健康饮食营养素,健康饮食营养素包括哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食营养素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食营养素的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于七大营养素是那些，需要通过什么的饮食方式摄入呢？
2. 三大主要营养素是什么？

关于七大营养素是那些，需要通过什么的饮食方式摄入呢？

您好，我是学中医的营养师，这周是全民营养周，很开心来回答营养相关问题。

回答第一个问题，关于七大营养素

营养学当中，通过研究发现人体所需要的营养素有七大类，这七大类分别是：蛋白质，脂类，碳水化合物（糖类），维生素，矿物质，水，膳食纤维。

营养素是人体的身体的构筑原料以及功能基础。人体所需要成长的合成与分解代谢过程中都需要运用营养素来维持人体的正常运转。就好比是要建一栋建筑，有了图纸还不够，还需要有充足的原料以及工人才可以。因此对我们人体而言营养素补充充足与否与一个人的健康息息相关。

饮食健康的基本要求就是营养素的摄入（膳食摄入）与人体需要达成平衡，这是人体保障健康的一个基础。当我们身体相应的营养素缺乏的时候，对应需要功能部位就会出问题，当我们营养素过量的时候，相应的功能部位也会出问题。所以营养缺乏与过剩都是会影响健康的。

比如脂肪不足，人体会消瘦，怕冷，不能保护内脏等等问题，但是如果脂肪过量了会出现肥胖，脂肪肝，高血脂等地问题。

回答第二个问题通过什么饮食方式来摄入七大营养素。

第一种方式当然是从食物当中获取，我们到底需要吃多少食物，吃什么食物，怎么吃食物，通过研究我们中国营养学会通过中国人的身体需要制定了《中国膳食指南》以及《中国膳食宝塔》来建议我们大家应该如何吃更健康，大家可以参考这个来进行饮食安排，可以保障营养素的摄入需要。

三大主要营养素是什么？

三大营养素是指碳水化合物、脂类和蛋白质，因为这三种营养素对于人体，其需求量较大，并且功能非常强大，因此称为三大营养素，具体作用如下：

1、碳水化合物：每1g能够产生4kcal的热量，因此每天的能量，大部分是由碳水化合物提供。因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当增加碳水化合物的供给量，具有缓解肌肉疲劳、恢复体力的作用；

2、脂类：脂类包括脂肪和类脂，脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收。每1g脂肪能够产生9kcal的热量，在缓解疲劳、恢复体力方面，同样具有积极作用。类脂包括固醇类的物质，可以为体内激素的合成，提供丰富原料；

3、蛋白质：蛋白质为体内免疫物质的形成，提供了丰富原料，因此具有提高机体免疫力的作用。

三大营养素通常是指糖类和蛋白质以及脂肪，属于维持正常生命的基本物质保证，一般可以在食物当中获取，来满足身体对于营养的需求，来维持身体正常的新陈代谢和血液循环。

如果当中缺乏的任何一种物质，则可能会导致患者出现营养不良和身体抵抗力降低。容易受到细菌或者病毒感染。

三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质是人和动物体的营养物质。这三类物质都可以在食物中获取，但不是储存在同一个身体器官里面。三大营养物质在自然界中含量均十分丰富，尤其是人体中，同时它们在生命中的基础作用是维持正常生命功能的保证。

三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。

蛋白质的主要功能是：

1、构成人体的组织和器官；2、构成人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等；3、供给热能。成人每日需要量为1.0～1.2

g/kg。蛋白质广泛存在于动、植物性食物之中。动物性蛋白质质量好，但富含饱和脂肪酸及胆固醇，植物性蛋白质则利用率较低。

脂类包括：

到此，以上就是小编对于健康饮食营养素的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食营养素的2点解答对大家有用。