东北营养饮食,东北营养饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北人最喜欢吃什么？
2. 东北人最喜欢吃什么？
3. 东北特产有哪些推荐？

东北人最喜欢吃什么？

东北人最喜欢的十六道菜 不接受任何反驳 哼

第一道菜，东北杀猪菜，东北人过年的时候家家户户杀年猪，锅里炖上一大锅杀猪菜，一家人吃嗨了！这道菜可谓是百吃都不厌！

第二道菜，酸菜炖大骨头，用自家腌制的酸***，跟猪大骨头炖出来的菜肴，肉香汤鲜，胜过所有的炖菜。

第三道菜，尖椒干豆腐，东北人每次下馆子都少不了点这道菜，很多外地饭馆里做的这道菜不如东北厨师做的正宗。

第四道菜，东北地三鲜，茄子，土豆，辣椒，完美的结合，非常地道的一道东北家常菜。

第五道菜，东北五彩大拉皮，这是一道凉菜，不仅颜色搭配的特别好看，而且口味也清凉爽口，东北老爷们的下酒菜。

第六道菜，东北蘸酱菜，准备好一碗东北大酱，各种蔬菜随便来，东北人家里餐桌上，一年四季都离不了这道菜。

第七道菜，东北溜肉段，这道菜特点，外焦里嫩，咸鲜适中，东北饭店里的 特色菜肴。

第八道菜，豆角炖排骨，用家里的老豆角跟排骨一起炖制而成，简直太香太好吃。

第九道菜，青椒土豆片，东北一道家常菜，土豆软糯，味道鲜香，一顿不吃就馋得慌。

没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有那就是两顿——尼古拉斯.赵四

既然说起了喝酒，怎么能不撸串！烤串和啤酒真的是绝配，根据网友评选，吃烤串是必点的荤菜是烤五花肉、羊肉串、排骨串、烤腰子，必点蔬菜是烤土豆、烤韭菜、烤藕片，这些东西烤一大把，一人再来一扎煮啤酒，爽！

东北人最喜欢吃什么呢！作为在南方多年的东北人，最想念家乡的一种形式 就是美食，是乡愁中最重要的一种情结！现在例举几样东北人最爱的美食，也是我在南方多年，想法设法都要吃到的美食。

1. 第一名就是：饺子。

饺子有蒸饺和水饺两种，其中最受欢迎的有这几种：酸菜馅，韭菜馅 这两种是普遍被大多数人喜欢的；芹菜馅，***馅，萝卜馅，蘑菇馅，豆腐馅，猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉等等太多了。

蒸饺一般要包的大大的，我最喜欢的是牛肉蒸饺，饺皮劲道，馅汤汁饱满，蘸上酱油醋，蒜末，辣椒油调的调料，吃一口，那感觉人生已经到达了巅峰，哈哈！

饺子在东北绝对是神一样的存在，只要有面，有一个东北人，无论你有什么菜，都能给你包出美味的饺子！

东北人喜欢吃的有很多，现在就让我简单的和大家分享几种东北人爱吃的美食: 1炒酸菜:东北人冬天爱吃酸菜是众所周知的，相比南方酸菜，东北的酸菜爽脆偏酸，东北人最喜欢吃的除了烩酸菜以外，炒酸菜是一定不能错过的，来上一点五花肉，再放一把酸菜，酸爽的味道让人食欲大开

2.猪皮冻:虽说现如今猪皮冻日常很多地方都能买到，但是东北人更喜欢自己亲自做，只不过因为肉皮冻只做起来相对麻烦，耗时也久，所以很多家庭都是过年前一天做好

3.蒜薹炒肉:虽说在全国各地，蒜薹并不难见，但是在东北，人们对于蒜薹的吃法，大多都是蒜薹炒肉，这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

4.小鸡蘑菇粉:小鸡炖蘑菇是东北名菜，年夜饭的餐桌上更是少不了，蘑菇吸饱了鸡肉的汤汁，粉条爽滑，鸡肉软烂，十分下饭，绝对是年夜饭餐桌上的C位

5.卤猪蹄:东北菜实惠，年夜饭上多肉菜，提前卤好的猪蹄，直接掰开大块上桌，配上蒜泥，吃起来非常解馋过瘾

还有很多大家喜欢的美食，就先分享到这里吧，你有没有流口水呢。

冬北人最喜欢吃什么，？

我这两天写的几篇稿子都和吃有关，吃完饺子吃酸菜，这回吃的更多，不是我只知道吃，而是我的认证是生活领域，说别的就跑题了，所以说的都是跟生活有关的话题。[大笑]

东北人喜欢吃什么？其实我也不知道，我是地道的东北人，只能说说我喜欢吃什么吧。

我不馋，但我挺能吃，只是现在有了糖尿病，不敢放开肚皮吃了，年轻的时候，也没啥好吃的，那时候能吃顿红烧肉，就觉得那是人间美味了，东北人吃红烧肉讲猪肉炖粉条，肉是五花肉，粉条是宽粉，炖一锅，一个人就能吃它一大碗，红红的一碗肉，两碗白米饭，现在想起都流哈喇子。[大笑][大笑]

除了红烧肉，最爱吃的是饺子，特别是冬日里的三鲜馅，咬一口，满嘴香，其它啥馅的都觉得好吃，牛羊肉，猪肉，配上各种时令鲜菜，那叫一个香，更有一种驴肉荞麦面的饺子，那种特殊的味道，值得尝一尝，不过是不经常吃的。

其它带馅的包子，馅饼，馄饨东北人也爱吃吧。

东北人爱吃的再一个就是酸菜，入冬前，家家都买几百斤大***，清洗干净，码到缸里，撒些食盐，放满水，压块石头，过一个月，一缸酸菜就好了，用骨头汤放上酸菜，如果再放上五花肉和血肠，那真是冬日里的美食，外面太冷了，吃火锅麻烦，火锅也不是天天都能吃的东西，天天吃火锅，吃出痛风就惨了，所以酸菜砂锅那是东北人冬季的家常菜，其它大***土豆胡萝卜，都是东北人的日常饮食，还有一样就是豆腐，几乎没一天不吃的。

我说这些都是东北人的家常菜，这些东西，五十岁以上的老年人，都是爱吃的，但年轻人不爱吃这个，他们爱吃火锅，烧烤，撸串，他们爱吃的那些东西，我不喜欢，这一点我有点跟不上形势，我们老了，守着自己的老窝，吃一口自己喜欢的饭菜，过一种悠闲的日子，这就是人生吧！

东北人最喜欢吃什么？

没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有那就是两顿——尼古拉斯.赵四

既然说起了喝酒，怎么能不撸串！烤串和啤酒真的是绝配，根据网友评选，吃烤串是必点的荤菜是烤五花肉、羊肉串、排骨串、烤腰子，必点蔬菜是烤土豆、烤韭菜、烤藕片，这些东西烤一大把，一人再来一扎煮啤酒，爽！

1，杀猪菜:大东北的酸菜与南方酸菜不同，几乎都是自家秋季大批量买来腌制的，冬季几乎都要吃酸菜，这是东北的必备菜。

2，锅包肉:这是一道独具东北气息的美食，里脊肉裹面粉炸制而成，外酥里嫩，酸甜可口，男女老少喜欢。

3，小鸡炖蘑菇:在东北有过年杀猪杀鸡的习俗，家家户户年夜饭少不了鸡肉，而小鸡在东北最受欢迎的做法就是炖蘑菇和土豆。

锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间，始创自哈尔滨道台府，府尹杜学赢厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成； 2.溜肉段：是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，是百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典； 3.排骨炖豆角：排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富.

东北人喜欢吃的有很多，现在就让我简单的和大家分享几种东北人爱吃的美食: 1炒酸菜:东北人冬天爱吃酸菜是众所周知的，相比南方酸菜，东北的酸菜爽脆偏酸，东北人最喜欢吃的除了烩酸菜以外，炒酸菜是一定不能错过的，来上一点五花肉，再放一把酸菜，酸爽的味道让人食欲大开

2.猪皮冻:虽说现如今猪皮冻日常很多地方都能买到，但是东北人更喜欢自己亲自做，只不过因为肉皮冻只做起来相对麻烦，耗时也久，所以很多家庭都是过年前一天做好

3.蒜薹炒肉:虽说在全国各地，蒜薹并不难见，但是在东北，人们对于蒜薹的吃法，大多都是蒜薹炒肉，这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

4.小鸡蘑菇粉:小鸡炖蘑菇是东北名菜，年夜饭的餐桌上更是少不了，蘑菇吸饱了鸡肉的汤汁，粉条爽滑，鸡肉软烂，十分下饭，绝对是年夜饭餐桌上的C位

5.卤猪蹄:东北菜实惠，年夜饭上多肉菜，提前卤好的猪蹄，直接掰开大块上桌，配上蒜泥，吃起来非常解馋过瘾

还有很多大家喜欢的美食，就先分享到这里吧，你有没有流口水呢。

1、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。

这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。

这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。其中酱骨架一般选用腔骨，除了吃表面的肉，里面的骨髓和外面的筋味道更好。还有一类菜是京酱类，

***用的是那种甜味酱（不同于这种酱油），要么放在肉丝里面，要么把做好的食材蘸点京酱，卷在***或者面皮、豆皮里面吃。这种菜有京酱的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。

二、小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、 东

北乱炖等等。这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和***之类的口感，一般颜色看上去都是褐色。有一些还放了酸菜作为配料，或者是浓重的醋味。

三、 东北拉皮。东北肉冻。比较爽口，有的还放了辣椒油和大蒜末。区别于西安凉皮的之处：外观上更加薄而透明，口感爽滑中更加细腻温厚，间或放有一丝丝大葱。

四、大丰收。第一次点这个菜的时候，我充满了期待和想象。结果上来的一大盘洗好的干干净净的生菜，不禁哑然失笑了。大丰收的内容无怪乎大葱、黄瓜、***、白萝卜之类，红红绿绿的还怪好看的，配有一小碟酱和卷在蔬菜外边的豆皮。

五、大葱炒肉。醋熘土豆丝。拔丝地瓜。酸菜肉丝。这些炒菜我还是比较喜欢吃的，大葱炒肉有点类似于洋葱炒肉，粘粘的口感中带有一丝丝甜味。醋熘土豆比较生，所以吃起来比较脆。拔丝地瓜是每次餐馆里最后送的，比较受女生喜欢的一道菜~也是容易长胖的一道菜哦！

东北特产有哪些推荐？

东北主要指黑吉辽三个省份，经常有人会提到东北特产，因为东北有着地广人稀的特点，尤其在大兴安岭地区，丰富的林业***，随之也产生了大量的特色产物。

尝尝挂在嘴边的东北三宝“人参、貂皮、乌拉草”，后期由鹿茸替代了乌拉草，构成了新三宝，新三宝主要体现在价值和功效上，其实除了价格较为贵重的三宝外还有其他的特产值得推荐。

1、野生物种，木耳、蘑菇、猴头菇、黄花菜、蓝莓等，有些作物后期也演变出了一系列的商品，比如蓝莓干、果酒之类，因为野生***多，所以品质有所保障。

2、附属产物，榛子、松籽、椴树蜂蜜等，这些都属于林业的附属产物，物美价廉，不过近些年有些产物的价格，也是涨了不少。

3、东北美食，现在餐饮业如此发达，在哪个城市都可以随便吃一顿东北菜，但还是建议，置身于东北去亲自感受一下在东北吃的“东北菜”，量大唯美，绝对物超所值。例如，东北开江鱼，堪称一绝，冰封期过后，江鱼肉肥细腻，各种吃法可以满足任何一个吃货的胃。

中国地大物博，每个地区都有着独一无二的特色，迈开步，在国内多走走，感受不同民风，感受不同特色。

东北山多，树多，污染少，所以山[_a***_]都是宝。我介绍些方便携带、经济实惠，产自大山里的野生食品。

野生蓝莓，东北人也称都市，紫色，像黄豆粒一样大，主要生常在大兴安岭地区的深山里。每年夏季，都会有些当地人***摘，到集市上去卖，由于蓝莓生长在深山里面，所以***摘难度很大，听说有人***摘时还付出了生命。野生蓝莓除了有新鲜的果实外，还被当地人制做成了蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓果汁等。

我们都知道***的菇娘，但是东北山里还生长着橘红色的山菇娘，山菇娘味儿略苦，对降血压，心脑血管都有预防作用，每年秋季总会有些老人，大包小包的买回家里，用针把每个山菇娘的皮儿串联起来，挂在自家屋外的门口，冬季的时候食用。

只生长在浅山里的野蘑菇，目前人工还无法培育出来，秋天当地人***摘后晒成干保存，榛蘑是有名药材，对夜盲症，消化系统都有帮助，也被誉为东北特产的“第四宝”。榛蘑口感顺滑，比一般集市上的卖的蘑菇味道浓厚，所以适合与其它菜搭配着食用，东北过年时餐桌上不可少的一道菜“小鸡炖榛蘑”。

到此，以上就是小编对于东北营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北营养饮食的3点解答对大家有用。