营养饮食份量标准,营养饮食份量标准表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食份量标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养饮食份量标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 一天三餐的营养程度怎么搭配？
2. 食品的营养成分怎么计算？
3. 减肥控制饮食，是控制到多少份量？
4. 人体需要的营养有哪些？

一天三餐的营养程度怎么搭配？

在我国，大部分居民都是一日三餐。针对一日三餐，我国居民经过长期经验总结到：

<span style="font-weight: bold;"> “早吃好，午吃饱，晚吃少。”

这也符合以全天所需总热量进行分配：早餐占30 %，午餐占40 %， 晚餐30 %。

但是，营养程度该怎么搭配？

一日三餐搭配根据消化及吸收能力来决定。

早餐要吃好，补充足够水分和能量；中午要吃饱，主食要充足，注意荤素搭配；晚饭要吃少，多蔬菜，少油腻。

【三餐搭配讲究什么？】

接下来，在我们探讨三餐搭配前，先谈谈何谓“营养程度”？

早餐时间充足时，将小米、糙米、地瓜、山药等杂粮、薯类做粥；匆忙时，直接冲速溶纯燕麦片，或买点包子、馒头等做主食。建议早餐吃1个鸡蛋、1袋牛奶补充蛋白质，或者喝点豆浆。叶菜可以急火快炒，或焯水后凉拌，也可以吃200-350克水果。

午、晚餐主食就要杂，在家做饭也不要老是白米饭、馒头或面条，多做杂粮饭。在外就餐多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等。如果不喜欢杂粮粗糙的口感，可以加点地瓜、南瓜或少许果干。需要提醒的是，控制体重的人不能不吃主食，建议一顿饭至少吃1个馒头或者1碗米饭。

早餐吃蛋和奶，中午、晚上就吃畜禽肉或水产品，畜禽肉、鱼虾肉每天摄入量均为40-75克，需要根据自己的饮食习惯调整一下。

建议蔬菜每天吃300-500克，其中深色蔬菜占一半。早餐不吃，中午和晚上可以各吃150-250克。

有些人体力脑力消耗较大，习惯在两餐之间加餐。怎样既补充能量又不影响正餐，这需要对一天的饮食做出规划，每人每天奶制品摄入300克，早餐喝1袋牛奶，下午加餐可以喝1盒无糖酸奶加10克坚果。

日常饮食谨记“少油、少盐、少糖、多水”的原则。如果吃完菜后，盘子底的油可以连成一片，就代表油放多了，需要逐渐调整到25-30克/天。另外，少吃煎炸食物。

民以食为天，这是大家都知道的，那一日三餐究竟要怎样搭配呢，每一样的比例要是多少呢，小果今天给你普及一下。

其实一张图就可以一目了然啦！

这是一个食物金字塔，也就是我们每天应该吃的各种食物的配比啦。

“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。其内容为：谷物、薯类，全天可食用量为400－500克，其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克，薯类50-100克，其余为精细粮。当然，各人也可以依据上述原则，再根据不同的情况确定适当的比例

“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些，因此在金字塔中占据了相当的地位。理想的摄入量为：蔬菜一天至少食用500克，品种为2-3种，其中，最好要有深色带叶蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不得少于300克；水果每天可食用150－200克，品种以不少于两种为宜，重量不宜少于100克，比如，一天吃一个苹果就基本上达到这个指标了。

“金字塔”的第三层为动物性食品，[_a***_]向人体提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每天可食用150-250克，并且应该保证每天一只鸡蛋。宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋，新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾等。要注意：少吃或不吃各种动物的内脏、皮、脑等部位。“金字塔”的第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品，每天应适量摄入，每天摄取量为200-300克。可食用大豆50克，或豆腐丝、豆腐干50-100克，或豆腐150-300克，或豆浆250-500毫升。其余为鲜奶、酸奶及奶制品，如为鲜奶或酸奶应不少于250毫升。

“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖，每天的食用量最少。食用油以植物油为佳，可用20-30克，少用动物油如猪油、牛油等。坚果可食用5~10克。每天食盐的用量应控制在6克以内，还要少食腌制食品，如咸肉、各种腌制咸菜，因为其中含盐量不低。每天糖的食用量在5-10克；最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。此外，建议每天饮用绿茶，茶叶用量为7.5克，宜在上午和下午饮用，晚间不要饮用浓茶。

有道是“早吃好，午吃饱，晚吃少”，科学家根据人体生活规律给出了这样的解释。因此在这个科学基础上，吃什么就显得很重要。

早上我一般会选择藜麦粥。有时候也会加点小米啥的，但是藜麦是不可少的。我理解的“好”，一定是食材本质的血统好。藜麦含完全蛋白，这是其他主粮所不可比拟的。

中午也会吃藜麦餐，但是由于藜麦是百搭食材，所以吃炒饭、料理、饺子、凉菜，以及各种中西餐饮，都可以加入藜麦。藜麦富含B族维生素以及钙镁锰硒锌铁等多种矿物质元素，而且是低碳水化合物食物，既可以让我们饱餐一顿，还可以补充全面营养。

晚餐同样要吃的精致，而且得保证熬过一个晚上不饿。藜麦富含膳食纤维，GI指数只有35，可以保证人体足够蛋白质需求的同时，增加饱腹感，不让我们晚上因饿的太快而加餐。

还有就是藜麦不含麸质，麸质过敏的人群、吃素的人群都可以通过三餐加食藜麦来完成营养餐配比。

俗话说:早要吃好，中要吃饱，晚要少吃。

早餐可以选择:五谷杂粮、牛奶、豆浆、煮鸡蛋、水果汁等营养食品，保证维生素及卵白质的摄入。

中餐需要能提供各种营养:牛肉、鸡肉、猪排、蔬菜沙拉、米饭等等，给自己搭配一份合理的饮食。

晚餐量不要太多: 粥、馒头等易消化食品。

每天一杯酸奶有助于消化。

食品的营养成分怎么计算？

蛋白质：蛋白质的含量可以通过食品中氮的测定来计算。每克蛋白质相当于1.23克氮，因此可以通过以下公式计算：蛋白质含量（克）= 氮含量（克）× 6.25脂肪：脂肪的含量可以通过提取食品中的脂肪，并测定其重量来计算。因此，脂肪含量通常以克为单位。需要注意的是，脂肪含量不包括脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K），因为这些维生素是在脂肪中溶解的。

碳水化合物：碳水化合物的含量是通过减去食品中水分、蛋白质、脂肪、灰分和纤维素的含量来计算的。

食品的营养成分可以通过化学分析、食品成分数据库和营养计算软件来计算。

首先，食品样品会进行化学分析，测量其含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素、矿物质等成分的含量。

然后，这些数据会与食品成分数据库中的标准数值进行比对，以确定食品的营养成分。

最后，利用营养计算软件，可以根据食物的重量或份量，计算出每种营养成分的含量，从而得到食品的营养成分表。这些数据对于人们了解食物的营养价值和制定健康饮食计划非常重要。

减肥控制饮食，是控制到多少份量？

提到减肥，一般大家想到的是如何拥有一个完美的身材。但是，肥胖是一种疾病，尤其是内脏性肥胖，已经严重影响了现代人的正常生活。那么，如何控制自己的体重呢，下面咱们一起学习一下吧。

肥胖症的营养治疗：1.饥饿 每日能量摄入小于200kcal ，减掉的脂肪和瘦体重各占50%，如果一旦恢复正常饮食，体重会很快回升

2.极低能量饮食：每日能量摄入200kcal —800kcal ，市场上很多产品就是利用这个原理而出产的减肥产品，它的成分不足以维持非常的营养需求，极易损害身体健康

3.低能量饮食：每日摄入800-1200kca l，由正常饮食组成，每日少吃一点，摄入量能量小鱼需求量，但是必须保证营养均衡。

运动疗法：运动可以增加能量消耗，还可以降低食欲、减少瘦体组织的丧失；另外，运动可以改善肥胖遗传因素，对血压、血脂、血胰岛素、心脏功能、呼吸功能有良好的作用。

行为矫正疗法：有针对性的制定导致肥胖行为矫正措施并予以实施，包括“自我监督及评价”、“***控制”、“正确行为强化”，

具体一点吧：😄

充分咀嚼后再吃

花点时间慢慢吃

吃饭时把电视关掉

人体需要的营养有哪些？

营养物质是健康的基础，但营养补充并不是越多越好，也不能缺乏某一种营养，否则都会对健康造成一些妨碍。其实这个要求并不高，我们每个人都能够做到，即保证基础七大营养物质的摄入，水、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和植物纤维。实际上大家只要尽量做到三餐有主食、蔬菜或水果、肉类，几乎就能补充到所有营养元素。但是更建议大家饮食种类更加丰富，身体健康会更有保障。

1、首先我们了解营养素的概念：为满足机体正常的生长发育、新陈代谢及各种活动的需要，从膳食中获得的各种营养物质称为营养素。

2、不是食物中每个营养成分都可以归为营养素。营养素必须满足三个条件：①满足机体正常的生长发育。②参与新陈代谢。③维持人体各种活动。

3、营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物质和水六大类。

4、各营养素来源：

①蛋白质：蛋白质按食物来源分为：动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质来源于：畜肉类、鱼类、蛋类。植物性蛋白质主要来源于：豆类、谷类、菌类和坚果类食物。

虽然牛乳和鸡蛋中蛋白质含量不是很高，但是氨基酸种类齐全，比例适宜，与人体组织蛋白质模式相接近，被人体吸收利用率很高，所以营养价值也是很高的。

②脂类 主要来源于植物油、畜禽类及制品、豆类和坚果。

③碳水化合物 葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、膳食纤维等都属于碳水化合物。碳水化合物主要食物来源为谷类、薯类、根茎类食物。谷类（我们的主食），是碳水化合物最经济有效的来源。

④各种维生素、矿物质 来源广泛。主要食物来源有畜、禽、肉、蛋、奶类、豆类、蔬菜、水果类等。

为了合理补充各种营养素，需要我们合理膳食，饮食多样化。每天谷类为主，适量鱼禽蛋奶类，适宜的奶类及大豆坚果类，多吃蔬菜和水果。

根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，在我国境内销售的预包装食品，除生鲜食品、现制现售食品、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类，包装的饮用水、包装总面积≤100CM2或最大表面积≤20CM2的食品，每日食用量≤10克或10毫升的预包装食品，以及其他法律法规标准规定的可以不标示营养标签的预包装食品外，其他食品必须标注营养成分表，以供消费者选购参考。

营养成分表***用4+1 的标注模式，4为4个核心营养素—蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠；1为能量。这5项为国家标准强制标注的内容，其他营养成分如钙、铁、维生素等，企业可自行选择标或不标。小表是某面包的营养成分表，这个营养成分表就是典型的4+1标注模式，标注了国家标准强制性要求标注的内容。

（典型的4+1营养成分表）

营养成分表分别标识的是能量和四大营养素，每100克的食品提供的能量和其中四大营养素的含量、营养素参考值%（NRV%）。

前两列大家都比较容易明白，那为什么是NRV%呢？NRV%是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。《预包装食品营养标签通则》规定，能量的NRV为8400千焦，蛋白质的NRV为60克，脂肪的NRV为60克，碳水化合物为300克，钠为2000毫克。那么，面包的能量的NRV%=2125除以8400乘以100%=25%，其他营养素的NRV也是同样的算法。

对消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能为自己一天带来多大比例的能量和营养。以这款面包为例子，100克面包所提供的饱腹感却达不到一餐的要求，也就是说吃不饱但摄入的能量却差不多购了。为什么这款面包能量这么高呢？再看营养成分表1可以看到，该款面包的脂肪含量非常高，每100克面包中的脂肪含量达到26克，达到每日参考值的43%，所以脂肪为该款面包的高能量贡献了很大了很大的力量。

营养成分表2：标注了4+1 以外项目的营养成分表

营养成分表2除了标注国家强制性要求标示的内容外，还增加了反式脂肪酸、饱和脂肪酸标识。按照《预包装食品营养标签通则》规定，在配料表中如果使用了氢化植物油，在营养成分表中需要标注反式脂肪酸含量，但是反式脂肪酸含量≤0.3克/100克固体食品或100毫升液体食品时，可以标注反式脂肪酸为0.因为饱和脂肪酸会增加肝脏合成胆固醇，会增加心脑血管疾病的风险，因此有的厂家也会标注饱和脂肪酸的含量，让消费者对食物中含有多少饱和脂肪酸享有知情权。另外摄入过多人为添加的精制糖会增加患肥胖、糖尿病、通风等多种疾病的风险，因此有的厂家也会标注糖的含量。有些企业对食品做营养强化，有些营养素的含量特别突出，为了突出卖点，企业会把强化的钙、镁、铁、维生素等营养素统统列出。

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饮食与营养和健康与疾病有着非常重要的关系。合理的饮食与营养可以保证机体正常生长发育，维持机体各种生理功能，促进组织修复，提高机体免疫力。

为了维持生命与健康，预防疾病及促进疾病康复，人体必须要从食物中获取一定量的热能及营养素。

热能是一切生物维持生命和生长发育及从事各种活动所必需的能量，由食物内的化学潜能转化而来。人体的主要热能来源是碳水化合物，其次是脂肪、蛋白质，因此，这些物质又称为热能营养素。

营养素是能够在生物体内被利用，具有供给能量、构成机体及调节和维持生理功能的物质。人体所需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素、维生素和水。

是一切生命的物质基础，由多种氨基酸组成，并含有碳、氢、氧、氮及少量的硫和磷。正常成人体内蛋白质约占16%-19%,且始终处于不断地分解与合成的动态平衡中，从而达到机体组织蛋白不断地更新及组织不断修复的目的。

作者：石立雅（华中科技大学同济医学院附属协和医院营养医师）

审稿：蔡红琳（《中国临床营养网》专家顾问，武汉协和医院营养科主任）

除了蛋白质、脂类、碳水化合物这三大功能营养素，目前证实被人类必须的营养素有40多种，然而这样营养素大多必须通过食物摄入来满足人体需要，所以人体需要的营养素来源可以概括为4个字“平衡膳食”。中国居民膳食指南提出每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

主食粗细搭配。因为全谷物含有丰富的维生素B族、脂肪酸，营养较精白米面更高。全谷物是指未经精细化加工仍保留了完整谷粒及其天然营养成分的谷物。例如未经碾磨、抛光、粉碎的稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等。

配菜荤素搭配。应做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2，如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、萝卜缨、荷兰豆、西红柿、[_a1***_]、红苋菜、紫甘蓝等。奶制品、豆制品、鱼、禽、蛋和瘦肉也是平衡膳食的重要组成部分，含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，大豆类100g，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

加餐水果和坚果。天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，同时注意果汁不能代替鲜果。坚果每日15g，以原味坚果为主。

到此，以上就是小编对于营养饮食份量标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食份量标准的4点解答对大家有用。