农村饮食营养均衡,农村饮食营养均衡调查报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村饮食营养均衡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村饮食营养均衡的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？
2. 农村有哪些扶贫项目？

农村老人说的＂粗茶淡饭＂，是指的什么？

过去古人说过粗茶淡飯延年益寿；那么粗茶淡飯到底是什麼呢？营养学家研究发现，它并非大多数人所指的是各种杂粮和素菜。

正确的理解，应該是以植物性食物为主，注意粮豆混食，米面混吃，并以各种动物食品，常喝粗茶最佳狀态。过去古言说的好，粗茶淡飯；吃出铁汉。淡飯有两层意思辨解，一是指富含蛋白质的天然食物为主，它既包含着丰富的谷类、和疏菜，也包括脂肪含量最低的、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼类等等。现在还给它另一层意思是；指饮食不能太咸，口味还要轻淡一些，饮食过咸容易引起骨质疏松、高血压、导中风、和心脏病的突发，尤其对老年人不利。

但是粗茶淡饭；常期饮食并不利于健康，若长期三餐只吃粗茶淡飯的人，人体吸收的热量和营养导致不足，还会导致心肌梗塞，心绞痛疼、动脉硬化等血管疾病，会让免疫力下降。二是淡而不腻能保持血管畅通無阻，而且还能维护心脑血管的正常，和减轻糖尿病的症状，是有降血脂，降血压等作用。最後我希望大家在饮食方面，不要吃得太咸，也不要吃得过于太淡，应保持素荦配合，才有身体健康，延年益壽。

粗茶淡饭，用汉语解释为，粗：粗糙、简单；淡饭：以前盐比较匮乏，也是稀有之物，一般穷苦家庭是买不起，只能无盐炒菜，菜里无油盐，只能称为清淡下饭。形容饮食简单，生活简朴。

据老农口述，过去农村存在闹饥荒，千万家产不如粮食一担，有钱难买一升粮。后来农民存粮意识强烈，勤捡节约，风调雨顺防饥荒年。粗茶淡饭就成了民间的口头禅。

农村劳动人民现都以杂食粮为主，对身体健康长寿保驾护航。以前条件坚苦的时侯吃树根树皮，野菜充饥，每当吃上粗粮时总会感觉幸福生活确实不易，且行且珍惜。

看看现实的社会风气，孩子是父母的心头肉，儿童娇生惯养，父母满大街追着喂饭，怕饿了没吃饱。老人们看在心里，脸上露出幸福的微笑，家中粮千担，儿孙靠买饭度日，这就是新时代的幸福。

提到粗茶淡饭，我们想到的是粗粮，是比较有营养的饭菜，对于农村的老农，粗茶淡饭是过去的回忆，是朴素生活的一种作风。对于他们来说，生活就是简简单单的，粗茶淡饭，也能过一辈子。大家有同感吗?一起聊聊。

农村老人说的"粗茶淡饭"是指的什么呢？主要表达的是，在他们那个年代生活比较简朴，吃的饭菜特别简单。

在五六十年代里，那时候的生活是，吃了上顿没下顿，农民的生活特别简朴。听老人说:在那个年代，他们是在生产队干活，集体干活，实行大锅饭，每家每户必须每天都去生产队干活，以工分来算钱，一天最多十个工分，一个工分一毛钱，十个工分一块钱，每天必须有一个劳动力去干挣钱，否则就没有钱，可想而知那个年代，每家每户那么多孩子，全靠劳动力换工分来生活。一个劳动力一年最多能挣300多块钱。那时候的钱也特别值钱，一毛钱可以买好多东西，一分钱就可以买十个糖，钱特别值钱。有的家里的孩子特别多，生产队分的粮不够吃，就捡一些菜叶呀，挖一些野菜来充饥生活。哪来的钱买茶叶？不就是老人说的"粗茶"，就是在树上***摘的老茶叶，老茶叶***回来晒干，泡茶饮用。

老人说在他们那个年代里，吃的饭特别的清淡，清汤寡水，饭里就没有油，能吃饱肚子啊就算是好的生活了。更别说在饭里放盐了，一毛钱一袋盐都对他们来说是特别的难。吃肉更别提了，只有在过年的时候，生产队里给挨家挨户分一点肉过年。

可想而知，那时候的年代是多么艰苦，生活是那么的简朴。

粗茶淡饭就是生活很俭朴。改革开放前，农村农民的生活条件差，吃的没什么讲究，填饱肚子即可。我小时候记着，大人们从地里拾来的各种菜叶子，全部晒干，平时往饭食里掺和。喝汤时掺一把、糊饭里掺一把、饼里掺一把、窝窝头里掺一把、最下菜的是包菜包子等等，一切五谷杂粮，用石礳磨下来，麸皮也不扔。所谓的粗也包括糠皮子，全能吃。我们这儿有个习惯，就是用牲口的油炒点儿玉米面，当饿得不行了或者有个病痛的，抓上一把用开水一沏，喝上一碗，享受极了。这才叫喝茶！那时候，穷苦百姓能讲究什么呀！常年有粗茶淡饭就不错了！喝茉莉花茶，北方人有几个见过茶叶的，甭说喝茶了！现在不同了，说话别亏心，吃点儿粗粮叫养生。虽然吃点儿粗茶淡饭，和以前比是两码事！

如果问现在的孩子们粗茶淡饭是什么，他们肯定不知道。因为现在的生活条件太优越了，想吃什么就赶紧去买。如果问年轻人他们可能会说粗茶就是质次价底的茶叶，淡饭就是没有什么味道的饭吧。但是如果这个话题问七十岁以上的老年人，他们可就身有感触。其实在六七十年代以前能吃上粗茶淡饭就已经不错了。我记得我小时候印象最深刻的就是挨饿，在那个经济萧条粮食极度匮乏的年代根本就没有什么东西吃。我的父母辈们其实喝茶就是指白开水，只有过年时招待客人才能喝一点价格便宜的茶叶。至于淡饭指的就是吃糠咽菜，记得我六七岁的时候吃的主食就是胡萝卜豆腐和地瓜豆腐。说是豆腐其实就是胡萝卜丝或地瓜丝掺入一点点黄豆面煮的粥。再配上用胡萝卜淹渍的咸菜疙瘩，一家人就是吃这样的饭充饥。到了七十年代才能吃上用地瓜面或玉米面做的饼子，就饭还是以咸菜为主，我想这就是粗茶淡饭吧。

农村有哪些扶贫项目？

农村扶贫项目我知道的有以下几种:

第一肯定是危房改造扶贫项目，危房改造项目确实帮助了不少困难户改善了居住条件，是一项利民的好政策，只要按照***的要求，将自家的房屋翻修，通过验收标准后***会给予补助。

第二是[_a***_]扶贫，***为了照顾落后地区能看起病，特意展开医疗***扶贫，扶贫的项目是向落后地区派遣有经验的医护人员，购置新的医疗设备，扩大报销医药用药，修建村级卫生所，培训村镇医护人员医护水平。

第三是教育***扶贫，对落后地区***取教育帮扶政策，对当地毕业生优先特招，加大对中小学教育薄弱地区的投入，引进一批高水平教师，减免部分学费，增加学生营养用餐。

第四建设投资，帮助落后地区修建一批基础设施和文化***活动，帮助修建出行公路，解决出行难的问题。

第五是给予一定的金融帮扶政策，可以提供无息贷款，帮助解决资金紧缺问题。

我是村官阿丽，这个问题我来回答。

<span style="font-weight: bold;">首先明确一点，阿丽在基层搞扶贫，对于精准扶贫的相关途径有一定的了解。农村扶贫主要围绕着贫困户的收入、吃穿、住房、教育、医疗这5个方面来进行，相应的扶贫途径有如下几方面

在精准扶贫的过程中，补贴性政策还是比较多的，在贫困户产业发展、危房改造、易地搬迁、教育方面就都有补助。

以村官阿丽所在的地区来说，为了调动贫困户发展增收产业，增加脱贫致富的门路，对于积极主动发展产业的贫困户，会有一定的补贴，每户每年补贴资金为5000元左右。同样的，由于贫困户自身改造或者搬迁存在困难，所以对这些贫困户实行补助，像危房改造五保户补助，如果是C级的话，补助达到40000元。当然在易地搬迁及教育方面的补贴也是非常大的。

在农村，很多贫困户的致贫原因，是因为家庭劳动力没有技术，所以在扶贫过程中，开展了很多项的技术培训。

如我们当地主要发展苹果和核桃，以及养羊、养牛，针对这些种养植，县镇两级部门开展了多次的技术培训活动。同时技术类学校，专门针对贫困户学生，实施择优录用。在厨师，保育方面，针对贫困人口进行了培训。

在就业方面，省内外企业专门设立扶贫岗位，让有劳动力贫困人口，能顺利就业，有一个稳定的收入。同时像我们市区，也设立扶贫公益岗位，主要招聘大学毕业贫困生，月工资有2000多元。

健康扶贫，主要是从报销比例上提高，在新农合、大病、民政三方面报销。同时为每户贫困户签订乡村签约医生，定期入户查看贫困户的健康状况。

到此，以上就是小编对于农村饮食营养均衡的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村饮食营养均衡的2点解答对大家有用。