cysgjj 发布于2024-11-27 15:53:31 饮食营养 29 次
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营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值的百分比。营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。
营养成分表是指食品包装上标注的有关食品营养成分的信息表格。根据中国法律规定,营养成分表应当标明每100克或每100毫升食品中能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖类、钠、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、胆固醇、膳食纤维等营养成分含量,并标注每日参考摄入量。这些标识规定旨在帮助消费者更好地了解食品的营养成分,从而做出更加科学合理的食品选择。
营养成分表是食品包装上必须标注的重要信息之一,它用于说明食品中含有的各种营养成分的含量,包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。
根据《食品安全法》的规定,食品营养成分表的标识应该明确、准确、真实、全面,同时也应该符合国家相关食品标准的规定。此外,标识中应该包含必要的单位及参考值,以便消费者正确地了解食品的营养成分含量和适宜食用量。
(1)营养成分表。营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值(NRV)的百分 比的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、 营养素、水分和膳食纤维等。
(2)营养声称。营养声称是指食品营养标签上 对食物营养特性的确切描述和说明,包括:① 含量声称:指描述食物中能量或营养成分含 量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或 “无”等。 ② 比较声称:指与消费者熟知同类食品的营养 成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包 括“增加”和“减少”等,表示能量值或营养成分含量 差异(增加或减少)大于等于25%。
(3) 营养成分功能声称。营养成分功能声称指 某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生 理功能等作用的声称。 但对于配料表中列出的物 质、营养标签中强制标明的营养物质、国家法规要求 在标签上列明数量和质量的某些营养物或者组分不 列人营养声明。
计算百分比的依据是国家标准GB 28050 食品营养标签通则,上面有公式有计算依据,直接套用就可以了。
如果是检测机构测的,那直接在检测机构做个营养标签的报告就可以了,测完了人家就直接给你算好了。这样多省事啊,省的自己又算错了。 或者找个懂行的人,给你算一算。
因为那个表格要求很严格的,一个数字搞错了,就等于你一个表都不合格。
具体的计算公式,到了标准上就可以找到,我就不啰嗦了。
到此,以上就是小编对于饮食营养均衡配比表格的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮食营养均衡配比表格的4点解答对大家有用。
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