饮食营养烹调方法,饮食营养烹调方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养烹调方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养烹调方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么既营养又方便快速的食品？
2. 卤、烤、炒哪种方式烹调的菜品营养价值更高？

有什么既营养又方便快速的食品？

豆浆是既营养又方便的快速食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

打豆浆方法：

豆子（黄豆、黑豆都可以） 100g（大概两个人的用量，一个人50g左右）

水 适量（喜欢浓的就少放点）

1、前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净

2、放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高

3、第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍

4、将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量，但是要在刻度线内。

5、选取全豆豆浆，然后就是全自动的了，豆浆好了会发出蜂鸣声。

有什么食品既有营养又方便快速呢？

其实现在人的生活节奏都比较快，很多人都在吃的上面想要方便快捷，同时又要有营养，其实这样的食品在我们生活中有很多哦，比如说自己做的三明治，这个应该是最有营养而且最快捷的了，只需要起司面包，几片香肠，一个荷包蛋，生菜和沙拉酱，这些东西其实都可以很快速的做好，接下来就给小伙伴们介绍几个方便有营养又快速的食品吧。

第一种：三明治，小伙伴们只需要在早上起来把起司面包放在面包机上热一下，没有面包机的小伙伴可以选择在蒸锅蒸一分钟即可，或者是用煎完荷包蛋的平底锅，因为有余热，可以热一下起司面包，至于荷包蛋，其实很简单，锅热放一点油，然后打入一个鸡蛋，小火煎一几十秒。然后倒入一点水，盖上盖子一会就熟了，基本上3分钟就可以，然后就是香肠和生菜了，这些都很简单，放在一起淋上沙拉酱就可以啦！

第二种：蒸鸡蛋糕，相信这个菜肯定既方便又有营养，小伙伴们根据自己的食量准备鸡蛋，然后充分搅拌，在放一点葱花和水，还可以放一点点盐，记得放一点点油，然后放锅里蒸即可，一般鸡蛋糕蒸十分钟左右就可以了，不管是搭配米饭还是饼，都很好吃哦，而且特别方便快捷。

当然小伙伴们也可以选择超市的速食商品，这些有的是自热的，有的是微波炉2分钟就可以吃的，还有就是一些拉面和面包糕点类的，都是不错的食品，不仅方便还快捷，当然营养搭配很重要一定不要挑食哦。

大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题。

随着社会经济的发展加速，人们的生活和工作节奏也越来越快，特别是生活在大城市的人。更加体现到这一点。

有时候工作忙碌起来，连吃饭喝水的时间都没有，加班加点也就成了生活中的一部份，根本没有时间好好静下来吃一餐好点的。

快餐也就成了生活中的一部份，但大部份都知道快餐吃多了对身体不好，小编之前也就是这些人中的一员，

为了解决这个问题，小编也亲自做了些快速又有营养的食物，既可以当早餐，也可以当中，晚餐！

今天小编就跟大家分享这几种快速做成的食品：食物既方便又省时间，并且有营养。

蛋包饺子：

1,准备好材量饺子，鸡蛋，这两种食物都可以提前买到放冰箱的。

2, 把鸡蛋打碎放在另一个干净的碗里搅均匀备用。

3,热平底锅加少许油，然后把饺子放进去锅内煎致微焦黄。

大家好，我是@王博爱美食 ，很高兴能够回答你的提问。

一想到营养先想到鸡蛋，以下是鸡蛋的两种做法，既营养又方便。

一、鸡蛋羹

（1）备料。鸡蛋2个，温水半碗，1小勺盐，小半勺油，葱花少量，海鲜酱油少量。

（2）准备。准备一个碗，鸡蛋打进去搅散，把水加进去搅匀。盐和油放进去搅匀，静置10分钟（也可以不静置，但是会有泡）。

（3）蒸。上锅蒸10分钟，关火，撒入葱花，盖盖儿闷1分钟，出锅淋上1勺海鲜酱油。好了，可以享用了。

二、茶叶蛋

（1）备料。鸡蛋好多颗，煮茶叶蛋料包一袋（超市有卖两三块钱一袋）。

（2）煮它。锅中放水，放入鸡蛋，放入料包，小火煮20分钟左右。

（3）敲它。把锅中煮熟的鸡蛋用勺子敲破泡着，直到锅中水凉，捞出即可享用，早餐明天吃一颗营养又方便。

你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，爱跟大家分享美食，每天用简单食材做出不同的美味。

有什么即营养又方便快速的食品？其实这样的食品有很多，比如荷包蛋煮面、西红柿蛋泡饭等，这些操作方便而具还不失营养。

面条100克，鸡蛋1个，青菜少许，食用油、生抽、蚝油、食盐、豆瓣酱适量。

1、青菜洗净切断备用。

2、大火把水烧开，把面条下锅煮，面条软立刻捞出用冷水浸泡备用。

3、热锅加油，把蛋打入锅中煎荷包蛋，两面焦黄撒点盐起锅备用。

4、锅里留底油，放半勺豆瓣酱炒香，倒入开水把面条捞下锅，煮沸后加入青菜，放生抽、料酒、盐调味即可。

如果你家里没有剩饭，你早上去上班的时候，你可以洗米把饭先预约起来，下班回来饭就熟了。

米饭一碗，鸡蛋一个，西红柿一个，香葱少许，生抽、料酒、食用油、盐少许。

一，把西红柿划十字刀，用开水泡去掉皮，西红柿切小丁、香葱切碎备用。

卤、烤、炒哪种方式烹调的菜品营养价值更高？

卤烤炒哪种方式烹调的菜品的营养价值高？

关于这个问题，个人觉得不可一概而论，中国是个美食大国，每一道菜品都有其特色！不同的烹调方式会制作出不同的菜肴，但并不代表同一种原料能适合所有的烹调方式。

也就是说，不同原料的烹调方式也不尽相同，有的适合于溜炒，有的适合于卤制成烤制。

而对于营养价值来讲，个人认为不能以烹调的方式来区分！

下面举几个例子说明一下！

比如卤猪蹄、烤鱼和炒茼蒿三个不同的菜肴！

猪蹄营养价值很高，但是比较难熟，最好的烹制方法就是卤或炖。我们制作卤水也要加入一些香料和调味品，不仅可以使猪蹄味道与颜色更好，还可以增加它的营养价值！如果用烤、炒的方式来制作，恐怕有些难度了！

再说烤鱼，经过腌制将其烤制而成，其中的营养成分不会造成流失。当然，做鱼还有其它多种烹制方法，更多的只是改变了菜肴的口味！合理的烹调方式是为了迎合更多人的口味，使菜肴更加美味、诱人。

至于炒茼蒿，特点是烹制速度快，在菜肴成形时，最大限度保留了其营养成分。一般青菜的制作，大多还是以炒制为主，因为它并不适合于卤、烤的烹调方式！

综上所对比，我们可以看得出，制作美食的原料多种多样，正是由于各种不同的烹调方法，才形成了千万种美食！

作为多年厨师的我，很荣幸能够回答这个问题了！

要说卤，烤，炒，哪种烹调方式最有营养价值，这个问题问得太好了，在这里我也正好给大家普及一下什么是营养膳食结构……

在这里我首先要告诉你的是：烤，是最没有营养价值的烹调方式……甚至还有可能是最能危害我们的身体健康的一种方式了，尤其是烧烤，最不干净卫生了，甚至还有致癌物质的可能性，尤其是现在的年轻人最爱吃的就是烧烤了，可是有多少人知道烧烤的致癌风险是最高的啊……所以我作为一名资深厨师长奉劝各位尽量不要去烧烤啊……为了自己和家人的健康，一定要远离啊……

要说最有营养的烹调方式：那就是：蒸！

因为蒸它不会破坏食物的纤维蛋白组织……蒸更能够保护食物的营养成分，所以我建议大家，要想食物有营养有健康，我建议尽量用蒸的方法来烹调食物……关于卤炒的问题……我下次给大家讲解哈……谢谢你的提问和邀请……@微头条 @悟空问答 @头条美食

谢谢邀请！

我认为炒的菜品营养价值更高。

我从3个方面说明如下：

1.卤：

这个烹调方法所需时间较长，一些水溶性维生素会被破坏。例如，维生素C、维生素B类。

2.烤：

科学研究证明，烧烤食物中含有致癌物质，少吃为妙。

3.炒：

炒制菜品，多以急火快炒，蔬菜经高温时间短，从而维生素损失较少。

研究证明，急火快炒，维生素C的破坏率仅17%，而慢炖如卤的维生素C的破坏率达59%。

谢谢您邀请！我是***；很高兴回答您提出的问题，卤、烤、炒三种烹调方式，卤和炒的烹调方法营养价值高。

在[_a***_]当中，烹调方法可分为三类：第一类为煮、蒸、涮、汆，卤、炒；第二类为煎、炸；

第三类为烟熏、烧烤；

第一类为健康的烹调方法；

第二类次之；

第三类属于风味流传。

卤适用于大多数肉类原材料、蔬菜类；例如根菜类蔬菜萝卜、莲藕、山药等；当然也可以炒，口感也不一样；用卤的烹调方法，容易入味。而且少油；

烤的烹调方法，容易生成有毒物质，韩式烧烤还稍好，特别是明火烧烤，容易生成苯并芘等致癌物质，对身体的健康损害较大。

炒适用于绿叶蔬菜类，绿叶蔬菜用炒的烹调方法烹调较好，因为绿叶蔬菜含维生素较高，烹调的时间越长，营养损失越来大。

希望我的回答能够帮助到您，如果觉得不错，不要忘记点赞、关注和评论！谢谢！

到此，以上就是小编对于饮食营养烹调方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养烹调方法的2点解答对大家有用。