藿香营养饮食,藿香营养饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藿香营养饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藿香营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 藿香能吃吗，怎么吃最好？
2. 黄芪，藿香，薄荷各是什么功效？

藿香能吃吗，怎么吃最好？

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<span style="font-weight: bold;">藿香能吃吗，怎么吃最好？藿香能吃，是传统的药食同源植物。藿香的嫩茎叶、花朵都能吃，不仅可以煎炸、小炒、煲汤，还可煮粥，做成茶饮。

怎么做好吃？这里跟大家分享不同的饮食方法：

一、藿香枣饮

准备：藿香嫩叶40g、生姜5g、红枣15枚，白糖适量。

步骤：

1、将藿香嫩叶清洗干净。生姜清洗干净后切片。

2、汤锅置火上，放入适量清水、生姜片和红枣煮20分钟，倒入藿香叶继续煮十分钟，加入白糖搅拌均匀即可。

药食同源

很多人听到藿香第一反应就是，藿香正气水。藿香作为一位中药，具有祛风散寒、祛湿，抗菌的作用。

其实藿香是一种典型的药食同源的食物，具有特殊的香味，作为香料使用。藿香又叫山茴香，香气类似于茴香、桂皮及薄荷的混合气味藿香作为香料，不爱登大雅之堂，最喜寻常百姓家。

在很多地区都种植和生长有藿香，但是只有在东北、江苏、广西及川渝等地才鲜有使用。

1、藿香与鱼的缘分

藿香是鱼的香草，农家乡间炖鱼，是主妇最爱。炖鱼的时候，放几片剁碎的藿香，既除去了鱼的土腥气，绿色又起到了点缀作用。藿香独特的香气与鱼肉鲜嫩的相得益彰。

2、东北地区吃藿香

东北管藿香又叫把蒿。

吉林有农家土菜“把蒿炖鱼”。炖大鱼加入藿香，鲜嫩的鱼肉，就会伴随一股特殊的香气。吉林还有林蛟河的“庆岭活鱼”，还是黑龙江方正“德莫利炖鱼”，里面都有藿香作为香料。

霍香当然能吃了。 霍香是一种典型的药食同源的植物。

最简单的就是霍香煎鸡蛋和霍香油饼了。我就简单说下霍香煎鸡蛋的做法吧：先把霍香洗干净，拿刀切碎，打鸡蛋到碗里（鸡蛋个数根据霍香的多少来定。因为霍香有一股味道，不太喜欢的可以多两个鸡蛋，这样味儿就不怎么明显了），加入切碎的霍香，再加少许盐，那筷子或打蛋器把鸡蛋打散，搅拌均匀，热锅下油，放入打好的霍香蛋液，翻炒，待鸡蛋熟了就可以出锅装盘。

有兴趣的朋友可以做着试试，感觉我的方法还行的话别忘了点个赞呦！

藿香能吃吗，怎么吃最好？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香在我国栽培历史悠久，不仅用于药物，亦可作为烹饪作料，或者烹饪材料。因其具有健脾益气的功效，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。藿香还可凉拌食用，用于解表散邪，利湿除风，清热止渴。

下面我要给大家介绍一道在成都地区非常受大众欢迎的地方菜肴——藿香鲫鱼：

一、原料配比

主辅料：鲫鱼350克，泡姜25克、泡萝卜25克、泡椒35克、藿香10克、大蒜15克、高汤各适量

调味料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、醪糟汁、辣椒酱、豆瓣酱、水淀粉各适量

二、操作步骤

1.鲫鱼处理干净，在鱼身背部两侧划几刀，加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌渍。

藿香为唇形科多年生草本植物。夏秋两季枝叶茂盛时，***割切断用或应该慎，主产于广东海南四川等地。

本品化湿解暑止呕。湿阻中焦症，见脘腹胀满，少便溏，体倦乏力，恶心呕吐等可以仓储候补的合用。

暑湿症，湿温初起证见发热，恶心，呕吐，泄泻等可以紫苏半夏厚朴等配伍。

呕吐，常用于中焦为湿所困所配半夏等，如偏于湿热可加黄连，竹茹等，如偏于脾虚可加党参茯苓等，妊辰呕吐多加砂仁半夏等。

现在研究藿香含挥发油油中主要成分为藿香醇含苯甲醛，丁香油酚，桂皮醛等成分。

防腐抗菌，抑制细菌，真菌和钩端螺旋体。

促进胃液分泌，提高消化能力，减轻胃肠痉挛和肠内异常发酵。

解热镇痛镇吐

收敛止泻。

扩张微血管而略有发汗作用。

黄芪，藿香，薄荷各是什么功效？

黄芪：具有补气升阳、固表止汗，托疮生机，利水消肿之功。常用于脾胃气虚，气虚下陷之气衰血少、血痹虚劳、崩漏、阴挺、脱肛、久痢、中风瘫痪和卫虚不固之自汗、盗汗、及正气虚弱之疮痈肿毒、风湿、水肿,可用于消渴、黄疸、白浊等证。藿香：有行气化湿，和中辟秽之功。常用与寒湿、湿温、泄泻、呕吐、暑湿病证，可用于痢疾、肝郁胁痛、疟疾等。薄荷：具有发汗、疏风热、行气之功，疏风热通行内外，解郁滞透达三焦。常用于外感风热和温病初起、眩晕、喉痛，可用于麻疹不透、目赤肿痛、喑哑、瘾疹、郁证和瘰疬。

到此，以上就是小编对于藿香营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于藿香营养饮食的2点解答对大家有用。