cysgjj 发布于2025-06-14 11:56:51 饮食营养 4 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海学生营养健康饮食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍上海学生营养健康饮食的解答,让我们一起看看吧。
记者近期从上海市教委了解到,从新学期9月1日开始,该市中小幼学生的餐费标准将有所上调,新的餐费标准上限为12元,据实结算。
据了解,过去高中生餐费标准是每生每餐不超过10元,小学、初中餐费标准是每生每餐3.5—8元,幼儿园餐费标准是每生每餐不超过10元,从新学期开始学生的餐费标准将增加至12元。
1 、鲜活生猛 上海人的口味,以鲜为特色,所选用的原料,无论是蔬菜或肉类,都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好,肉菜市场均设有水族箱或饲养笼,将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购,即点、即宰、即售,方便家庭。
2 、夏秋清淡、冬春香浓 夏秋季节,由于上海天气炎热,人们食欲不大,为增进食欲,保证营养,上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主,家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜,金针菜,米蓰等等,不过夏天上海人一般讲究清淡,菜诸如糖拌番茄,糖拌黄瓜,毛豆丝瓜就可以打发汤,一般是番茄煸尖冬瓜汤,要么雪菜肉丝豆腐羹。 在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节,上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、 味道香浓的菜式为主。这时,狗肉、羊肉、鸽、蛇等,都是家庭的常用菜式。春节,现在上海人春节大多外出蹭饭,家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。
3 、一日三餐有汤水 上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上,都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤,成为上海人饮食特点之一。
4 、浓油赤酱与清汤挂面 老上海人欢喜吃油爆虾,新上海人欢喜咂盐水虾。老上海偏爱吃糖醋排骨,新上海更爱吃椒盐排条。老上海过节烧红烧回鱼,新上海兴吃清蒸鲑鱼。不过也有大家都喜欢的,像咸菜毛豆,红烧狮子头等。
5 、 ***食品 随着城市的进一步开放,不只是 “新上海人” 为这个城市带来了新口味,就是 “老上海” 的饮食口味也在悄然变化。看看 “小肥羊” 的若市门庭,***食品也成为上海人饮食特点之一。
上海学生吃的并不全是预制菜,但预制菜在其中占有一定比例。
随着快节奏生活的发展,许多学生为了方便和省时,会选择购买预制菜来解决饮食问题。预制菜的优点在于方便快捷,而且品质稳定,价格也比较实惠。但预制菜的缺点在于营养价值不如新鲜食材,而且可能含有过多的添加剂。因此,建议学生们在平时饮食中要尽量多吃新鲜的蔬菜水果,偶尔吃些预制菜也没问题,但不要过度依赖。
1、 腌笃鲜
属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖。
2、草头圈子
一道色香味俱全的名菜,属于沪菜系。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食,草头是句上海土闲话,实际上它的学名叫作苜蓿。草头圈子实际上是两道菜,生煸草头和红烧圈子,“草头”指的是苜蓿,“圈子”则是猪直肠,因猪肠油脂太多,而草头是著名的“油抹布”,两相搭配,草吸油脂,肠浸清香,色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,味道鲜美。
3、红烧肉
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