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营养质量低的饮食,营养质量低的饮食有哪些

cysgjj 发布于2024-09-08 05:15:15 饮食营养 30 次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养质量低的饮食问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养质量低的饮食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 低蛋白饮食会不会引起营养不良?
  2. So学龄儿童的营养指导是低蛋白饮食吗?
  3. 汤的营养价值是什么?

蛋白饮食会不会引起营养不良

饮食中过多摄入蛋白质会加重蛋白尿,进而促进慢性肾脏病的进展。因此,对透析前慢性肾脏病患者控制饮食蛋白质摄入量

低蛋白饮食对CKD治疗非常重要。可是,有些患者知道过量蛋白质摄入有害后却走向另一个极端,从此告别鱼、肉、蛋、奶及豆制品,最后导致营养不良、贫血等不良后果。

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图片来源网络,侵删)

减少蛋白要有“底”线

人体像一个储存蛋白质的仓库,每天需要摄入及合成蛋白质,同时也要分解机体的蛋白质,只有两者保持平衡才能保证身体各个脏器的正常运行。如果蛋白摄入过低,极易造成蛋白质营养不良,出现低蛋白血症、浆膜腔积液、水肿等不良后果。

根据我国2017年的《慢性肾脏病患者膳食指导》:对于CKD1-2期患者,可以和普通人一样,但是也不建议高蛋白饮食。每天要***用每公斤标准体重0.8-1.0克(含0.8克)的标准摄入蛋白量。对于CKD3-4期、5期未透析治疗的患者,每日蛋白质摄入推荐量为每公斤标准体重0.6-0.8克,即需要低蛋白饮食。血液透析及腹膜透析患者,每日蛋白质摄入推荐量为每公斤标准体重1.0-1.2克。

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(图片来源网络,侵删)

蛋白质品质要“优质”

人体不能合成的9种氨基酸称为必需氨基酸,分别为赖氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及组氨酸。

优质蛋白质是指所含的氨基酸与人体蛋白质氨基酸比较接近,生物利用率高、容易被消化吸收动物蛋白或大豆蛋白,如肉、蛋、奶、大豆及其制品等。

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(图片来源网络,侵删)

优质低蛋白饮食要求,每日优质蛋白摄入量占全天蛋白质摄入的50%以上。例如一位60kg的CKD3期患者,每天的蛋白摄入量为48g,其中优质蛋白要占到24克以上。

补充必需氨基酸是“保障”

食物中的蛋白质经胃肠道消化后并不能100%吸收,优质蛋白质也只是接近人体组织蛋白质的氨基酸组成比例,并不能满足人体每种必须氨基酸的需求量,所以补充必须氨基酸是CKD患者长期低蛋白饮食的营养保障。因此,如果你的蛋白质摄入少于0.8克/体重每天,需要询问医生是否需要额外补充α酮酸制剂。

综上所述,CKD患者每天按要求保证优质蛋白质的摄入,必要时补充必须氨基酸,不仅不会导致营养不良,而且对减少蛋白尿、保护肾功能有极大的益处。

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高蛋白饮食可通过增加肾小球内压,增强肾小管高代谢,增加蛋白尿而促进慢性肾脏病的进展。因此,对透析前慢性肾脏病患者应控制饮食蛋白摄入量。

但长期低蛋白饮食会影响患者的营养状况,慢性肾脏病营 养不良的发生率高达20%~50%,严重的营养不良是慢性肾脏病的独立危险因素,直接同患病率与病死率呈正相关。

目前的饮食疗法更倾向于给患者制订更合理的营养治疗方案,在低蛋白饮食的基础上补充必需氨基酸或a-酮酸。

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一个正常的成年人蛋白质每天需求量是一公斤体重对应一克,例如一个七十公斤成人每天蛋白质摄入量是70克,人体就是靠蛋白质,脂肪,水,碳水化合物维生素,无机盐维持生命

So学龄儿童的营养指导是低蛋白饮食吗?

是。学龄儿童生长发育旺盛,对钙、碳水化合物、脂肪和蛋白质的需求量大,因此,少年儿童期对营养的要求量稍高于从事体力劳动的成人。学龄儿童一日三餐如何吃好?

首先,时间应相对固定,做到定时定量,进餐时细嚼慢咽。

汤的营养价值是什么

汤是由水和各种不同食材放在一起,经过一定时间的不同的火候炖制而成的一道美味美食,也是人们生活中餐桌上不可缺少的一道佳肴。

首先我们了解汤的种类,不同种类的汤,所用良材也是不一样的,当然其营养价值也是不同的。在煲汤时要根据自己所需来制作。

汤的种类:

从食材上来分:肉汤、蛋汤、海鲜汤、素汤、养生汤。

肉 汤,是包含各种不同种肉类搭配辅料煲成的汤,故不同内类,其营养价值也是不同的,不过都富含各种维生素、脂肪、蛋白质、铁、磷、钾、钠等等。

蛋 汤:是各种蛋类和不同的辅料搭配制作成的汤,和不同的辅料做成的汤,其营养也是略有不同,但都富含有蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等等。

海鲜类:不同的海鲜煲制而成的各种海鲜汤,味道也是相当的鲜美,其营养也是略有不同,但都富含有肌原纤维蛋白质、肌浆蛋白质、内基蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、碳水化合物等等;

注意的是,有些对海鲜类过敏者,还是甚喝海鲜汤,以免对身体造成不适。

素 汤:各种不同的素菜制作而成的各种素汤,其营养也略有不同,但都含有各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、无机盐、纤维素和各种微量元素等。

养生汤:其实也就是有食疗、养生保健效果的汤类。但也是根据中医原理,根据自身所需,把不同食材进行搭配在一起,制作出的一道有营养的养生汤。有调养身体、养生保健功效。也是我们中华民族的一份宝贵文化遗产,和中华民族的古老文化有着密切的关系。

汤是我们日常生活中必不可少的食物。它起源很早,在历史上人们因为食物匮乏,一般都喝水,后来[_a***_]发明了热水,之后有人别出心裁加入一些可煮的食物就成了现在的汤。

不同食物的汤能补充人体所需的营养。列如,蛋汤里面有蛋白质是人体重要组成部分。米汤里面有膳食纤维。水果汤里面有各种不同的微量元素。

生活中经常喝汤的人不仅身体健康,气色红润,体型柔韧还很年轻。


到此,以上就是小编对于营养质量低的饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养质量低的饮食的3点解答对大家有用。

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