各国饮食营养（各国日常饮食）

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本文目录一览：

• 1、世界各地的食物金字塔是什么样子?
• 2、各类食物所含有的营养素分别是什么
• 3、世界各国膳食结构分为

世界各地的食物金字塔是什么样子?

奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

第三层包含了鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，建议的摄入量为每天125克至225克，具体分配为鱼虾类50克至100克，畜、禽肉50克至75克，蛋类25克至50克。第四层是奶类和豆类食物，建议的摄入量为每天相当于鲜奶300克的奶类及奶制品，以及相当于干豆30克至50克的大豆及制品。

新鲜蔬菜和水果，含有人体需要的许多维生素、微量元素和膳食纤维素。土豆（也称为山药蛋、洋芋等）、红薯（也称为地瓜、红苕等）等薯类食物，营养也非常丰富。在食物“金字塔”中，这是第二层。最好每天能吃400至500克（８两至１斤）蔬菜和100克（2两）水果。吃蔬菜以绿叶菜和胡萝卜等最好。

新金字塔建议人们的食物应主要包括：有益于健康的脂肪（液体植物油，如橄榄油、加拿大菜籽油、豆油、谷物油、葵花籽油和花生油）和碳水化合物（全谷物食品，如全麦粉、燕麦片和糙米）。如果摄取的脂肪和碳水化合物都有益于健康，那么就不必太担心这两种物质所产生的总热量；同时还应多吃水果和蔬菜。

各类食物所含有的营养素分别是什么

1、第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、***较深的蔬菜和深***水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

2、人体必须的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（或称糖类）、维生素、无机盐和水。这些营养素可以满足机体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞组织生长发育与修复的材料并维持机体的正常生理功能。

3、食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。像奶类、肉类、蛋类等食品就含有丰富的蛋白质。碳水化合物：是为人体提供能源的主要营养素。

4、人体生长发育共需要七大营养素，这是人体每天必须的营养素，需要每天从饮食里补充的。1：蛋白质。鱼、肉、豆、蛋、奶是含蛋白质比较丰富的食物。2：碳水化合物。也叫做糖类，大米、白面、小米、玉米、红薯等都是糖类。3：脂肪。碳水化合物在人体没有消耗完的情况下能够转化为脂肪。另外肉类也是脂肪的最佳补充品。

5、营养素是指食物中所含的营养成分。食物的营养物质种类繁多，人体所需大约50多种，就其化学性质或生理功能可分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。根据人体对营养素的需要量和在体内的含量，分为宏量营养素和微量营养素。

世界各国膳食结构分为

1、世界各国的膳食结构分为：欧美型膳食结构、亚洲型膳食结构、地中海型膳食结构、非洲型膳食结构、拉丁美洲型膳食结构。欧美型膳食结构：以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物食物为主，如肉类、鱼类、乳制品、蔬菜和水果等。

2、目前，全球各地的膳食结构大致可分为三种类型：发达国家模式、发展中国家模式以及日本模式。 中国的膳食结构归类于发展中国家模式，这一模式以植物性食物为主，其中谷物类食物占据核心地位。

3、【答案】：依据动、植物性食物在膳食构成中的比例划分不同的膳食结构，一般将世界各国的膳食结构分为以下四种模式：（1）东方膳食模式：该膳食模式以植物性食物为主，动物性食物为辅。

4、欧美型膳食结构以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物为主，包括肉类、鱼类、乳制品以及蔬菜和水果等。亚洲型膳食结构则以高碳水化合物、低脂肪、低蛋白质的食物为主，例如米饭、面条、豆腐、蔬菜和水果等。亚洲饮食还注重食材的搭配和口味的调整，如中餐常使用各种调味料来提升菜肴的风味。

5、全球饮食文化多样，各国的饮食结构差异显著。 营养学将世界饮食结构主要分为四类：a. 以欧美为代表的动物性食物主导的膳食结构；b. 以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构；c. 以日本为代表的动植物平衡的膳食结构；d. 以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。

6、依据动、植物性食物在膳食构成中的比例划分不同的膳食结构，一般将世界各国的膳食结构分为以下四种模式：（1）东方膳食模式：该膳食模式以植物性食物为主，动物性食物为辅。大多数发展中国家如印度、巴基斯坦和非洲一些国家等属此类型。

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