cysgjj 发布于2024-08-15 03:49:06 饮食营养 43 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国平衡饮食营养宝塔的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中国平衡饮食营养宝塔的解答,让我们一起看看吧。
合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。根据《中国居民膳食指南(2007)》的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。膳食对健康的影响是长期的结果。应用平衡膳食宝塔需要自幼年开始,养成良好饮食习惯并坚持不懈,才能充分体现其对健康的重大效益
底层为谷类、薯类及杂豆类食物。
中国居民平衡膳食宝塔由中国营养学会推出,根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。
平衡膳食宝塔五层结构分别包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和奶类食品。谷物层提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种维生素;蔬菜层提供维生素、矿物质和膳食纤维;水果层富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维;蛋白质食品层主要提供优质蛋白质和多种维生素;奶类食品层包含优质蛋白质、钙和其他矿物质。通过五层结构的搭配,能够满足人体各类营养素的需求,是一种科学合理的膳食结构。
在营养学中常用“平衡膳食宝塔”来形象地说明合理膳食的构成。
宝塔由五层组成:
第1层——谷类食物,如米饭、馒头、薯类等,这是塔底,表明应是每天吃得最多的食物,每人每天应该吃250g~400g。
第2层——蔬菜和水果,每天也要多吃,在膳食中应仅次于主食,每天应吃300g~500g。
第3层——由肉、蛋、家禽、鱼和豆腐构成,每天应吃得适量,但比蔬菜、水果要少,每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g-75g,蛋类25g~50g)。
第4层——主要为奶类制品。我国居民平均的奶类食品摄入量较少,直接导致钙的摄入量偏低。我国营养学界和医学界提出“为民族强盛加杯奶”的全民行动的倡议,旨在提高全民族奶类制品的摄入量,进而提高全民的健康水平。每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。
第5层——纯能量食物,这是塔尖,每天吃的量应该最少,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
谷薯类:每天摄入250~400克,其中全谷和杂豆类50~150克,薯类50~100克。
蔬菜类:保证每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。
新鲜水果类:保证每天摄入200~350克,果汁不能代替鲜果。
奶制品及豆类:保证吃多种奶制品,总体相当于每天饮用液态奶300克。经常吃豆制品,适量吃坚果。
肉类:鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525克,畜禽肉280~525克,蛋类280~350克,平均每天摄入总量120~200克。
少吃肥肉、熏肉、腌制肉食品。
盐:成人每天不超过6克
油:每天烹调油25~30克。
平衡膳食,是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比例结构均衡。
世界各国的膳食结构分为四种:动植物食物平衡的膳食模式(以日本为代表);以植物性食物为主的膳食模式(大多数发展中国家);以动物性食物为主的膳食模式(主要是经济发达国家);地中海膳食模式(以希腊、意大利等国家为代表)。
动植物食物平衡的膳食模式中三大营养素的供给能量比例合适,膳食纤维比较丰富,有利于避免营养缺乏病和营养过剩引起的慢性疾病的发生,促进健康,已经成为世界各国调整膳食结构的参考。
地中海膳食模式的突出特点是饱和脂肪摄入量低,膳食含大量复合碳水化合物,蔬菜、水果的摄入量高。地中海地区的居民心脑血管发病率很低,这引起营养学家、流行病学家等医学专家的重视。
2016年版中国居民平衡膳食宝塔和平衡膳食餐盘是我国平衡膳食的可视化形式,是一般人群膳食指南6条推荐的总结和核心精神的体现。
推荐一:食物多样,谷类为主 每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类,大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克。
到此,以上就是小编对于中国平衡饮食营养宝塔的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国平衡饮食营养宝塔的5点解答对大家有用。
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