保健酒养生散酒配方,保健酒养生散酒配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健酒养生散酒配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健酒养生散酒配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 山楂酒绝密配方？
2. 健康白酒与保健酒是一样的性质吗？

山楂酒绝密配方？

自己制作山楂酒方法有两种

一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。

所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。

在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。

将山楂洗净兑1倍水煮熟，（100斤兑100斤水）自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶（100斤山楂加入1克）充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母（需10克酵母，使用前须活化）发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。

以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，

1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。

2酿酒所需添加剂某宝都有，可以自己按说明使用。添加剂并非有害，在允许剂量下安全无害。自己酿可只加酵母，其他都不加。

3酿酒容器需是玻璃、瓷缸、或不锈钢容器。塑料和铁不要使用。

4发酵温度控制20-30度，太低无法启动，太高抑制酵母发酵，容易坏。

健康白酒与保健酒是一样的性质吗？

我们先来认识一下这两种酒：



1、只有获得“小蓝帽”标志的酒才能叫保健酒。而健康白酒只是近两年来被商家热炒的一种概念，只是在酿造过程中添加了枸杞、桂圆之类的物质，可以称作是配制酒或露酒。

2、只要是优质酒，适量饮酒都健康；所谓的健康白酒，喝多了一样不健康。

3、习惯上，白酒比配制酒要好卖，喝白酒的场合要比喝配制酒的场合多，所以商家为了占领更多的市场，更愿意将自己的配制酒称作是白酒，并冠以健康的定语，这样会让不明真相的消费者更容易接受。

4、凡是食品，都不能能在名称中打治病、养生之类的健康概念，严格来说打健康白酒这样的概念就是在误导消费者，相关部门可以查处。

5、归根结蒂，健康白酒就是一个伪命题。

不是的。简单说，国家有关标准中并无【健康白酒】这一分类，其“健康”的体现主要是质素上比之普通酒的提高；【保健酒】则是经过国家有关部门正式审批生产的功能性饮料，严格来说是不算酒的。

【健康白酒】是行业层面上的认知。目前“健康白酒”的意义，其实是更多针对过去几十年白酒发展出现的“不健康”而言的。

比如，就原料和生产工艺而言，很明显，食用酒精勾兑酒就不如纯粮食酿造酒健康，而粮食酒又不如非谷物酒。现在，能够回到“真材实料”上来，就已经很难得了。

再者，生产工艺上的提高和创新，也属于健康白酒的概念。比如某牌子的“微分子”酒，某牌子的“无三精”酒等。

但是不论如何，这样的酒终归还是属于白酒的范畴。

而且有些酒，仅仅是打着“健康”的幌子，却未必真的健康。比如某些低度白酒，仅仅是低度，但依然是***用酒精+香精+水的做法，不仅与健康白酒无关，与健康更无关——不就是多兑了点水嘛。

【保健酒】虽然也可能使用白酒作为基酒，却属于“饮料酒”范畴。要注意的是，“保健酒”不等于“药酒”，它与药酒是两个不同的种类。简单说，“保健酒”是饮料，“药酒”是药。

保健酒有一定的功能性，但没有明确的效价。保健酒以“滋补”为特点，主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。可是尽管如此，保健酒也不具备特定的医疗作用，或者说达不到足够的水平。

到此，以上就是小编对于保健酒养生散酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健酒养生散酒配方的2点解答对大家有用。