婴儿用母乳喂养可以获取均衡的膳食以外,可以说没有单一的食物能称得上是人类的均衡膳食,只有相互搭配的多种食物才可以构成实际生活中的均衡的膳食。
理论上要求人的膳食既能满足生理上的进食欲望,又能满足生理和心理上的物质需要,为均衡膳食。随着营养科学的发展,均衡膳食的内涵还在不断地充实和发展。
营养在孩子 生长发育 过程中发挥着重要作用,要满足生长和发育的需要,良好的、充足的、均衡的营养十分重要。尤其在身体形成期的童年,体重、身高、肌肉、骨骼、 乳牙 、大脑和免疫系统的发育,需要大量的营养供给,这也就需要家长在孩子的饮食安排上满足一些基本要求。
1、多样化
儿童每天应该吃不同的食物,这些食物应既有动物性食物,也有植物性食物,即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。通过选择多种食物,可以大大增加儿童获得机体所需的大多数营养素的机会。
2、适度
机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。因此,各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内,摄入量过少将产生营养素缺乏症,过高将出现副作用,都对健康不利。
3、平衡
通过正确的平衡膳食,儿童才可以获得维持健康所需的平衡营养素。因此除了保证摄入的食物包括各类食物,即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、鱼、禽、乳和蛋,家长还可以给孩子适当服用维生素矿物质补充剂,如被众多专家推荐的来自美国惠氏的善存小佳维,专为儿童设计,含有儿童一天所需的18种维生素矿物质,是目前配方最全面的儿童维生素,可以帮助均衡营养。
4、规律
能够保证孩子有规律的在基本不变的就餐时间内进餐。
当饮食满足了以上的基本要求后,在膳食搭配上也需要妈妈多花些心思,根据孩子的喜爱和家庭的日常习惯来调整膳食,做到以下5点:
及时添加辅食,则让宝宝能摄入到均衡而且充足的营养,有助于各方面良好的发展。但,如果添加辅食不当,也会影响到宝宝的发展。如:咀嚼的能力,语言说话的能力。添辅食不当有可能还会让宝宝以后偏食。
宝宝的营养补充应该遵循“食补为主,全面预防”的原则,宝宝身体需要的营养素有很多,挑食的宝宝就会缺乏营养素,最容易缺乏的营养物质有:钙、铁、锌、维生素A、C、D和B2;平衡膳食结构,足够从食物中摄取所需的营养,怎样从食物中补充?可以从以下几个方面来做:
<span style="font-weight: bold;">一、如何补“铁”?铁是合成血红蛋白的主要原料之一,缺铁会导致贫血,免疫力下降。 含铁丰富的食物主要有:动物肝脏、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等,鸡血是很好的补铁佳品,每周建议给宝宝吃一次。
还有些含铁植物性食物:黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黑豆、腐竹、荠菜、大枣、樱桃、桃子、菠萝、葵花子、核桃仁等。多吃含维生素C的食物能促进铁的吸收,用铁锅炒菜。
二、如何补“锌”?孩子缺锌会容易厌食,生长发育迟缓,锌主要存在于生蚝、牡蛎、贝类、红肉、猪肝、海鱼、黑芝麻、豆类、牛奶、鸡蛋、核桃中,水果中苹果含锌量较高,多给宝宝吃。猪肝含较多毒素,不建议给宝宝多吃,推荐多吃牛肉、瘦肉、牛奶和鱼。
三、如何补“钙”?钙是宝宝生长发育的重要物质,缺钙会夜惊、出汗多、出牙缓慢、身高矮小。含钙高的食物有:黑芝麻、虾皮、牛奶、豆制品、海产品、上海青、油菜等。维生素D能促进钙的吸收,2岁以内的宝宝除了多晒太阳,还需额外补充维生素AD滴剂。
维生素A、C、D和B族维生素也是能够在动物性食物和蔬菜水果中摄取,还有要给宝宝吃优质蛋白质和适量脂肪,只要均衡饮食,营养充足,宝宝就不需要额外补充,特别不要随便给宝宝买保健品,因为幼儿的胃肠和肾脏发育还不够完善,保健品会使肾脏负荷过重而伤身体。
到此,以上就是小编对于幼儿营养均衡饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于幼儿营养均衡饮食的4点解答对大家有用。
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