营养饮食价格贵不贵,营养饮食价格贵不贵呀

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1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 十几块钱一只的烤鸭真的能吃吗？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

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像鸡蛋、小麦胚芽、牛油果、牛奶、蓝莓等这些被称为超级食物的食材，这些被称为超级食物的全营养食物，虽然它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品，近些年越来越受到人们的重视。

谈到食物的营养，首当其冲就要谈到蛋白质，蛋白质作为生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。

那么，除了鸡蛋白，还有哪些食物具有与鸡蛋白同样高的蛋白质和营养价值呢？

在众多的全营养食物中，除了鸡蛋白，牛奶和小麦胚芽也富含蛋白质和各种营养价值，特别是小麦胚芽，则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值。

谢邀！

蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，氨基酸的利用率较高，属于优质蛋白质，营养价值较高。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中，豆类中蛋白质含量丰富，大豆蛋白含量高，可达35% ~ 40%，氨基酸组成合理，利用率较高，是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼，肉，蛋，奶的蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，是优质蛋白的重要来源。

一日三餐， 提倡食物多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起，比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

十几块钱一只的烤鸭真的能吃吗？

十几元一只，加上香料烤制，那成本得多低，估什每只成本十元钱，这种鸭子来源成疑，多为冰冻鸭。死鸭病鸭可能性小。个人认为这些鸭子以速肥鸭为生，养殖周期二十到三十天。所喂饲料多以激素为主，包里没钱的时候这种烤鸭偶尔买来吃一只解解馋还可以。手头有钱就别贪便宜了。

1、不能吃，根据上一辈的说法，这就是骗骗嘴巴，没有营养的，一只、两只还好，多吃后，身体的影响是不可逆的。2、举一反三，这个价格特别低的产品，特别是食品，是需要审慎心态的。比如冰鱼与冰虾等，是否有毒性等对身体不好的结果！3、现在的烤鸭，特别是十几元的烤鸭，都是加工涂抹各种调料，然后挂烤箱不停的烤，这本身就是一项过度食品工艺，为了保障肉质、味道、和色泽，冻烤鸭本身，添加剂、和机械，都是特制，从食品营养烹饪上理解，都是变废为废的过程。

最后，请各位朋友不要贪便宜，买一些非常可能对身体造成不良影响的食物。

本地农贸[_a***_]有多家烤鸭店，生意很红火。除了零售，也有一部分是供应各大酒店以及农村酒宴之用。这些鸭一般都是冰冻的白条鸭，批发价贵的10块一只，便宜的八九块。所以卖十几块也是可以赚钱的。

至于鸭的来源，其实没有传说那么严重。为什么鸭比鸡便宜，因为鸭长的比鸡快，周期短，肉多，所以饲养成本低。至于激素，那肯定就是生长素了。这玩意直接吃不起作用，必须注射，成本高，弄不好直接就把鸭弄死，但是那些防病的药肯定是用的。另外关于死鸭，哪有那么多死鸭，一般死鸭肯定是直接填埋的，我们这边一旦有鸡鸭得流感的，周边的好的坏的***直接全部填埋。

所以只要是不是黑心店家，腌料好一点，一般吃都不成问题。怕就是腌制的料添加剂太多，那就不好了。总体来说，重口味的东西还是少吃，吃多了必然增加身体各器官的负担。

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